Comme vous pouvez facilement le deviner à partir du nom de ce régime, non destiné à la perte de poids, son but est de réduire votre contact avec les allergènes alimentaires. L'allergie, peut-être, de toutes les maladies répandues est la maladie la plus mystérieuse. Personne ne sait exactement pourquoi la réaction allergique commence, et l'agent lui-même peut être calculé, parfois, c'est très difficile.
Les allergies peuvent commencer sur le pollen, les poils d'animaux, la poussière, les médicaments et, bien sûr, les produits alimentaires. Avec n'importe quelle origine de l'allergie, un menu non spécifique d'un régime hypoallergénique est prescrit, tant qu'il y a le même pathogène, cela peut prendre plusieurs semaines.
Principes de compilation
Les adultes adhèrent à ce régime pendant 3-4 semaines, pour les enfants, il suffit généralement d'avoir un régime hypoallergénique pendant une semaine. Pendant le régime, tous les allergènes alimentaires sont exclus - ceux à partir de laquelle l'allergie est la plus facile à développer. Il y en a plus que suffisant dans notre alimentation:
- produits laitiers;
- les fruits de mer (si vous avez grandi dans un endroit où les poissons et fruits de mer ne sont pas traditionnellement consommés);
- produits fumés;
- champignons;
- épices, sauces, cornichons;
- les agrumes;
- légumes rouges, baies et fruits;
- miel, produits apicoles;
- légumes et fruits aigres (oseille, choucroute);
- produits contenant des colorants, des conservateurs, des arômes;
- de la soude;
- café, cacao;
- chocolat;
- l'alcool;
- produits exotiques;
- haricots, pommes de terre, poivrons;
- Céréales;
- viande grasse.
Un exemple de menu de régime hypoallergénique exclut toujours ces produits, dans le cas où votre pathogène allergène est inconnu. Après que votre état se stabilise (chez les adultes, cela peut prendre un mois), le médecin vous prescrira une introduction au régime alimentaire des aliments interdits. Tous les trois jours, vous ajouterez un produit à un allergène, tôt ou tard, le coupable viendra à la lumière.
Bien sûr, ce régime ne sera pas un verdict pour toujours. Chez les adultes, habituellement, toute manifestation d'allergie après la combinaison avec le produit d'un allergène, c'est-à-dire, si vous êtes allergique à la laine, cela ne signifie pas que le régime n'est pas nécessaire. Il est donc très important de tenir de telles interdictions. Diversifier la nourriture et "égayer" le mois sur les tabous dans le menu devrait aider les recettes à régime hypoallergénique.
Dans n'importe quel régime, l'improvisation est encouragée. Si vous êtes banni de presque tous les types de viande et de volaille, le poulet diététique sera probablement abandonné, ainsi vous pouvez faire cuire la soupe au poulet. Si vous vivez dans une zone de «poisson» et que les fruits de mer sont la nourriture la plus familière pour vous et vos ancêtres, mangez du poisson en toute sécurité dans les soupes, les salades et les plats de deuxième choix.
Recettes
Soupe de poulet aux épinards
Ingrédients
- poulet - 1 carcasse;
- oignon - 2 morceaux;
- épinards - 1 bouquet;
- crème sure - 50 g;
- huile végétale - 15 g;
- eau 1,6 litres;
- sel.
Préparation
Poulet haché, cuire, prêt à égoutter. Les épinards laissent l'eau et l'essuient à travers un tamis, puis la mélange avec de la crème sure et des oignons frits dans une casserole, versez ½ tasse de bouillon, portez à ébullition. Le poulet est disposé dans une assiette, versé un bouillon chaud, on y ajoute un mélange d'épinards et d'oignons.
Bouillon de poisson aux boulettes de viande
Ingrédients
- bouillon de poisson - 2 l;
- filet de sandre - 200 g;
- oignon - 1 pièce;
- farine de soja - 30 g;
- eau 30 g;
- persil - 1 bouquet;
- sel.
Préparation
Faire revenir le filet de perche et les oignons dans un hachoir à viande, ajouter de l'eau et de la farine de soja. Tout mélanger. Les boulettes de viande formées sont descendues dans le bouillon bouillant (préalablement filtré) du poisson et cuisent pendant 15 minutes. Boulettes de viande finies servies dans un bouillon avec l'ajout de persil vert.