Nous vous offrons une autre version gagnant-gagnant de l'addition au café du matin ou une tasse de thé. Les bagels préparés à partir d'une pâte de fromage cottage sont simplement de goût magique, avec une structure délicate, et l'utilisation de diverses garnitures permettra à chaque fois de recevoir un nouveau goût de dessert.
Rouleaux de pâte de caillé avec des pommes
Ingrédients
- fromage cottage - 420 g;
- farine de blé - 320-400 g;
- sucre cristallisé - 75 g;
- levure chimique - 20 g;
- Beurre - 185 g;
- sucre vanillé;
- sel - une pincée;
Pour le remplissage:
- pommes sucrées - 450 g;
- sucre brun - au goût;
- cannelle moulue - au goût.
Préparation
La recette de la croquette de croquet est très simple. Pour le préparer, laissez le caillé à travers un tamis fin dans un bol profond, ajoutez le beurre, le sel, la poudre à pâte et saupoudrez la farine de blé tamisée. Remuez le mélange jusqu'à obtenir une pâte douce et non collante, si nécessaire, versez un peu plus de farine. La quantité requise peut varier en fonction du taux d'humidité du caillé utilisé.
Nous divisons la pâte en deux moitiés. Chacun est roulé en une couche ronde d'une épaisseur d'environ cinq millimètres, et découpé en huit secteurs triangulaires égaux.
Mes pommes, nous essuyons, nous débarrassons des peaux et des noyaux et les coupons en tranches minces égales. Pour chaque triangle de caillé sur le plus grand côté, mettre la tranche de pomme, saupoudrer le sucre et la cannelle moulue au goût et rouler avec des petits pains, en formant un bagel. Tremper le dessus des produits dans du sucre cristallisé, placer sur une feuille de papier parchemin posée avec du parchemin et déterminer au four préchauffé à 185 degrés pendant vingt-cinq minutes ou jusqu'à ce que le rouge.
Sur la préparation, nous refroidissons le gâteau au fromage et le servons pour le thé ou le café.
Comment faire rogueliki à partir d'une pâte de fromage cottage avec de la marmelade?
Ingrédients
- fromage cottage - 220 g;
- Farine de blé - 550-600 g;
- sucre cristallisé - 150 g;
- levure chimique - 15 g;
- Beurre - 220 g;
- Sucre vanillé - 1 pièce;
- sel - une pincée;
- marmelade - 200 g;
- sucre en poudre - au goût.
Préparation
Fromage cottage pétri à la fourchette, et à haute granulométrie, on passe au tamis fin. Ajouter le beurre ramolli, le sucre et le sucre vanillé et bien mélanger. Versez ensuite la farine de blé tamisée, la poudre à pâte et pétrissez la pâte. Il devrait s'avérer doux, plastique et ne pas coller à vos mains. Nous l'enveloppons d'un film ou le recouvrons d'un bol et le mettons au frigo pendant trente-cinq à quarante minutes.
A la fin du temps imparti, nous divisons les quartiers de la pâte de caillé en quatre parties, dont chacune est transformée au moyen d'un rouleau à pâtisserie en une couche ronde d'environ cinq millimètres d'épaisseur, elle-même découpée en huit triangles égaux.
La marmelade est découpée avec des rectangles qui peuvent facilement s'adapter sur le large côté des triangles de caillé, et les placer selon leur destination. Pliez les secteurs triangulaires avec un rouleau, en commençant par un plus grand
Nous plaçons les produits sur la plaque de cuisson en papier pâtisserie et déterminons dans le four préchauffé à 185 degrés. Lorsque les bagels sont dorés, nous les retirons sur une assiette, les refroidissons et les frottons avec de la poudre de sucre.
Le remplissage pour les croissants de la pâte caillée peut être non seulement de la marmelade ou des pommes. Ils peuvent également être complétés avec de la confiture épaisse, de la confiture, du lait condensé bouilli, saupoudré de noix avec du sucre ou du chocolat ou tout autre remplissage à votre goût.
Sans ajouter de sucre granulé à la pâte, vous pouvez rendre ces bagels non sucrés et remplis avec le remplissage approprié.