Salades légères pour la nouvelle année

Le nouvel an tant attendu approche, et chaque hôtesse prépare déjà une liste de plats pour la table de fête. Nous offrons des recettes pour des salades délicieuses et légères, parfaites pour le menu du Nouvel An.

Salade légère du Nouvel An au céleri et au poisson

Ingrédients

Préparation

Les carcasses de maquereau sont débarrassées de l'intérieur et de la tête, rincées à l'eau froide et bouillies jusqu'à ce qu'elles soient prêtes dans de l'eau salée avec l'addition des épices désirées. Si vous le souhaitez, vous pouvez faire cuire le poisson dans du papier aluminium, en le pré-assaisonnant avec du sel et des épices. Ensuite, nous enlevons les os du maquereau refroidi et coupons le filet en morceaux et le mélange avec le sel à la clarté dans l'huile végétale dans une poêle à frire avec des oignons pré-épluchés et tranchés.

On dégage le céleri, on le fait passer dans une grande râpe et on le fait frire dans une poêle à frire antiadhésive sans huile ou sur une poêle ordinaire avec une petite quantité pendant cinq à sept minutes, en remuant.

Les œufs de caille bouillir jusqu'à ce qu'ils soient cuits et nettoyés, les concombres marinés et les oignons poireaux melenko déchiqueter avec un couteau tranchant, et couper les olives avec des anneaux.

Dans un bol profond, mélanger le poisson avec les oignons, le céleri, les concombres, les pois, les poireaux, les olives, ajouter quatre œufs de caille râpés, le fromage fondu, le râper à la râpe ou le casser en morceaux, le remplir de mayonnaise, sel et poivre et mélangez.

Nous étalons la salade sur le plat avec un hémisphère, nous distribuons les écureuils des oeufs de caille restants sur la râpe, nous étaler autour de la "étirée" de la purée, décorer le plat avec des feuilles de persil frais, des anneaux d'olive et des tranches de poivre bulgares marinées.

Salade légère et délicieuse pour la nouvelle année sans mayonnaise au saumon

Ingrédients

Préparation

Les plats plats sont garnis de feuilles de laitue et déposés sur la roquette.

Faire bouillir les oeufs durs, les plonger dans une minute dans l'eau glacée, puis nettoyer, couper en cercles à l'aide d'un couteau figuré et disposer sur le dessus de la salade. Le filet de saumon salé est divisé en petites assiettes, coupé en petites tranches et également posé arbitrairement sur un plat. Nous avons mis dans une salade d'olive sans fosses et des anneaux de laitue rouge. Pour la vinaigrette, mélanger l'huile d'olive, la moutarde de Dijon, le jus de citron, le poivre et le sel, fouetter un peu avec une fourchette et arroser le mélange obtenu avec notre salade. Un plat incroyablement savoureux et léger est prêt, vous pouvez servir à la table du Nouvel An.

La meilleure salade légère pour la nouvelle année avec des crevettes

Ingrédients

Préparation

Décongeler les crevettes épluchées, les plonger une minute dans de l'eau bouillante salée, puis les égoutter dans une passoire et laisser égoutter. Les bâtonnets de crabe sont nettoyés et très finement hachés. Ananas en conserve écrasés cubes, et le chou de Pékin shinkuem pas grand (sans la partie blanche).

Mélanger dans le bol tous les ingrédients préparés et la moitié des graines de grenade, assaisonner avec la mayonnaise, ajouter le sel au goût, mélanger, étaler sur le plat, couvert de feuilles de laitue, et décorer les grains restants de grenade.