Le plus souvent, le porc bouilli est préparé à partir de porc ou de bœuf . Nous vous dirons une option plus diététique - la recette pour cuisiner le porc bouilli de dinde.
Porc chaud turc dans le four
Ingrédients
- filet de dinde - 1,5 kg;
- moutarde - 1 cuillère à café;
- ail - 3 gousses;
- assaisonnements secs (poivre rouge et noir, origan, paprika, graines de coriandre, basilic) - au goût;
- huile végétale - 50 ml;
- sel - 4 cuillères à café;
- eau - 1 litre.
Préparation
Tout d'abord, nous préparons la saumure: remuez le sel dans l'eau jusqu'à ce qu'il se dissolve. Tremper la solution de viande résultante pendant une heure à 3. Après cela, la saumure est drainée, et la viande est lavée à l'eau courante et séchée. Les gousses d'ail sont coupées avec des rayures oblongues, à l'aide d'un long couteau, nous faisons des coupes dans la viande et les ail avec de l'ail. Les assaisonnements secs sont mélangés avec de la moutarde et de l'huile végétale. Le mélange résultant est enduit de viande de tous les côtés, enveloppé dans un film alimentaire et mis au réfrigérateur pendant une journée. Le four est chauffé à 220 degrés, la viande est disposée sur une plaque de cuisson et envoyée au four pendant environ une demi-heure. Ensuite, éteignez le feu, mais nous ne pouvons pas obtenir le porc bouilli, laissez-le refroidir progressivement là-bas, à cause de cela, il sera plus juteux.
Porc turque bouillie dans un multivark
Ingrédients
- poitrine - 1 kg;
- sel - 2 c. cuillères;
- huile végétale - 1 c. cuillère;
- assaisonnement - au goût.
Préparation
Pour préparer la saumure dans 1 litre d'eau, dissoudre 2 cuillères à soupe de sel. Nous remplissons la viande avec de la saumure et l'envoyons au réfrigérateur quelque part