Pommes de terre en combinaison avec des légumes - un plat d'accompagnement délicieux pour n'importe quelle saison. Le bon marché et la polyvalence de ce plat en font l'invité principal sur nos tables. Nous vous aiderons à diversifier votre alimentation en recueillant dans cet article les recettes d'une garniture préférée de nombreux.
Pommes de terre au four avec des légumes au four
Ingrédients
- pommes de terre - 3 pièces;
- Poivre bulgare - 1 pc.
- courgettes - 1 pièce;
- champignons - 150 g;
- huile d'olive - 1 c. cuillères;
- herbes italiennes séchées - 1/2 c.
- ail - 2 gousses;
- sel.
Préparation
Le four est chauffé jusqu'à 210 degrés. Nous faisons cuire le plateau de cuisson avec de l'huile. Avec le reste de l'huile, nous arrosons les légumes émincés et les mélangons avec les herbes italiennes et l'ail passe dans la presse. N'oublie pas le sel. Nous cuire les légumes pendant 15-20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et croustillants.
Recette de pommes de terre aux légumes en multivarié
Ingrédients
- pommes de terre - 3 tubercules;
- inflorescence de brocoli - 1 article;
- courgettes - 1 pièce;
- carottes - 2 pièces;
- Poivre bulgare - 1 pc.
- huile d'olive - 2 c. cuillères;
- sel, poivre;
- sauce "Beshamel" - 500 ml;
- Basilic séché - 2 c.
- Parmesan râpé.
Préparation
Ma pomme de terre et couper en tranches. Nous mettons les tubercules dans une tasse graissée du multivark avec le reste des légumes. Assaisonnez-les au goût et faites cuire dans le mode "Cuisson" pendant 20-25 minutes. Après cela, saupoudrer les légumes avec le basilic séché, verser la sauce "Beshamel" et cuire encore 15-20 minutes. 2-3 minutes avant la fin de la cuisson, saupoudrer le plat avec du fromage râpé.
Ragoût de porc aux pommes de terre et légumes
Ingrédients
- farine - 3 c. cuillères;
- sel - 1 cuillère à café;
- steak de porc - 500 g;
- beurre - 2 c. cuillères;
- eau - 2 1/4;
- tomates dans son propre jus - 500 g;
- gousses de pommes de terre - 2 articles;
- carottes - 2 pièces;
- oignons - 1 pc.
- Origan séché - 1 cuillère à café;
- feuille de laurier;
- persil - 1 bouquet.
Préparation
Bifteck de porc coupé en cubes et rouler dans un mélange de farine et de sel. Dans le brasier, faire fondre le beurre et y faire revenir le porc pendant 7-10 minutes. Remplir la viande avec 2 tasses d'eau et ajouter tous les autres ingrédients, sauf le persil. Faites cuire à feu moyen pendant 3-4 minutes, après quoi nous réduisons le feu au minimum et continuons la cuisson pendant encore 30-40 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient facilement percés avec une fourchette. Nous enlevons la feuille de laurier.
L'eau restante est mélangée avec une cuillère à soupe de farine et ajoutée au ragoût. Ragoût le plat, en remuant, pendant 3-5 minutes, jusqu'à ce que le contenu du brasier épaissit. Saupoudrer les pommes de terre, ragoût de viande et de légumes avec du persil frais et servir à la table.
Ragoût de boeuf aux légumes et pommes de terre
Ingrédients
- boeuf - 1,5 kg;
- bacon - 60 g;
- huile végétale - 1 c. cuillère;
- sel, poivre - au goût;
- oignons - 1 pc.
- céleri - 2 tiges;
- 1 carotte;
- ail - 3 gousses;
- sauge - 1 c. cuillère;
- vin rouge sec - 1 pièce;
- bouillon de bœuf - -2 articles;
- pommes de terre - 3 pièces;
- carottes - 2 pièces;
- panais - 1 pc.
- persil;
- raifort - 2 c. cuillères
Préparation
La viande est séchée avec des serviettes en papier et coupée en cubes. Dans le brasier, mettre les morceaux de bacon et les faire frire jusqu'à ce qu'ils deviennent rouges pendant 6-8 minutes. Bacon frit, nous avons étalé sur une serviette en papier, et à sa place, nous avons mis du bœuf. Attendez que la viande soit dorée
Nous retournons au bœuf brasero et mettons le plat dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 1 heure. Une fois le temps écoulé, ajoutez tous les légumes-racines et faites cuire le ragoût pendant encore 1,5-2 heures. Terminer le plat avec du raifort et saupoudré d'herbes.