Maintenant, il y a peu de gens qui n'essaieraient pas un poisson comme le tilapia. Il attire les gourmets avec sa délicate viande diététique et sa simplicité de cuisson. L'un des moyens les plus pratiques et les plus pratiques de faire cuire le tilapia est la cuisson au four, plusieurs options que nous vous proposons.
Tilapia cuit au four
Ci-dessous, nous allons partager une recette pour faire cuire le tilapia dans un four avec des tomates et du fromage.
Ingrédients
- filet de telapia - 800 g;
- oignon - 1 pièce;
- tomate - 2 pièces;
- citron - ½ pcs.
- Parmesan - 100 g;
- mayonnaise - 50 g;
- huile d'olive - 50 ml;
- Sel et poivre noir moulu - au goût.
Préparation
Laver les filets de poisson et les placer sur la surface de travail. Oignons et tomates coupés en rondelles et fromage - râper sur une râpe fine. Saupoudrer le poisson avec du sel, du poivre et, si désiré, avec vos épices préférées, saupoudrer de jus de citron. Sur une plaque à pâtisserie verser un peu d'huile d'olive et répartir uniformément sur la surface, étaler les filets.
Pour chaque morceau de poisson mettre quelques cercles d'oignons, un peu de mayonnaise, et sur les boucles d'une tomate. Placez la casserole dans un four préchauffé pendant 180 minutes pendant 40 minutes. Ensuite, retirez-le, saupoudrez le poisson de fromage et remettez-le au four pendant 10 minutes de plus. Le poisson prêt peut être consommé séparément, et peut être servi avec une garniture sous forme de ragoût de légumes , par exemple.
Tilapia au four avec pommes de terre
Ingrédients
- filet de tilapia - 800 g;
- pomme de terre - 800 g;
- tomates - 500 g;
- huile végétale - 2 c. cuillères;
- cumin - 1 cuillère à café;
- paprika moulu - 1 cuillère à café;
- sel - au goût.
Pour la marinade:
- ail - 4 gousses;
- jus de citron - 4 c. cuillères;
- persil - 1 bouquet;
- huile d'olive - 4 c. cuillères;
- cumin - 2 cuillères à café;
- paprika moulu doux - 1 cuillère à café;
- sel - ½ c.
Préparation
D'abord, préparez la marinade: pour ce faire, mélangez tous les ingrédients dans le mélangeur pour obtenir une masse homogène. Laver le filet de tilapia, saler et verser la marinade. Laisser mariner pendant 20-25 minutes.
Peler les pommes de terre, les laver et les couper en cercles. Pliez-la dans une casserole saupoudrée de cumin, de paprika, de sel, versez 1 cuillère à soupe. Cuillère le beurre et bien mélanger. Ensuite, mettre sur une plaque à pâtisserie. Les tomates, coupées en rondelles, étalées sur les pommes de terre, recouvrir la plaque de cuisson avec du papier d'aluminium et mettre au four. Cuire les légumes à 180 degrés pendant 20-25 minutes.
Ensuite, sortez la plaque à pâtisserie, disposez le poisson avec les tomates, versez-le avec les restes de la marinade, saupoudrez d'huile et remettez le tilapia et les pommes de terre au four pendant 10-15 minutes.
Tilapia au four en papillote
La recette suivante pour le filet de tilapia, cuit au four dans une feuille, rendra votre poisson particulièrement délicat et juteux.
Ingrédients
- tilapia - 500 g;
- Poivre bulgare - 1 pc.
- tomate - 2 pièces;
- verts - un bouquet;
- épices - au goût;
- huile végétale - 2 c. cuillères
Préparation
Tylapia laver, sécher et mettre sur une assiette. Les tomates et le poivre bulgare sont lavés et coupés en petits cubes. Remuez les légumes et mélangez-les tous, comme pour une salade, assaisonnez avec de l'huile.
Former la feuille à rôtir, la lubrifier avec de l'huile et y déposer un filet de poisson. Par-dessus, répartir uniformément la salade de légumes, couvrir le plat avec du papier d'aluminium et mettre dans un four, chauffé à 180 degrés pendant 30-40 minutes. Enlevez le film par le haut, 10 minutes avant la cuisson, pour que les légumes soient dorés et que l'excès de liquide soit évaporé.
Tilapia aux légumes au four
Ingrédients
- filet de tilapia - 8 pièces;
- tomates - 2 pièces;
- oignon - 2 morceaux;
- sel et herbes - au goût.
Préparation
Couper le poisson en petits morceaux, saupoudrer d'herbes et mettre dans une forme graissée. Oignon coupé en demi-anneaux et étaler sur le poisson, y mettre les tomates, les couper en tranches. Un peu de sel, recouvrir d'une feuille d'aluminium et mettre au four, chauffé à 200 degrés. Cuire le poisson avec les légumes pendant 35-40 minutes.