Délicieuse et chaleureuse, elle accompagnera avec succès tous les rouleaux de choux farcis garnis au four. Avec les recettes de friandises simples, chaque spécialiste culinaire se débrouillera et les produits les plus simples qui sont disponibles au magasin le plus proche sont nécessaires. En complément de la composition de base des céréales ou des légumes, vous pouvez diversifier et transformer un plat simple.
Comment faire cuire le chou paresseux dans un four?
Les rouleaux de chou farcis les plus délicieux au four - faits à partir de chou frais et de viande hachée, défilaient à la maison. Cette recette de base est appelée classique, en l'absence d'autres ingrédients: riz ou autres céréales, toutes sortes de légumes.
- Les rouleaux de chou farcis cuits au four, selon la recette principale, sont de petites côtelettes de chou et de viande hachée, panées dans de la farine et frites jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Seulement alors ils sont disposés dans la forme et cuits dans toutes sortes de sauce.
- La recette la plus rapide du plat est préparée sous la forme d'une casserole: les couches sont mises en forme de chou et de viande hachée, versées dans la sauce et languissent dans le four jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
- Faites cuire des rouleaux de chou paresseux avec du chou frais au four, cuisinez moins souvent avec de l'aigre, et les experts culinaires expérimentés ne recommandent pas d'utiliser le pekinku - il est trop juteux et les produits ne seront pas très denses.
- Viande hachée dans la version classique est utilisé porc-boeuf, les recettes modernes comprennent un type différent de viande: poulet, dinde, mélanger plusieurs types de viande.
Rouleaux de chou paresseux dans le four avec sauce - recette
Rouleaux de chou paresseux dans le four avec de la sauce peut être préparé en compagnie de légumes sauvés. Classique est la version avec sauce tomate, il est préparé à partir de pâtes ou de mors, il est préférable d'ajouter des tranches de tomates hachées. Le goût original est atteint en ajoutant de la rotonde, de l'ail et du romarin à la sauce.
Ingrédients
- farcie - 1 kg;
- chou blanc - 300 g;
- oeuf - 1 morceau;
- oignons et carottes - 3 pièces;
- ail - 3 dents;
- sel, poivre noir;
- ratunda - 1 pièce;
- farine pour paner;
- eau - ½ article;
- tomate fruit - 1 article;
- tomate - 1 pc.
Préparation
- Dans une poêle, saupoudrer les oignons et les carottes.
- Mélanger à moitié la viande hachée, râper le gros chou, combiner avec la viande.
- Mettre l'ail coupé et le rotunda dans la passerie restante, verser 5 minutes, ajouter les tranches de tomates.
- Remplir de mors et d'eau, laisser mijoter pendant 10 minutes.
- Hacher le sel, assaisonner avec le sel, le poivre, les escalopes, la poêle.
- Faire frire à feu vif jusqu'à ce qu'ils soient dorés, mettre en forme.
- Verser la sauce tomate, cuire les rouleaux de chou paresseux au four pendant 30 minutes à 180 ° C.
Roulés de chou farcis dans une sauce à la crème sure
Le chou farci traditionnellement cuit roule sous la forme de côtelettes dans le four - un plat qui peut être modifié à l'infini, recevant chaque fois un excellent régal avec différents goûts. La sauce tomate est remplacée avec succès par de la crème sure, le régal devient plus juteux, saturé et s'avère être un peu plus satiété que la variante tomate.
Ingrédients
- filet de poulet émincé - 700 g;
- chou décongelé - 400 g;
- oignon - 1 pièce;
- oeuf - 1 morceau;
- farine pour paner;
- sel, curry;
- crème sure - 1 article;
- eau 100 ml.
Préparation
- Mélanger la farce avec le chou, l'oignon haché, l'oeuf et les épices.
- Façonner les escalopes, les faire frire, les faire frire à feu vif jusqu'à obtenir une croûte.
- Mettre sous une forme, verser un mélange d'eau et de crème sure.
- Faire mijoter les rouleaux de chou paresseux sous le couvercle dans le four pendant 30 minutes à 190 ° C.
Rouleaux de chou paresseux avec du riz au four - recette
Si vous faites cuire des rouleaux de choux paresseux dans un four à la sauce tomate selon une recette classique, en utilisant des ingrédients simples, vous pouvez considérablement diversifier le menu quotidien. Le riz contribue à rendre le plat plus nutritif, car la jutosité dans la farce doit être additionnée de lard tordu et d'oignons et de carottes récupérés.
Ingrédients
- farce - 700 g;
- riz bouilli - ½ article;
- chou finement haché - 300 g;
- oignons, carottes - 3 pièces;
- farine - 2 c. l.
- oeuf - 1 morceau;
- pâte de tomate - 2 c. l.
- eau - 1 article;
- sel, poivre noir, thym.
Préparation
- Mélanger la viande hachée avec le chou, l'oeuf, le riz, remuer.
- Spasserovat hachés oignons et carottes râpées, 1/3 frire dans la farce.
- Ajouter la pâte de tomate aux légumes, verser dans l'eau, 10 minutes.
- Mince sel, saison, côtelettes de moule, rouler dans la farine.
- Frire jusqu'à ce que brun brun, mettre en forme.
- Verser la sauce, faire cuire les rouleaux de chou paresseux 30 minutes au four à 180.
Casserole "rouleaux de chou paresseux" dans le four
Le chou très paresseux roule dans le four sous la forme de casseroles - une idée originale qui aidera à atteindre le goût traditionnel de votre plat préféré, en évitant le processus fastidieux d'emballage des produits dans une feuille de chou. Tous les produits sont simples, les ingrédients végétaux sont légèrement autorisés dans la poêle, mais ne faites pas frire, mais seulement ramollir.
Ingrédients
- chou haché - 1 kg;
- farce - 700 g;
- oignons et carottes - 2 pièces;
- jus de tomate - 350 ml;
- riz cuit - 100 g;
- poivron - 1 pièce;
- crème sure - 150 g;
- sel, poivre, huile.
Préparation
- Hacher les oignons, couper les carottes avec des tasses, et économiser dans l'huile.
- Dans la poêle, ajouter le chou coupé et le poivron, laisser sous le couvercle pendant 5 minutes, ajouter le sel.
- Mélangez la viande hachée avec le riz, salez et assaisonnez avec les épices.
- Dans une forme huileuse, déposer la moitié des légumes émincés de haricots et couvrir de chou.
- Mélanger les mors, la crème sure, ajouter le sel, verser sur la cocotte.
- Cuire au four, recouvert de papier d'aluminium, 50 minutes à 200 degrés.
- Retirer la feuille, faire cuire les rouleaux de chou paresseux dans le four pendant encore 10 minutes.
Rouleaux de chou paresseux avec choucroute au four
Pas du tout une nouvelle recette pour un plat - c'est paresseux rouleaux de chou dans le four. Un plat exceptionnellement délicieux de la vieille cuisine russe sera certainement apprécié par tous les mangeurs à la maison, comme garniture les pommes de terre bouillies sont servis avec des tranches ou des pommes de terre en purée, vous pouvez compléter le plat avec une sauce à la crème sure simple.
Ingrédients
- choucroute - 300 g;
- porc émincé - 350 g;
- riz bouilli - 50 g;
- oignon - 1 pièce;
- ail - 2 dents;
- sel, poivre;
- crème sure - 100 ml;
- eau 100 ml;
- farine - 1 c. l.
- herbes sèches - 1 c.
Préparation
- Couper le chou avec les oignons hachés et l'ail légèrement dans une poêle à frire, mettre en émincé, ajouter le riz.
- Saler, poivrer, former des côtelettes, mettre en forme.
- Dans une poêle à frire sèche, chauffer la farine, ajouter la crème sure, puis le bouillon, cuire jusqu'à ébullition et épaississement.
- Assaisonner avec du sel et assaisonner avec des herbes.
- Verser sur les feuilles de chou.
- Rôtir au four pendant 30-40 minutes à 180 degrés.
Rouleaux de chou paresseux avec des pommes de terre dans le four
Pour cuisiner de délicieux rouleaux de chou farcis , une recette au four aidera à créer un excellent plat avec la garniture. Si la viande hachée sera cuite à la maison, puis le chou est préférable de faire défiler avec de la viande, les feuilles de chou seront plus juteuses, poivrons, oignons et carottes sont ajoutées à la farce, le riz dans cette variante ne sera pas approprié.
Ingrédients
- viande - 600 g;
- chou - 300 g;
- oignons, carottes, paprika - 1 pc.
- ail - 3 dents;
- pommes de terre - 6-8 morceaux;
- pâte de tomates - 1 c. l.
- crème sure - 1 article;
- eau - 1/2;
- huile végétale - 2 c. l.
- sel, poivre, herbes séchées.
Préparation
- Faites défiler la viande du hachoir à viande, le chou, les oignons, les carottes, les poivrons et l'ail. Saler, assaisonner, mélanger.
- Former les côtelettes, les mettre dans un moule.
- Couper les pommes de terre en assiettes, les répartir entre les rouleaux de chou.
- Mélanger la pâte de tomates, le beurre, la crème sure et l'eau, saler, assaisonner avec les épices, verser dans un moule.
- Cuire au four pendant 40 minutes sous papier d'aluminium et faire dorer pendant 10 minutes sous la grille, sans le couvercle.
Rouleaux de chou paresseux avec des champignons dans le four
Absolument sans viande, des rouleaux de chou fainéants maigres cuits dans le four, pas inférieurs au goût ou aux propriétés nutritionnelles d'un plat traditionnel. Pour la sauce, la mayonnaise maigre est utilisée, mais il peut être retiré en toute sécurité et laissé la sauce tomate, réduisant ainsi la teneur en calories de la friandise. Au lieu de la viande, vous pouvez utiliser des champignons frais.
Ingrédients
- champignons - 1 kg;
- chou - 500 g;
- riz cuit - 150 g;
- oignons, carottes - 2 pièces;
- mayonnaise maigre - 150 g;
- pâte de tomate - 30 g;
- ketchup ou sauce tomate - 100 g;
- eau 100 ml;
- farine pour paner;
- sel, herbes séchées.
Préparation
- Épicer les oignons et les carottes, mélanger la moitié de la friture avec les champignons hachés, le chou, le riz.
- Introduire la pâte de tomate hachée, les boules de moule, rouler dans la farine.
- Frire jusqu'à la croûte, mettre dans un moule.
- Mélanger la mayonnaise, le ketchup, les herbes et l'eau. Verser sur les rouleaux de chou, laisser mijoter sous le couvercle au four pendant 30 minutes à 180 ° C.
Rouleaux de chou paresseux dans le four avec du fromage
Des rouleaux de chou paresseux délicieux extraordinaires dans le four seront obtenus si vous les faites cuire sous un «chapeau» de fromage. Un tel régal peut être avec confiance et mis sur une table de fête. La préparation ne prend pas beaucoup de temps, si vous utilisez du poulet moulu comme base, ajoutez un peu de graisse et des légumes en rouleau pour la jutosité: oignon, poivron, ail.
Ingrédients
- filet de poulet de la poitrine et des cuisses - 600 g;
- graisse de saindoux - 200 g;
- chou - 300 g;
- oignons, carottes, poivrons - 2 pièces;
- ail - 3 dents;
- mayonnaise - 150 g;
- eau 100 ml;
- fromage dur - 200 g;
- sel, poivre, farine pour paner.
Préparation
- Visser la viande, le saindoux, le chou et 1 pc dans une grande passoire à viande. oignon, carotte et poivre. Sel et saison.
- Formez les côtelettes, faites-les revenir dans l'huile.
- Mettez le dans le formulaire.
- Faites frire les légumes restants, hachés, versez dans les rouleaux de chou.
- Mélanger la mayonnaise, l'ail haché et l'eau, ajouter, verser dans un moule.
- Saupoudrer de fromage râpé, cuire au four pendant 30 minutes à 180 ° C.
Rouleaux de chou paresseux de la dinde dans le four
La préparation des rouleaux de choux paresseux au four n'est pas une affaire délicate, tous les composants défilent dans un moulin à viande et sont cuits dans une sauce. La viande la plus maigre est trempée de jus de légumes et de sauce et se révèle incroyablement juteuse et appétissante. Le plat de la dinde peut être appelé en toute confiance diététique, la crème sure ou la crème faible en gras convient à la sauce.
Ingrédients
- dinde hachée - 600 g;
- chou râpé - 300 g;
- oignon - 1 pièce;
- oeuf - 1 morceau;
- crème sure - 1 c. l.
- crème - 1 article;
- verts - 50 g;
- farine - 2 c. l.
- sel, poivre noir;
- herbes séchées "Garniture de bouquet" - 2 c.
Préparation
- Mélanger la farce avec le chou, l'oignon haché et l'oeuf.
- Introduire la crème sure, remuer, jeter une cuillerée de farine, saler, assaisonner avec le poivre.
- Façonner les côtelettes, les envelopper, les mettre dans un moule.
- Verser la crème, cuire sous le couvercle pendant 40 minutes à 170 ° C.