Qui peut abandonner les doux mandarins pendant les festivités du Nouvel An et tout au long de l'année? Si vous vous mettez en relation avec des gens pleins de ressources et préférez acheter des produits en grande quantité pour le stockage, au lieu de multiples visites sur le marché, la première question qui se pose à vous sera de savoir comment conserver les mandarines à la maison. Pour lui, nous prévoyons de donner une réponse détaillée dans ce document.
Comment bien stocker les mandarines à la maison: variétés
Lors de l'achat de la mandarine, vous devez d'abord faire attention à la variété de fruits, qui est facile à déterminer en fonction des caractéristiques externes. C'est la variété qui déterminera initialement combien de temps les mandarines peuvent être fraîches.
Les plus longues conservées sont des mandarines abkhazes de taille moyenne avec une peau jaune ou orange-jaune d'épaisseur moyenne. Avec eux pour le stockage, l'achat de fruits du Maroc différant en petite taille et la peau avec une porosité prononcée. Les mandarines turques avec des fosses, la peau lisse avec une teinte jaunâtre, et les mandarines juteuses, grandes et douces de l'Espagne sont plus sujettes à la détérioration.
Nous ne recommandons pas d'acheter des fruits verts non mûris, même si la perspective de leur conservation à long terme semblait attrayante. En effet, à la maison, ne permettant pas de maintenir un taux d'humidité adéquat, les mandarines sont mal mûres, elles vont développer un mauvais goût et réduire le contenu en substances utiles .
Après avoir abordé les étapes initiales, regardons les points spécifiques sur combien de temps pour garder les mandarines à la maison.
Comment et où est-il préférable de stocker des mandarines à la maison?
Les principaux indicateurs qui doivent être observés lors du stockage des fruits sont l'humidité et la température. Un taux d'humidité correctement choisi (de l'ordre de 80%) permettra aux fruits de conserver leur jutosité et de ne pas sécher pendant le stockage. Si vous ne savez pas comment conserver les mandarines, ou plutôt à quelle température elles restent fraîches pendant longtemps, rappelez-vous que l'optimum se situe entre + 4 et + 8 degrés Celsius. À la température ambiante, les agrumes sont stockés car les températures élevées accélèrent la détérioration des aliments, provoquent la fermentation et prolongent la vie des mandarines pendant une période d'environ une semaine.
Avant de placer les mandarines pour le stockage, assurez-vous de l'intégrité de chacun des fruits, car la peau pourrie d'un fruit peut gâcher tous les stocks. Après avoir examiné, répartir les fruits sur des boîtes perforées en 2-3 couches, pas plus, en posant chacune des couches avec du papier kraft. Il est également possible d'augmenter la durée de conservation en essuyant d'abord chacun des agrumes avec une goutte d'huile végétale.
La question de savoir comment conserver les mandarines dans un réfrigérateur est recommandée, car de nombreuses chambres froides modernes permettent de maintenir un niveau constant d'humidité et de température. Dans ce cas, toutes les mêmes règles s'appliquent: magasin entier
Et enfin, si vous décidez encore d'acheter des mandarines vertes, rappelez-vous que le niveau d'humidité pour eux devrait être légèrement plus élevé que pour les fruits mûrs - 90%, et la température de stockage est inférieure - + 2 - 3 degrés.