Ragoût de légumes est un plat simple et léger, qui est en même temps incroyablement nutritif et utile, dans le contenu de diverses vitamines. Nous vous dirons aujourd'hui comment préparer un ragoût de légumes.
Comment faire cuire un ragoût de légumes avec des aubergines et des lentilles?
Ingrédients
- huile d'olive - 4 c. cuillères;
- ampoule - 1 pièce;
- ail - 2 gousses;
- tomate - 3 pièces;
- lentilles vertes - 0,5 st.
- aubergine - 2 morceaux;
- épices;
- Menthe séchée - 1 c. cuillère;
- riz - 0,5 c.
Préparation
Donc, commençons par les lentilles: prenez une grande casserole, versez de l'eau, versez les légumineuses, portez à ébullition et faites bouillir jusqu'à ce que tout le liquide soit absorbé. Cette fois nous mettons une casserole sur le feu du milieu, versez l'huile d'olive et jetez les oignons épluchés et finement hachés. Nous passons ses minutes 3, en remuant, qu'il n'a pas brûlé. Ensuite, couper en petits morceaux d'ail et les jeter aux oignons. Frire pour quelques minutes de plus. Les tomates mûres sont coupées en tranches et mises dans une poêle à frire. Maintenant nous lavons les aubergines et les coupons en cercles. Nous podsalivaem chaque morceau sur le dessus, étalé sur une serviette en papier et laissez-les reposer pendant environ 20 minutes, de sorte que toute l'amertume les a laissés. Après cela, nous les trempons et les coupons en cubes. Ajouter l'aubergine au reste des légumes, assaisonner avec les épices et bien mélanger. Dès que la lentille est prête, versez-la dans une poêle et remuez. Nous servons le ragoût fini comme plat séparé, saupoudré d'herbes fraîches.
Comment faire cuire un ragoût de légumes avec du poulet?
Ingrédients
- pommes de terre - 5 pièces;
- aubergine - 2 morceaux;
- poitrine de poulet - 300 g;
- Poivre bulgare - 2 pièces;
- ampoule - 2 pièces;
- ail - 4 gousses;
- crème sure - 1 c. cuillère;
- jus de citron - 1 c. cuillère;
- huile végétale;
- aneth frais.
Préparation
Aubergine lavée, coupée en cubes et laisser tremper pendant 15 minutes dans de l'eau salée. Ne perdez pas de temps, faites frire dans les pommes de terre épluchées et coupées en dés, puis déposez-les dans un bol séparé. Ensuite, on passe les oignons à la transparence et on étale la viande de poulet, tranchée. Ajouter la crème sure et quand la viande est prête, mettre dans un bol séparé. Maintenant, nous jetons dans la poêle à frire les aubergines lavées, le poivre bulgare, coupé en lanières, et pressé à travers l'ail pressé. Badigeonner tous les légumes sur un feu faible, en remuant constamment. Cette fois, nous combinons des pommes de terre et du poulet dans un saladier, puis nous mettons les légumes prêts. Saupoudrez le ragoût d'aneth et assaisonnez-le d'épices. Saupoudrer, si désiré, de jus de citron et couvrir avec un couvercle sur le dessus. Nous insistons sur le plat pendant 5 minutes et le servir à la table.
Comment faire cuire un ragoût de légumes dans le four?
Ingrédients
- pommes de terre - 4 pièces;
- courgettes - 2 pcs.
- carottes - 2 pièces;
- ampoule - 2 pièces;
- tomate - 3 pièces;
- viande hachée - 400 g;
- fromage fondu - 2 morceaux;
- mayonnaise ;
- huile végétale.
Préparation
Et voici une autre façon de cuisiner un délicieux ragoût de légumes. Les pommes de terre sont soigneusement lavées, pelées et coupées en fines tranches. Ensuite, nous l'avons mis dans un plat de cuisson enduit d'huile végétale, et