Tout le monde connaît la bouillie de sarrasin sur le lait depuis l'enfance, un tel petit déjeuner a toujours été préparé par de nombreuses mères et cuisinières d'écoles maternelles, mais tous les bébés ne mangent pas un tel plat, il est parfois difficile de les persuader. Ce problème sera résolu si vous utilisez les recettes d'origine.
Comment faire cuire la bouillie de sarrasin sur le lait?
Bouillie de sarrasin sur le lait se révélera délicieux si vous prenez du lait gras de la maison. Cohérence chaque hôtesse choisit indépendamment - plus épais ou plus court, quelle option est plus comme. Dans la recette classique, d'autres ingrédients ne sont pas inclus, mais cela ne signifie pas qu'ils ne peuvent pas être ajoutés, l'essentiel est d'organiser correctement au goût.
- Pour la bouillie liquide prendre des proportions 1: 5, pour un plus visqueux - 1: 4. Si vous avez besoin d'une bouillie épaisse, faites cuire, en lançant le croup 1: 3.
- Si vous versez la croupe avec du lait pur, faites cuire pendant 30 minutes, si vous diluez avec de l'eau - puis environ 20 minutes.
- Vous devriez rincer les gruaux.
- Le sarrasin avec du lait se révélera plus délicieux, si vous ajoutez du miel au lieu du sucre.
- Beurre pour kasha devrait être pris au moins 80% de matières grasses.
Bouillie de sarrasin sur le lait pour un enfant
Bouillie de sarrasin de lait - pour l'enfant un élément important du menu, parce que ce plat contient beaucoup utile et précieux pour la croissance des substances. Il est préférable de faire cuire une portion à la fois, sinon le plat perdra son goût. Si la bouillie est cuite pour tous les membres de la famille, il est important de tenir compte du fait qu'après la cuisson, les gruaux sont doublés.
Ingrédients
- sarrasin - 50 g;
- lait - 250 ml;
- eau 250 ml;
- sucre - 0,5 c. cuillères
Préparation
- Riz pour s'endormir dans l'eau bouillante, cuire jusqu'à ce que prêt.
- Verser le lait chaud, ajouter le sucre, mélanger.
- Porter à ébullition.
- Transférer dans un mélangeur, hacher.
Céréales de sarrasin liquide au lait
Beaucoup de bébés goûtent la bouillie de sarrasin de lait liquide , il est très facile de le faire cuire. Le plus simple est de verser du croup prêt au lait chaud, du sarrasin doit être soigneusement trié, lavé, s'il en reste le temps, il vaut mieux le faire sécher et un peu frire dans une poêle à frire sèche. Pour la cuisson est le pot le mieux adapté avec un fond épais.
Ingrédients
- sarrasin - 1 verre;
- lait - 0,3 litres;
- beurre - 20 g;
- eau - 0,5 l;
- sucre ou miel - 50 g.
Préparation
- Verser les gruaux dans l'eau bouillante, faire bouillir à feu doux pendant 5 minutes.
- Verser le lait, mélanger, ajouter le sucre.
- Cuire en remuant à feu doux pendant 20 minutes.
- Mettez le beurre, remuez.
- Laissez la casserole au chaud pendant 10 minutes, de sorte que la bouillie soit infusée.
Sarrasin avec du lait et de la banane
Si la bouillie de sarrasin sucrée habituelle sur le lait d'un enfant n'est pas en demande, essayez d'y ajouter des morceaux de banane. Les fruits doivent choisir mûrs, vous pouvez avec des taches noires sur la peau, ils sont toujours très doux. Le sucre devrait être maintenu au minimum, car les bananes compensent la douceur. Les fruits purifiés sont coupés en petits morceaux.
Ingrédients
- sarrasin - 200 g;
- eau - 200 ml;
- lait - 400 ml;
- banane - 1 pièce;
- beurre - 25 g.
Préparation
- Sarrasin sur l'eau jusqu'à mi-cuisson.
- Verser le lait chaud, porter à ébullition, mettre le beurre.
- Cuire la bouillie à feu doux pendant 15 minutes.
- Banane pelée, coupée, mélangée avec du porridge.
Porridge du sarrasin dans le lait
Une délicieuse bouillie de sarrasin sur le lait est obtenue sur le sarrasin, on l'appelle aussi une côtelette. Ce noyau de sarrasin finement détaillé, il est obtenu en épluchant les grains de la coquille, puis fendre. La sève conserve toutes les propriétés précieuses du sarrasin, elle contient beaucoup de fibres utiles pour le corps. Les boucles sont beaucoup plus rapides que les croupes de grains entiers.
Ingrédients
- sépia - 1 verre;
- eau - 1,5 tasses;
- sucre - 1 c. cuillère;
- lait - 2 tasses.
Préparation
- Couper les ciseaux, rincer, jeter dans de l'eau bouillante, cuire 20 minutes.
- Verser le lait, mettre le sucre, remuer.
- Porter à ébullition, couvrir avec un couvercle.
- Retirer du feu.
- La bouillie faite de sarrasin dans le lait devrait être en chaleur pendant 15 minutes.
Porridge de flocons de sarrasin dans le lait
Sarrasin avec du lait pour le petit déjeuner en quelques minutes est préparé à partir de céréales. Contrairement à l'avoine et au riz, le sarrasin conserve tout le bénéfice des grains entiers, ils sont préparés en coupant le croup en plaques minces, puis ils sont pressés. Cette méthode permet de préparer le plat le plus rapidement possible, le produit n'est pas soumis à un traitement spécial.
Ingrédients
- flocons - 100 ml;
- sucre - 1 cuillère à café;
- lait - 300 ml.
Préparation
- Lait à ébullition, verser les flocons.
- Mettez le sucre, le sel, remuez.
- Une telle bouillie de sarrasin sur le lait est cuite pendant 3 minutes.
- Pour que les gruaux ne collent pas au fond, il faut constamment le remuer.
Céréales de riz-sarrasin au lait
Une délicieuse bouillie de sarrasin au lait sera obtenue si vous y ajoutez du riz. Il est plus pratique de faire cuire un tel plat dans le multivark. Il n'est pas nécessaire de cuire séparément chaque céréale séparément, puis les mélanger et cuire à la vapeur. Le riz rend le plat plus nutritif et donne la saveur originale, il est beaucoup plus utile, car il contient aussi des glucides complexes.
Ingrédients
- sarrasin - 0,5 verre;
- riz - 0,5 tasse;
- lait - 3 verres;
- eau - 1 verre;
- beurre - 30 g.
Préparation
- Rincer les céréales à fond, en vidant l'eau plusieurs fois.
- S'endormir dans le multivark, remplir d'eau, mettre le programme "Pilau".
- Quand l'eau s'évapore, versez le lait, ajoutez le sel, le sucre.
- Brew jusqu'à ce que les céréales se gonflent.
- Recharge avec de l'huile.
Bouillie de sarrasin avec citrouille sur le lait
Bouillie de sarrasin dans le lait, une recette avec une citrouille, comme les adultes et les enfants. Il est souhaitable de calciner les gruaux, mais s'il n'y a pas de temps pour cela, il suffira de le laver plusieurs fois. Il est important de se rappeler que le croup absorbe l'eau, et qu'il doit ensuite être versé un peu moins. Pour rendre le plat encore plus délicieux et aromatique, ajoutez des pommes sucrées. Il peut être remplacé avec des fruits secs, seulement alors ils doivent d'abord être trempés.
Ingrédients
- sarrasin - 1 verre;
- lait - 4 verres;
- citrouille - 200 g;
- pomme - 1 pièce;
- beurre - 30 g;
- sucre ou miel - 1 c. cuillère
Préparation
- Potiron à éplucher, couper en petits cubes.
- Peler les pommes, hacher, ajouter à la citrouille.
- Verser les ingrédients avec du lait, ajouter le sucre, le sel.
- Ragoût pendant 10 minutes.
- Mettez les gruaux, le beurre, faites cuire à feu doux pendant encore 20 minutes.
- La bouillie de sarrasin à la citrouille sur le lait est servie avec du miel quand il est complètement prêt.
Bouillie de sarrasin au lait de coco
La recette originale pour une délicieuse bouillie de sarrasin sur le lait a été inventée par les femmes au foyer modernes, lorsque le lait de coco était disponible à la vente. Il est obtenu à partir du resserrement de la pulpe de l'écrou, cette boisson est très populaire parmi les partisans de la bonne nutrition et souhaitant perdre du poids rapidement, mais pour la bouillie, il n'y a qu'un produit frais, pas un produit en conserve. Vous pouvez donner une telle bouillie aux enfants seulement à partir de 3 ans.
Ingrédients
- sarrasin - 1 verre;
- lait de coco - 1,5 tasse;
- eau - 1 verre;
- cannelle moulue - 1/3 c.
- prunes - 2 pièces;
- miel - 1 c. cuillère;
- lait de riz - 0,5 verre;
- graines de chia - 1 cuil.
Préparation
- Faire bouillir le lait, ajouter le sarrasin, le sucre, le sel et la cannelle.
- Cuire 15 minutes à feu doux.
- Dans la poêle, verser le miel, verser la prune finement hachée et les graines de chia, ragoût pendant 5 minutes.
- La bouillie de sarrasin sur le lait de coco est versée dans une sauce aux prunes et sur le dessus avec du lait de riz.
Bouillie de sarrasin au lait dans le four
On croit que la bouillie la plus délicieuse est obtenue dans le four, aujourd'hui elle est remplacée avec succès par un four. L'option la plus simple et la moins gênante est un régal en pot , tel le sarrasin au four avec des friandises au lait friables et parfumées. Au lieu de sucre, il est préférable de mettre du miel. Vous pouvez faire cuire une bouillie salée, avec l'ajout de champignons.
Ingrédients
- sarrasin - 2 tasses;
- eau - 4 tasses;
- beurre - 30 g;
- lait - 2 tasses;
- miel - 4-6 c. cuillères
Préparation
- Dans les pots, versez 2 tasses d'eau, mettez la croupe, salez.
- Ragoût pendant 30 minutes jusqu'à ce que l'eau s'évapore.
- Remplir d'huile, verser le lait et le miel liquide.
- Maintenez dans le four jusqu'à ce qu'il commence à bouillir.
- Éteindre le feu, laisser reposer 15 minutes dans un four chaud.
Bouillie de sarrasin sur lait dans un multivark
La préparation de la bouillie de sarrasin dans le lait ne prend pas beaucoup de temps, mais il est plus rapide et plus facile de le faire en multivarié. Le programme est réglé pour 20 minutes, et ne vous inquiétez pas que le plat va brûler, remuez constamment, attachez-vous à la cuisinière. La principale chose - les gruaux devraient absorber tout le liquide. Le sarrasin préliminaire doit être lavé.
Ingrédients
- sarrasin - 100 g;
- lait - 400 ml;
- beurre - 30 g;
- sucre - 50 g.
Préparation
- Les gruaux doivent être mis dans un multivark, ajouter le sucre, le sel et le beurre.
- Verser le lait, mélanger.
- Activer le mode "Porridge au lait" ou "Gruau".
- Après 40 minutes, la bouillie de sarrasin au lait dans le multivarquet est prête.