Vous pouvez farcir presque n'importe quel produit. Les plats farcis sont bons parce que vous pouvez les faire froids et chauds, bouillis et crus, frits et mijotés. Et la principale chose est la viande hachée, que vous pouvez mettre tout ce qui est à portée de main. Voici quelques recettes pour préparer des aliments farcis.
Courgette farcie au four
Ingrédients
- courgettes - 1 pièce;
- farce - 500 g;
- oignon - 3 pcs.
- fromage dur - 200 g;
- mayonnaise - 100 g;
- pâte de tomate - 2 c. cuillères;
- herbes fraîches - 1 bouquet;
- sel, poivre noir - au goût.
Préparation
La courgette est coupée en deux parties. Nous enlevons les graines, deux bateaux sont obtenus. Nous mettons les moitiés épluchées dans un plat à rôtir. La viande hachée mélangée avec des oignons et des herbes écrasées dans un mélangeur, ajouter le sel, le poivre. Le mélange résultant est rempli de nos bateaux, le remplissage est superposé de sorte qu'il affleure les bords de la moelle des légumes. Le fromage est frotté sur une grosse râpe, on ajoute de la mayonnaise et de la pâte de tomate , on mélange jusqu'à obtenir une masse homogène de la même couleur. Le mélange résultant est recouvert de courgettes farcies. Nous mettons au four, chauffé à 180 degrés pendant 45 minutes. Courgettes prêtes nous avons coupé en morceaux, nous disposons sur des assiettes et nous nous soumettons à une table.
Calmar farci
Ingrédients
- calmars de carcasse - 4 pcs.
- champignons - 300 g;
- oeufs - 3 morceaux;
- beurre - 50 g;
- oignon - 2 morceaux;
- mayonnaise - 200 ml;
- crème sure - 200 ml;
- farine - 1 c. cuillère;
- oignons verts;
- sel, poivre.
Préparation
Nous préparons le calamar, le trempons dans l'eau froide et nettoyons l'intérieur de la carcasse entière. Nous enlevons le film et le nettoyons bien. Pour le remplissage: oignon et champignons coupés en cubes et passer dans la casserole. Nous hachez les oignons verts et hachez les oeufs, râpez les oeufs, salez, poivrez et mélangez tout bien ensemble. Les carcasses de calmars sont bourrées et fixées de sorte que le contenu reste à l'intérieur. Nous les avons mis dans un brasero. Dans un plat, mélanger la mayonnaise et la crème sure, le sel, le poivre et la sauce qui en résulte verser le calmar. Cuire dans un four bien chaud pendant 45 minutes. Après cela, enlever les cure-dents et couper notre carcasse dans des tasses. Nous servons à la table.
Plat de pâtes farcies
Ingrédients
- coquillages de pâtes alimentaires - 200 g;
- viande hachée - 200 g;
- tomates - 4 pièces;
- fromage à pâte dure - 150 g;
- vin rouge - 80 ml;
- pâte de tomate - 2 c. cuillères;
- huile végétale;
- les verts;
- sel.
Préparation
Nous cuisinons les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites. Nous préparons la sauce pour le remplissage: nous coupons l'ail, faisons frire dans l'huile pendant cinq minutes, puis retirez-le. Tomates nous baissons pendant une minute dans l'eau bouillante et nous enlevons une peau. Nous coupons en morceaux, faites frire dans de l'huile végétale, ajoutez les légumes verts et le vin, épongez 3 minutes et ajoutez la viande hachée, faites frire tous ensemble pendant 10 minutes. Nous commençons nos coquilles avec de la sauce à la viande et les ajoutons au moule. Remplir la sauce de béchamel et saupoudrer de fromage râpé. Nous mettons au four, chauffé à 180 degrés pendant 25 minutes.
Porc farci de viande
Ingrédients
- porc (filet) - 1,5 kg;
- viande de porc émincée - 500 g;
- Poivre bulgare - 2 pièces;
- huile d'olive - 2 c. cuillères;
- oeuf - 2 morceaux;
- ail - 2 gousses;
- oignon -2 morceaux;
- tomate - 2 pièces;
- persil verts - bouquet;
- Épices (poivre odorant, rouge, noir, sel).
Préparation
Pour la viande hachée nous ajoutons des épices, du poivre finement haché, des légumes verts et des œufs, tout est bien mélangé. Couper la coupe en fines tranches pour faire des poches, remplir chacune avec de la viande hachée et lier la viande avec des fils. Le plateau pour la cuisson est recouvert de papier d'aluminium, nous y plaçons de la viande, nous y ajoutons les légumes émincés, versons l'huile, enveloppons la viande dans du papier d'aluminium et cuisons au four pendant 45 minutes. Une fois le temps écoulé, nous retirons le papier d'aluminium et le laissons au four pendant 20 minutes, afin que la viande soit bien cuite. Nous le coupons et le servons à la table.