Les premiers plats chauds sont populaires à tout moment de l'année. En hiver ou à l'automne pluvieux, un borsch parfumé ou une soupe nourrissante au poulet ne sera pas mauvais. Mais dans la chaleur et la chaleur, vous pouvez vous rafraîchir avec de la betterave ou de l'okroshka. Cependant, il existe une recette pour un plat universel - la soupe au fromage avec saucisse.
Soupe au fromage et saucisse fumée
Ingrédients
- pommes de terre - 3 pièces;
- carottes - 1 pièce;
- saucisse fumée - 150 g;
- fromage fondu - 200 g;
- sel, poivre - au goût;
- eau - 3 litres.
Préparation
Voyons comment faire de la soupe avec du fromage fondu et de la saucisse. Les pommes de terre sont lavées de la terre, nettoyées, écrasées en cubes et cuites dans de l'eau salée. Mine de carottes, nous nettoyons et trois en moyenne терочке. Puis hacher finement la saucisse râpée et la faire frire dans l'huile avec la carotte. Dès que les pommes de terre sont cuites, ajoutez le rôti, le fromage coupé en dés, le sel et le poivre. On mélange tout, on fait bouillir un peu, pour que le fromage soit complètement fondu. Après cela, la soupe prête est versée dans des assiettes, décorées avec des légumes verts, des anneaux de saucisse et mis sur la table.
Recette pour la soupe au fromage avec saucisse
Ingrédients
- fromage fondu - 1 pièce;
- fromage à pâte dure - 50 g;
- Saucisse semi-fumée - 150 g;
- ampoule - 1 pièce;
- huile végétale - 2 c. cuillères;
- pommes de terre - 1 pc.
- eau - 2 l;
- verts - si désiré.
Préparation
Maintenant, vous dire comment faire cuire une soupe au fromage. Dans l'eau bouillante, nous jetons les pommes de terre épluchées et hachées et cuites jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites. Cette fois, hacher petit l'oignon et faire frire dans l'huile végétale. Dans la casserole avec les pommes de terre ajoutez le rôti d'oignon et la saucisse tranchée. Jetez graduellement le fromage fondu, les cubes hachés. Comme il se doit, remuez tout. Nous ajoutons du fromage, râpé sur une grosse râpe dure, du sel pour goûter une soupe et des légumes verts.
Soupe à la saucisse fumée et aux pâtes
Ingrédients
- fromage fondu - 3 morceaux;
- beurre - 50 g;
- ampoule - 1 pièce;
- carottes - 1 pièce;
- eau - 2,5 litres;
- ail - 2 gousses;
- saucisse fumée - 300 g;
- pâtes - 100 g;
- oignons verts;
- Sel et épices - au goût.
Préparation
Sur le feu, mettez une petite casserole d'eau et commencez à préparer les légumes. Les carottes avec des oignons sont nettoyées, la mienne et la paille broyée. Maintenant, mettez le beurre à la crème dans la poêle, faites-le fondre et faites rôtir les légumes. Cette fois, couper les petits cubes de fromage fondu et les jeter dans l'eau bouillante. Laisser le fromage fondre complètement, en remuant de temps en temps le bouillon . Après cela, nous avons mis dans la soupe de légumes frits et saucisse fumée tranchée. À la toute fin, nous jetons un oignon vert haché, des pâtes, du sel, de l'ail haché et des épices. Éteindre la soupe au fromage du fromage fondu avec la saucisse, couvrir avec un couvercle et laisser infuser.
Soupe au fromage léger
Ingrédients
- saucisse bouillie - 300 g;
- fromage fondu - 200 g;
- pommes de terre - 4 pièces;
- ampoule - 2 pièces;
- carottes - 2 pièces;
- huile végétale;
- eau - 2 l;
- sel, poivre noir - au goût.
Préparation
Ainsi, les légumes sont nettoyés, lavés et broyés: trois carottes pour une grande râpe, un luchok shin, et coupez les pommes de terre
Pendant qu'elle cuisine, nous faisons un rôti avec vous. Pour ce faire, nous chauffons l'huile végétale dans une poêle et y faisons frire une carotte mélangée avec des oignons. Quand les légumes sont presque prêts, ajouter la saucisse et continuer à cuire encore 3 minutes, puis remplir la soupe avec les alevins, le sel, le poivre et porter à ébullition. Ensuite, nous retirons le plat du feu, blendarim et servir la soupe sur la table.