Nous vous suggérons de préparer une soupe-purée de tomate plutôt épicée, originale et légère. Il s'avère pas trop riche en calories, mais en même temps délicieusement savoureux et léger.
Soupe à la crème de tomate à la crème
Ingrédients
- tomates - 5 pièces;
- pâte de tomate - 2 c. cuillères;
- crème - 1 article;
- ampoule - 1 pièce;
- ail - 3 gousses;
- épices - au goût;
- eau - 2 articles;
- beurre - 2 c. cuillères;
- sucre - 1 c. cuillère
Préparation
Faire fondre le beurre en crème dans un brasero et le faire frire sur un petit oignon émincé. Minutes à 3 nous ajoutons à l'oignon les tomates écrasées, nous mettons une pincée de sucre et nous pressons à l'aide d'une presse quelques gousses d'ail. Nous mettons tout à la douceur des tomates. Ensuite, versez de l'eau dans une casserole, diluez-y la pâte de tomate et placez les légumes cuits. Cuire la soupe pendant environ 25 minutes, puis broyer le contenu avec un tamis ou un mélangeur en purée, remplir de crème, assaisonner avec les épices et servir à la table.
La recette de purée de tomate-purée sur le bouillon de poulet
Ingrédients
- tomates - 3 pièces;
- jus de tomate - 200 ml;
- poulet bouillon - 500 ml;
- huile végétale - 2 c. cuillère;
- ampoule - 1 pièce;
- ail - 1 gousse;
- fromage - 100 g;
- épices - au goût;
- verts frais - si désiré.
Préparation
Donc, précuire le bouillon de poulet . Ensuite, nous versons l'huile végétale dans la casserole et y faisons frire une gousse d'ail hachée finement. L'ail est jeté, et dans une huile parfumée, nous mettons l'oignon haché et le passons à la transparence. Après cela, nous décalons la torréfaction avec l'huile dans une casserole avec le bouillon et jetons les mêmes tomates en dés.
Versez un verre de jus de tomate et jetez les feuilles de persil hachées à volonté. Assaisonnez la soupe au goût de poivre et de sel, faites cuire pendant environ 30 minutes, puis tournez-la avec un mélangeur en purée, retournez au réchaud et faites bouillir à nouveau. Nous versons de la purée de tomates dans des assiettes, saupoudrez de fromage râpé sur le dessus et servez sur la table.
La recette classique de la soupe aux tomates
Ingrédients
- ampoule - 1 pièce;
- carottes - 1 pièce;
- ail - 1 gousse;
- lentilles - 1 article;
- viande hachée - 300 g;
- épices - au goût;
- tomates - 5 pièces;
- fromage fondu - 200 g;
- verts frais.
Préparation
Les lentilles lavées, versé de l'eau froide et cuire. Cette fois le mien et nous nettoyons tous les légumes, les couper en gros morceaux et passer légèrement la poêle avec de l'huile végétale. Ensuite, ajoutez la viande hachée, les épices et continuez à faire frire jusqu'à ce que la viande soit à moitié prête. Avec les tomates soigneusement décollées, les verser préalablement avec de l'eau bouillante, de gros morceaux et les ajouter à la poêle. Continuez à laisser mijoter jusqu'à ce que les tomates deviennent tendres. Ensuite, le mélange de légumes préparé avec de la viande hachée est ajouté à la lentille et fait bouillir pendant 10 minutes supplémentaires dans la soupe chaude, mettez le fromage à la crème et mélangez avec un mélangeur.
Soupe de tomate avec purée de pommes de terre
Ingrédients
- tomates - 500 g;
- racine de gingembre - 2 g;
- Poivre bulgare - 1 pc.
- adzhika - 0,5 cuillères à café;
- pâte de tomate - 3 c. cuillères;
- ampoule -1 pc.
- huile d'olive - 30 ml;
- eau 250 ml;
- bacon ou crevettes - si désiré;
- épices - au goût.
Préparation
Nous offrons une option de plus, comment faire une purée de soupe de tomate. Le gingembre est nettoyé avec des légumes et coupé en petits cubes. Ajouter les ingrédients préparés à la capacité du multivark, ajouter l'adzhika, l'huile d'olive, la pâte de tomates, verser l'eau, assaisonner avec les épices et bien mélanger. Après cela, fermez le couvercle, réglez le mode "Soupe" et le temps de cuisson est de 1 heure. Appuyez sur le bouton "Démarrer" sur l'appareil et attendez que notre soupe cuit. Versez ensuite délicatement dans un récipient et fouettez avec un mélangeur jusqu'à l'obtention d'une masse homogène. Préparer la soupe de tomate en purée, la verser sur des assiettes et la servir avec des crevettes ou du bacon.