Rouleau de Pâques aux graines de pavot

Nous vous proposons de traiter vos parents et vos invités à la grande fête chrétienne non seulement avec de délicieux gâteaux de Pâques traditionnels, mais aussi un rouleau de Pâques avec un remplissage de pavot. Tout le monde appréciera certainement cette pâtisserie à sa juste valeur et vous demandera de partager la recette.

La recette du rouleau de Pâques aux graines de pavot

Ingrédients

Pour le test:

• lait - 205 ml;
• Farine de blé - 495 g;
• levure soluble sèche - 10 g;
• sucre - 45 g;
• beurre - 105 g;
• œuf sélectif - 2 pièces;
• jaune d'oeuf - pour la lubrification;
• Vanilline - au goût;

Pour le remplissage:

• lait - 105 ml;
• sucre - 75 g;
• beurre - 105 g;
• graines de pavot sèches - 405 g;
• noix - 195 g.

Pour glaçure:

• sucre en poudre - 105 g;
• blanc d'oeuf - 1 pc.

Préparation

Pour faire un rouleau de Pâques avec des graines de pavot, verser la levure sèche dans un petit bol, verser une demi-portion de lait chaud et jeter une cuillère à café de sucre. Nous mélangeons tout avec un fouet et laissons venir chaud pendant un moment. La farine est tamisée plusieurs fois, et le lait restant est chauffé avec du beurre, puis ajouter du sucre et le dissoudre. Oparu versé délicatement dans la farine, introduire progressivement du lait sucré chaud, lancer vanilline et conduire dans des œufs de poule. Nous pétrissons bien la pâte, l'étendons dans un grand bol, la recouvrons d'une serviette propre et la laissons 45 minutes dans un endroit chaud.

Entre-temps, nous préparons le remplissage: le pavot est lavé, ébouillanté à l'eau bouillante et après 15 minutes l'eau est doucement égouttée et mélangée avec du sucre et des noix hachées. Nous tordons la masse à travers un hachoir à viande, ajouter le beurre crème et verser le lait bouilli. Mélangez et faites bouillir le gruau à feu doux jusqu'à épaississement, puis laissez refroidir.

Approché la pâte étalée sur une table, saupoudrée de farine, et correctement pétrie avec des mains propres. Nous partageons en deux parties et nous roulons chacun un rouleau à pâtisserie dans une couche mince rectangulaire. Lubrifier uniformément la garniture de coquelicot et rouler fermement la pâte en un rouleau. Nous étalons les pièces avec la couture vers le bas sur la plaque à pâtisserie huilée, couvrons avec un jaune et cuire dans un four chauffé pendant 15 minutes à 180 degrés. Réduisez ensuite le feu à 140 et faites revenir la friandise jusqu'à ce qu'elle soit cuite.

Après cela, sortez délicatement les rouleaux de Pâques avec les graines de pavot et les noix, passez dans une assiette, refroidissez et couvrez de glaçage . Pour sa préparation, battre les blancs d'œufs avec de la poudre de sucre . Si désiré, saupoudrez la pâte avec une poudre multicolore et servez-la sur la table.