La préparation de croûtons maison est un moyen très pratique et rentable de conserver les restes de pain inutilisés, puis ils peuvent être utilisés comme l'un des composants pour la préparation de soupes préfabriquées et de kvas .
Vous dire comment faire de délicieux croûtons à la maison. L'idée principale: couper le pain et le sécher.
Croûtons maison méchant peut être faite à partir de n'importe quel pain, et doux - à partir de produits de boulangerie cuits au four.
Il est conseillé, bien sûr, que vous choisissiez du pain utile à base de farine de blé entier, cependant, il s'agit d'un choix individuel.
Croûtons maison frais et non sucrés
Ingrédients
- pain
Préparation
Couper le pain en tranches minces, puis chaque tranche en plusieurs morceaux de la forme et la taille désirée (pour plus de commodité plus petit).
Vous pouvez sécher les craquelins sur un plateau ouvert dans une pièce sèche d'une manière naturelle ou dans le four à une température minimale avec une porte légèrement ouverte.
Comment faire des miettes dans une poêle à frire?
Alternativement, vous pouvez sécher les craquelins dans une grande poêle à frire à feu doux sans utiliser de graisses, bien sûr, pendant le processus, il serait bon de les retourner avec une pelle ou une fourchette.
Comment faire de délicieux croûtons maison avec de l'ail dans le four?
Méthode deux: ou râper les miettes cuites avec une gousse d'ail coupée, mais c'est long.
Suhariki de seigle aromatique salé avec de l'ail à la bière
Vous aurez besoin d'un nouveau pistolet à peinture en plastique.
Ingrédients
- pain de seigle pas trop frais (de préférence finement poreux);
Pour l'imprégnation:
- ail - 3 gousses;
- sel - 2-3 pincées;
- eau - 200 ml;
- gin ou vodka avec un goût neutre - 2 c. cuillères;
- jus de citron - 1 c. cuillère
Préparation
Nous coupons une miche de pain en grandes tranches minces et disposons sur une planche de travail.
Dissoudre le sel dans l'eau, verser dans le génie, ajouter l'ail pressé dans la presse à main et insister pendant 20 minutes, puis filtrer et ajouter le jus de citron pour améliorer la saveur.
Remplissez le liquide d'imprégnation dans l'atomiseur et saupoudrer légèrement les tranches de pain d'un côté (elles ne doivent pas être trop humides sur le dessous, trop humides).
Répartir les tranches préparées sur une plaque à pâtisserie sèche et sécher légèrement dans le four à la chaleur la plus basse avec la porte entrouverte. Lorsque les croûtons sont légèrement séchés, nous les refroidissons et les coupons en petits morceaux de la forme et de la taille désirées, qui, à leur tour, mettent sur une plaque à pâtisserie et séchés.
Et si vous voulez des croûtons plus épicés?
Dans ce cas, dans le liquide pour l'imprégnation, vous pouvez inclure un piment rouge chaud, ainsi que d'autres épices moulues (clous de girofle, graines de carvi, fenouil, coriandre, etc.). Après vingt minutes d'infusion, le liquide doit être soigneusement filtré à travers un bon filtre (de sorte que les parties actives de l'atomiseur ne soient pas bouchées). Après utilisation, l'appareil doit être soigneusement rincé à l'eau froide.
Comment faire des croûtons maison sucrés?
Ingrédients
- Produits de boulangerie (sans remplissage liquide).
Préparation
Nous fonctionnons selon le schéma éprouvé: découper en grosses tranches, puis - en plus petites pièces et séchées.
Nous servons des craquements sucrés doux avec des compotes , des jus ou des thés, avec des boissons au lait aigre. Les croûtons sucrés sont meilleurs le matin (les enfants peuvent et à midi).