Le foie tendre se combine parfaitement avec les champignons. Nous vous suggérons de cuisiner une salade délicieusement savoureuse et originale à partir du foie et des champignons. C'est assez simple, mais il a un goût exquis et, sans aucun doute, fera plaisir même aux gourmets les plus exigeants.
Salade aux champignons et foie de poulet
Ingrédients
- foie de poulet - 200 g;
- champignons frais - 200 g;
- oeuf - 3 morceaux;
- concombres frais - 1 pc.
- ampoule - 1 pièce;
- le sucre;
- le vinaigre;
- mayonnaise;
- verts.
Préparation
Pechenka, les champignons et les œufs bien rincer et bouillir jusqu'à cuisson complète. L'oignon est décollé des balles, déchiqueté avec des boucles et mariné dans un mélange de vinaigre, de sel et de sucre. Après cela, versez-le dans de l'eau bouillante et laissez-le infuser pendant 15 minutes, après quoi la marinade sera égouttée. Lorsque les champignons, le foie et les œufs refroidissent, tous coupés finement en lanières et mélangés dans un saladier. Maintenant, ajoutez un concombre frais, des cubes hachés et étalez les oignons marinés. Nous remplissons la salade préparée avec de la mayonnaise, bien mélanger et saupoudrer de légumes verts sur le dessus.
Salade hépatique aux champignons
Ingrédients
- foie de bœuf - 350 g;
- champignons salés - 150 g;
- ampoule - 1 pièce;
- oeuf - 1 morceau;
- mayonnaise;
- épices;
- huile végétale.
Préparation
Le foie est lavé, enlever les conduits, verser de l'eau froide, ajouter du sel et cuire jusqu'à cuisson complète. Nous enlevons le foie cuit des films et les secouons avec des blocs minces. Hacher l'oignon et saupoudrer d'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit cuit.
Maintenant, branchez des morceaux de foie avec des oignons frits, ajoutez des champignons salés et mélangez tout. L'œuf cuit est nettoyé, finement râpé et mis dans une salade. Assaisonnez le plat au goût de mayonnaise, mettez-le dans un endroit frais et laissez reposer 30 minutes.
Recette de salade avec foie et champignons
Ingrédients
- oeuf - 4 morceaux;
- foie frit - 3 tranches;
- champignons - 300 g;
- ampoule - 2 pièces;
- ail - 4 gousses;
- carottes - 2 pièces;
- cornichons marinés - 6 pcs.
- mayonnaise;
- verts.
Préparation
Les œufs préchauffent, refroidissent, nettoient et coupent avec les demi-rondelles d'oignon. Les champignons et l'ail sont transformés et déchiquetés avec des assiettes minces, et le foie grillé, les carottes et les cornichons marinés sont broyés avec de la paille.
Maintenant nous réchauffons l'huile dans une poêle à frire, mettons les oignons et l'ail, la passons à feu moyen jusqu'à ce que la première odeur saturée apparaisse. Ajoutez un peu de sel au rôti, étalez la carotte et faites cuire à feu doux en remuant. Après cela, ajoutez les champignons et faites-les revenir 2-3 minutes. Maintenant, nous goûtons, nous combinons les légumes avec le foie, les œufs et les concombres marinés. Nous habillons la salade avec de la mayonnaise, saupoudrons d'herbes et mélangeons.
Salade aux champignons du foie et aux carottes
Ingrédients
- foie de bœuf - 400 g;
- champignons - 100 g;
- carottes - 2 pièces;
- ampoule - 1 pièce;
- mayonnaise - 0,5 articles;
- huile végétale - 5 c. cuillères;
- ail - 1 gousse;
- épices.
Préparation
Les carottes sont lavées, séchées, nettoyées, frottées sur une grande râpe et passées dans une poêle chauffée dans une petite quantité d'huile végétale. Les oignons sont décollés des balles, lavés,
Ensuite, allez aux champignons: broyez-les en cubes et passez-les jusqu'à ce qu'ils soient cuits dans une poêle à frire. Maintenant, refroidissons, égouttez la graisse et mélangez tous les ingrédients: foie, champignons et carottes avec l'oignon et l'ail. Ajouter au goût même le poivre noir moulu, l'eau avec la mayonnaise et mélanger. Dans un magnifique saladier, nous étalons une salade, décorer avec des feuilles de persil et servir sur la table.