Saumon rose dans la pâte

Saumon rose dans la pâte - un plat assez simple qui ne demande pas beaucoup de temps et d'effort. Ce poisson s'avère non seulement très savoureux, mais il est très utile. Il contient de nombreuses substances et minéraux utiles. Nous vous suggérons d'apprendre plus en détail comment faire du saumon rose dans la pâte.

La recette du saumon rose dans la pâte

Ingrédients

saumon rose - 800 g;
épices;
légumes verts frais - pour la décoration;
huile végétale - au goût.

Pour la pâte:

lait - 150 ml;
oeuf - 2 morceaux;
farine - 7 c. cuillères

Préparation

Alors, préparons d'abord tous les ingrédients nécessaires. Nous prenons le poisson, le lavons, le sèchent et le nettoyons de la peau et des os. Ensuite, couper en petits morceaux et saupoudrer d'épices. Nous enlevons le saumon rose tout en l'éloignant, mais nous nous tournons vers la pâte à frire .

Pour ce faire, nous versons le lait dans un plat séparé, versez la farine et brisez les œufs. Ensuite, pétrir une pâte épaisse homogène avec un mélangeur, sans grumeaux. La poêle à frire avec de l'huile végétale bien réchauffer, tremper dans les morceaux de poisson de poulet et les faire frire à une délicieuse croûte dorée des deux côtés. Nous avons mis les pièces finies sur une assiette décorée d'herbes fraîches, et servi à la table.

Recette de filet de saumon dans la pâte

Ingrédients

saumon rose - 1 kg;
ampoule - 1 pièce;
citron - 1 pièce;
sauce tomate - 0,5 table;
vinaigre 3% - 3 c. cuillères;
verdure - 0,5 faisceau;
épices.

Pour la pâte:

oeuf de poule - 2 pcs.
lait - 1,5 articles;
farine - 0,5 articles;
huile végétale - 2 c.

Préparation

Découvrons un autre moyen de faire frire le saumon rose dans la pâte. Donc, nous enlevons les filets de poisson de la peau, extraire tous les os, les laver et les couper en morceaux. Pour la marinade mélanger le jus de citron avec le vinaigre, ajouter le poivre blanc et noir, le persil frais haché et l'aneth. Dans la marinade qui en résulte, nous mettons le poisson et le mettons de côté pendant 15-20 minutes.

Pour cuire le dessert, le lait est préalablement refroidi, versez l'huile végétale, nous jetons les jaunes d'œufs et ajoutons du sel au goût. Ajouter ensuite la farine tamisée et pétrir la pâte homogène. Fouetter les blancs d'œufs dans une mousse épaisse, les mettre soigneusement dans la pâte et bien mélanger. Les morceaux de poisson trempent dans le mélange préparé, étalés sur une poêle à frire et frire jusqu'à ce que la croûte se forme.

Une recette simple pour le saumon rose dans la pâte

Ingrédients

filet de saumon rose - 400 g;
ampoule - 1 pièce;
farine - 6 c. cuillères;
oeuf - 1 morceau;
eau - 150 ml;
épices;
sucre - pincée;
huile végétale.

Préparation

Pour la préparation du saumon rose dans la pâte, nous traitons le poisson, enlevons la peau, enlevons les os, coupons les filets et coupons en petites portions. Puis saler, poivrer le saumon rose et saupoudrer légèrement de sucre.

Maintenant, allez à la préparation de la pâte. Pour ce faire, nous prenons l'ampoule, l'éplucher de la coque et la frotter sur un petit thym. Verser ensuite la farine, saler, casser l'œuf, bien mélanger et verser progressivement l'eau glacée. En conséquence, la pâte devrait ressembler à la consistance épaisse de la crème sure. Ensuite, on met une poêle sur le feu, on y verse de l'huile végétale, on la réchauffe bien, on trempe le poisson dans la pâte et on fait frire à feu moyen de 2 côtés à une croûte dorée.