Avec l'arrivée de l'automne, l'un des principaux fruits de saison est la pomme, qui apparaît de plus en plus dans une variété de recettes de pâtisserie et de desserts. Une de ces recettes aujourd'hui sera une casserole de fromage cottage avec des pommes dans le four - le plat est vraiment nostalgique, rappelant les années d'école et de jardin d'enfants.
Casserole de fromage blanc aux pommes sans mangue - recette
Pour garantir que les plats mijotés sur la base du caillé sont plus tendres et homogènes, le caillé dans leur composition doit être combiné avec du fromage à la crème et de la crème sure. C'est exactement ce que nous avons décidé de faire dans la recette suivante, et en plus des additifs de lait mis dans une cocotte en morceaux d'abricots en conserve pour un chéri.
Ingrédients
- pommes - 740 g;
- farine - 155 g;
- sucre cristallisé - 115 g;
- fromage cottage - 265 g;
- fromage à la crème - 265 g;
- crème sure - 110 g;
- pudding à la vanille - 40 g;
- citron - 1 pièce;
- oeufs - 3 morceaux;
- jaune d'oeuf - 1 pièce;
- lait - 55 ml;
- abricots en conserve - 7-9 pièces.
Préparation
Cette cocotte en caillé, nous allons cuire sur une pâte croustillante, et c'est donc la première chose à faire pour son pétrissage. Mélanger la farine avec 20 grammes de sucre, lait et un jaune d'oeuf. La base résultante est roulée pour couvrir le diamètre de votre moule, puis refroidir pendant au moins une heure. Après refroidissement, cuire la pâte pendant 10-12 minutes à 200 degrés.
Maintenant à la cocotte. Répartir les œufs et fouetter les jaunes avec le fromage cottage, le fromage à la crème, la crème sure et le reste du sucre. Ajouter le jus de citron et le pouding à la vanille au mélange. Le dernier ingrédient peut sembler étrange, mais c'est grâce à la cocotte qu'il sera possible de garder la forme bien. Ajouter les protéines de pois fouettées fouettées au fromage cottage, puis mélanger délicatement tout avec des morceaux de pommes et d'abricots. Versez le caillé sur le gâteau refroidi et mettez tout pour cuire pendant 50 minutes.
Casserole de fromage cottage-citrouille aux pommes caramélisées
Ingrédients
- fromage cottage - 545 g;
- oeufs - 4 morceaux;
- farine - 25 g;
- purée de citrouille - 115 g;
- sucre cristallisé - 25 + 45 g;
- beurre - 25 g;
- pommes - 115 g;
- pincée de cannelle moulue.
Préparation
Préparer une base de citrouille pour notre cocotte, composé de fromage cottage, fouetté avec des œufs, le sucre (25 g), la farine et la purée de citrouille. Verser le mélange de caillé homogène dans une forme recouverte de parchemin.
Trancher les pommes avec des assiettes minces, les mettre dans une casserole avec du beurre et saupoudrer de sucre. Lorsque les cristaux de sucre se dissolvent dans le jus de pomme, versez une pincée de cannelle et faites cuire jusqu'à ce que les pommes soient tendres et que le caramel soit doré. Verser les pommes dans les caramels sur la cocotte et mettre le plat à cuire à 200 degrés 35-45 minutes.
Comment préparer une cocotte de fromage cottage avec des pommes?
Ingrédients
- fromage cottage - 580 g;
- crème grasse - 165 ml;
- oeufs - 3 morceaux;
- lait évaporé - au goût;
- pudding à la vanille - 75 g;
- manga - 35 g;
- pruneaux - 65 g;
- cannelle - 1 cuillère à café;
- pommes - 180 g.
Préparation
Après avoir remué le fromage cottage avec la crème, ajouter le pudding à la vanille et le lait condensé au mélange. Fouetter tous ensemble, essayer de la douceur, ajouter du lait condensé, si nécessaire. Ensuite, battre dans les oeufs, remuer à nouveau, ajouter la cannelle et la semoule. Laissez le mélange pour une cocotte pendant une demi-heure, de sorte que les grains de semoule absorbent toute l'humidité et gonflent. Au bout d'un moment, verser la moitié du mélange dans le moule, étendre la moitié des pommes et des pruneaux, les couper en fines tranches et répéter les couches. La casserole de fromage blanc avec les pommes et la cannelle devrait être cuite à 180 degrés de l'ordre de 45-50 minutes.