Poulet haché viande est un produit populaire, à partir de laquelle vous pouvez créer un grand nombre de plats non seulement délicieux, mais aussi diététiques. Le contenu calorique du poulet est relativement faible et est de 143 kcal pour 100 grammes de produit. La quantité de calories dans les plats de viande hachée dépend de la méthode de préparation. Par exemple, la teneur calorique de la viande de poulet pour un couple est de 189 kcal, tandis que la teneur en calories de la viande hachée de poulet est de 210 kcal. Le contenu calorique de la côtelette de poulet sans mise à la terre est en moyenne de 210 kcal par 100 grammes de produit, et avec la chapelure, ce chiffre atteint 250.
De ce produit, il est possible de préparer des boulettes de viande, des côtelettes cuites à la vapeur et frites, des boulettes de viande, des roulés de viande, des ragoûts, des blancs, des pelmeni, des rouleaux de chou, des tartes et bien d'autres plats.
Comment choisir la farce au poulet?
La viande hachée de poulet est de la viande de poulet après un désossage mécanique. La viande hachée ne doit pas inclure les abats, le cartilage et les os. Lors du choix de la farce au poulet, il faut d'abord faire attention à son apparence. Le produit de qualité a une couleur rose délicate. Si les bords de la farce sont un peu assombris, alors c'est déjà vicié. L'achat est seulement le poulet frais haché. Sous cette forme, il conserve ses propriétés utiles. Si vous deviez encore acheter un produit semi-fini congelé, il doit être décongelé graduellement dans un endroit frais, par exemple, dans un réfrigérateur.
Les avantages de la farce au poulet
La valeur de la viande de poulet est une teneur élevée en protéines facilement digestibles, c'est pourquoi les plats utilisant ce produit sont recommandés pour les personnes âgées, les enfants, ainsi que les personnes souffrant de maladies gastro-intestinales. La viande hachée de poulet de qualité contient presque toutes les vitamines et les éléments qui sont dans la viande de poulet. Il contient les oligo-éléments suivants: magnésium, sodium , potassium, phosphore et fer. La viande hachée contient des vitamines des groupes B, K, E et PP.