Les girolles frites dans une crème sure dans une poêle à frire sont un plat merveilleux qui conviendra à n'importe quelle garniture et vous pouvez la cuisiner souvent. Combiner le rôti avec différents légumes, enrichir le goût, la sauce est rendue plus liquide ou plus épaisse, mais le résultat est toujours un régal délicieux qui trouvera ses admirateurs.
Comment faire cuire les girolles dans la crème sure?
Tous ces rafraîchissements sont cuits rapidement, pressés, mais toujours réussi avec parfumé et très appétissant. Avant de commencer la cuisson des girolles frites avec de la crème sure, les champignons doivent être soigneusement préparés.
- Ayant recueilli une récolte de chanterelles, ils doivent être triés à partir des ordures, une baie avec de l'eau froide.
- Les champignons sont grattés, nettoyant les contaminations, inspectant chaque capot, il ne devrait pas y avoir de taches sombres sur eux.
- Pour les chanterelles frites dans de la crème sure devenue molle, elles sont cuites dans de l'eau pré-salée pendant 10 minutes.
- Le goût et la saveur des champignons sont mieux révélés si vous les faites frire avec de l'oignon.
- Tous les plats de chanterelles à la crème sure sont préparés juste après la collecte, ces champignons ne sont pas stockés pendant longtemps.
Chanterelles frites avec de la crème sure et des oignons
L'option la plus facile pour un repas chaud rapide est de faire des girolles avec des oignons et de la crème sure . Avant de commencer à faire frire des champignons, ils sont bouillis, puis séchés à fond. Pour la crème aigre n'est pas courbé de la chaleur, il est introduit à la toute fin, avant d'éteindre le feu. Cette option est bonne en compagnie des spaghettis.
Ingrédients
- champignons - 600 g;
- oignon - 2 morceaux;
- ail - 1 dent;
- crème sure - 200 ml;
- sel, herbes hachées.
Préparation
- Les oignons coupés en quartiers, passez le beurre.
- Lancez les champignons bouillis, remuez, faites frire jusqu'à ce qu'ils soient prêts, salez.
- Introduire l'ail haché, la crème sure, éteindre le feu.
- Saupoudrer d'herbes, couvrir d'un couvercle, les chanterelles à la crème sure dans une poêle à frire seront prêtes à servir après 10 minutes.
Chanterelles à la crème sure aux pommes de terre
Un plat copieux et autosuffisant - des chanterelles à la crème sure dans une poêle à frire avec des pommes de terre. Étant donné les différents moments de préparation des ingrédients, faites-les frire dans des poêles différents. Les produits finis sont mélangés, versés avec une sauce aigre-ail et attendent la préparation du plat. Cette quantité d'ingrédients est suffisante pour nourrir les trois mangeurs.
Ingrédients
- champignons - 600 g;
- pommes de terre - 1 kg;
- crème sure - 200 ml;
- oignon - 2 morceaux;
- sel, poivre;
- beurre - 50 g;
- huile végétale;
- ail - 2 dents;
- verts.
Préparation
- Dans une poêle, saupoudrer l'oignon dans le beurre, ajouter les champignons et faire frire jusqu'à ce que le mélange soit prêt.
- Entre-temps, dans la deuxième poêle, faire chauffer l'huile végétale, verser les croustilles, faire dorer jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
- Mélangez les pièces dans la même poêle, réduisez la chaleur, salez et corrigez.
- Mélanger la crème sure avec l'ail haché, verser dans un plat. Souche 5 minutes, l'ombre avec des légumes verts.
Chanterelle au poulet à la crème sure
La combinaison parfaite de produits - chanterelles avec filet de poulet à la crème sure . Le plat peut être fait sous forme de julienne, seulement sans cuisson, le fromage fondra simplement sur la surface et deviendra visqueux. Des délices incroyablement délicieuses comme même les mangeurs les plus exigeants, on peut les cuisiner souvent, on ne s'ennuiera pas vite.
Ingrédients
- poitrine - 500 g;
- chanterelles - 600 g;
- oignon - 1 pièce;
- crème sure - 100 ml;
- farine - 1 c. l.
- fromage - 150 g;
- sel, huile.
Préparation
- Parfumer les oignons, ajouter les filets, après évaporation du liquide, ajouter les chanterelles hachées, les faire frire jusqu'à cuisson complète.
- Saler, saupoudrer de farine, mélanger.
- Versez la crème sure, remuez, couvrez de fromage râpé, couvrez.
- Faire cuire les chanterelles dans la crème sure avec le fromage dans une poêle à frire sous le couvercle pendant 10 minutes.
Chanterelles à la crème sure
Une délicieuse sauce de chanterelles à la crème aigre va transformer une garniture ennuyeuse ou pas réussie. Ajouter les spaghettis frits, les pommes de terre, la bouillie. La crème sure est élevée avec de l'eau, éteinte pendant une courte période, car le plat devient tendre avec une sauce parfumée homogène. Les champignons n'aiment pas vraiment les épices, mais dans cette version, une pincée d'origan et de thym ne nuira pas.
Ingrédients
- chanterelles - 700 g;
- oignon - 2 morceaux;
- crème sure - 200 ml;
- eau - 150 ml;
- beurre - 50 g;
- ail - 2 dents;
- farine - 1 c. l.
- sel, origan, thym, herbes.
Préparation
- Dans le beurre, sauvez les oignons, hachez les champignons, faites frire jusqu'à ce qu'ils soient prêts.
- Jetez l'ail haché, ajoutez le sel, assaisonnez avec les épices.
- Verser la farine, mélanger, verser lentement dans un mélange d'eau et de crème sure.
- Mélanger les girolles dans la crème sure dans une poêle à frire sous le couvercle pendant 5 minutes. Saupoudrer d'herbes.
Chanterelles à la crème sure au fromage
Chanterelles frit à l'origine avec de la crème sure aidera la recette suivante. Une sauce délicieuse et épaisse est préparée à partir d'un mélange d'eau et de fromage à la crème sure, vous pouvez utiliser à la fois des qualités solides et des produits fondus. Le piquant et la netteté ajouteront de l'ail et une pincée de flocons de piment, ils rendront le goût très intéressant.
Ingrédients
- chanterelles - 600 g;
- oignon - 1 pièce;
- ail - 2 dents;
- sel;
- flocons de piment - ½ c.
- beurre - 50 g;
- crème sure - 200 ml;
- fromage râpé - 100 g;
- eau - ½ st.
Préparation
- De la crème sure, de l'eau et du fromage râpé font une sauce.
- Oignon Sparce, ajouter les champignons, faire frire jusqu'à cuisson.
- Saler et assaisonner avec le piment.
- Versez lentement, la sauce, en remuant la friture.
- Top avec un minimum de 10 minutes.
Chanterelles au porc à la crème sure
Préparer de délicieuses girolles avec de la viande dans de la crème sure peut être tout simplement des ingrédients de torréfaction, mais beaucoup plus spectaculaires seront les rouleaux de porc farcis de champignons et de fromage, cuits dans une sauce à la crème sure. La friandise originale est préparée simplement, pas pour longtemps et le résultat sera satisfait avec le cuisinier et les dégustateurs.
Ingrédients
- côtelettes - 6 morceaux;
- chanterelle - 500 g;
- oignon - 1 pièce;
- crème sure - 1 article;
- eau - ½ article;
- beurre - 50 g;
- fromage - 100 g;
- sel, poivre.
Préparation
- La viande déconseiller légèrement, saler et poivrer.
- Dans la poêle, faire fondre le beurre, récupérer l'oignon, faire revenir les champignons jusqu'à ce qu'ils soient prêts, saler.
- Dans la côtelette mettre une cuillère d'alevins, mettre une assiette de fromage, rouler un rouleau.
- Frire dans une poêle jusqu'à ce que les côtés dorés.
- Mélanger la crème sure avec de l'eau, verser dans la poêle, couvrir avec un couvercle.
- Déchirer 10 minutes.
Stroganoff de boeuf aux girolles et crème sure
Madly délicieuses girolles avec du bœuf et de la crème sure dans un Stroganov peuvent cuisiner tous les cuisiniers. Le point culminant de ce plat est une très fine coupe de viande, pour cela il faut un peu de gel, donc le processus de broyage ne causera pas de problèmes. Les champignons sont d'abord cuits, coupés le long des pailles, laissés intacts.
Ingrédients
- boeuf - 600 g;
- chanterelles - 400 g;
- oignon - ½ pcs.
- crème sure - 100 ml;
- eau 100 ml;
- vin blanc - 50 ml;
- romarin - 1 pincée;
- sel, huile pour friture.
Préparation
- Dans une poêle à frire, hacher finement le bœuf jusqu'à ce qu'il soit cuit à moitié, puis l'oignon et les champignons.
- Frire constamment en mélangeant, verser le vin.
- Saler et assaisonner de romarin.
- Mélanger la crème sure et l'eau, verser un mince filet dans la poêle.
- Mélanger les girolles dans la crème sure avec la viande dans une poêle pendant 15 minutes, en couvrant avec un couvercle.
Chanterelles aux aubergines à la crème sure
Les girolles à la crème sure sont une recette qui peut être changée de toutes les façons, en tenant compte des préférences gustatives des mangeurs. Faites le traitement plus diététique, vous pouvez remplacer les composants de la viande avec des légumes. Un délicieux ragoût va sortir - un plat nutritif et nutritif, la crème sure peut être prise avec une faible teneur en matières grasses, de sorte qu'il sera possible de réduire le pouvoir calorifique de la friture.
Ingrédients
- chanterelle - 500 g;
- aubergine - 1 pièce;
- oignon - 1 pièce;
- carottes - 1 pièce;
- poivre amer - 1 gousse;
- ail - 1 dent;
- eau - ½ article;
- crème sure - 200 ml;
- huile végétale - 50 ml;
- sel, origan.
Préparation
- Aubergines nettoyées, débarrassées de l'amertume, coupées en un cube moyen.
- Sur l'huile, sauvez les oignons et les carottes, ajoutez les champignons hachés.
- Introduire l'aubergine, faire frire jusqu'à cuisson complète.
- Jetez le poivre haché et l'ail, ajoutez le sel, assaisonnez avec l'origan.
- Mélanger l'eau avec la crème sure, verser dans la poêle, laisser mijoter sous le couvercle pendant 15 minutes.
Pâtes aux chanterelles à la crème sure
Plat complètement autosuffisant - pâtes aux chanterelles à la crème sure, cuites dans une poêle à frire. Une friandise délicieuse est cuisinée à la hâte avec des ingrédients simples. Les pâtes sont utilisées différentes, en forme et spaghetti, et les coquillages, et les plumes. Préparez immédiatement une grande poêle à paroi épaisse et commencez à cuisiner.
Ingrédients
- chanterelles - 600 g;
- oignon - ½ pcs.
- tomates - 3 pièces;
- crème sure - 200 ml;
- eau 100 ml;
- sel, poivre, herbes;
- pâtes - 400 g.
Préparation
- Dans une poêle, sauvez les oignons, ajoutez les champignons, faites frire jusqu'à ce que vous soyez prêts, ajoutez les tomates blanchies et hachées.
- En remuant pour faire frire pendant quelques minutes.
- Cuire les pâtes al dente.
- Verser les pâtes dans la poêle, mélanger, saler, poivrer.
- Mélanger l'eau et la crème sure, verser sur les pâtes, remuer, laisser mijoter sous le couvercle pendant 5 minutes.
- Saupoudrer de légumes verts avant de servir.