Les boulettes de viande à la sauce tomate sont un plat connu de tous depuis l'enfance. Il ne peut pas être appelé original ou génial, mais sans lui, il est impossible de nourrir généralement les invités ou la famille. Ce plat est diététique, de sorte qu'ils peuvent nourrir même les enfants. La recette classique pour les boulettes de viande à la sauce tomate a subi quelques changements, il y a donc des interprétations intéressantes de ce plat.
Recette de boulettes de poisson à la sauce tomate
Ingrédients
- filet de poisson - 500 g;
- chapelure - 0,5 articles;
- oeuf - 1 morceau;
- persil - 1 bouquet;
- citron - 1 pièce;
- sel, poivre - au goût.
Pour la sauce:
- tomates - 500 g;
- ampoule - 1 pièce;
- ail - 2 gousses;
- paprika - 1 cuillère à café;
- sucre cristallisé - 1 cuillère à café;
- zira - une pincée;
- huile d'olive - 4 c. cuillères;
- eau - 1 article;
- sel - au goût.
Préparation
Maintenant, nous allons vous dire comment faire des boulettes de poisson dans une sauce tomate. Dans un bol de moissonneuse-batteuse, on broie un filet de poisson avec des craquelins, on ajoute un œuf, les légumes verts concassés, un jus de citron, une écorce, on met du sel et du poivre au goût. Nous formons à partir de la masse de petites boulettes de viande et retirez-les pendant 45 minutes au réfrigérateur. Cette fois nous préparons la sauce. Pour ce faire, sur l'huile d'olive, nous étalons l'oignon haché, ajoutez l'ail haché, les tomates, les épices, le sucre, l'eau et le sel. Porter à ébullition et abaisser les boulettes de viande refroidies avec précision. Ragoût avec un couvercle fermé sur un feu faible pendant 20 minutes.
Boulettes de poulet au bain-marie à la sauce tomate
Ingrédients
- émincé de poulet - 500 g;
- pain - 100 g;
- lait - 40 ml;
- oeuf - 1 morceau;
- tomates - 500 g;
- fromage - 30 g;
- sel, poivre - au goût.
Préparation
Sauté avec l'œuf. Le pain est trempé dans du lait. Le fromage est frotté sur une petite attache. Après cela, ajouter au rouleau à farce, le fromage, le sel et le poivre. Nous formons de petites boulettes de viande et les faisons frire dans l'huile jusqu'à ce qu'elles soient rouges. Ensuite, mettez les escalopes dans le récipient du steamer. Nous peler les tomates et pétrir la pulpe avec une fourchette. Remplissez les boulettes avec un mélange de tomates et le jus. Nous cuisinons le plat pour un couple pendant 30 minutes.
Boulettes de viande avec du riz à la sauce tomate
Ingrédients
- viande hachée - 1 kg;
- riz - 300 g;
- crème sure - 300 ml;
- pâte de tomate - 50 ml;
- oeuf - 2 morceaux;
- sel - au goût.
Préparation
Pour cuire des boulettes de viande dans une sauce tomate, faites cuire jusqu'à cuisson complète et ajoutez à la farce. Nous cassons les oeufs ici et bien mélanger. Ensuite, nous préparons une sauce tomate: mélangez la crème sure avec la pâte de tomate et un peu de sel. Nous couvrons la plaque de cuisson avec du papier parchemin et étalez les boulettes de viande formées. Chaque boule est versée avec de la sauce tomate et cuire les boulettes de viande au four pendant 30 minutes avant la croûte.
Boulettes de viande à la sauce tomate au fromage
Ingrédients
- farce - 400 g;
- oeuf - 1 morceau;
- oignon - 1 pièce;
- pain blanc - 1 pièce;
- Herbes italiennes, poivre - au goût;
- fromage - 200 g;
- ail - 2 gousses;
- sel - au goût.
Pour la sauce:
- tomates - 700 g;
- ail - 2 gousses;
- sel, laurier, poivre - au goût;
- verts d'aneth;
- fromage - 50 g;
- huile végétale.
Préparation
Ail finement haché et passé sur l'huile végétale jusqu'à une odeur agréable.