L'une des saveurs classiques et préférées est le goût de la courgette et de l'ail. Avec une pâte croustillante, qui, après la friture, se transforme en une croûte croustillante, cette combinaison devient la base d'une excellente collation d'été, qui est préparée dans un minimum de temps.
Courgettes frites avec de l'ail dans la pâte
Ingrédients
- farine - 55 g;
- amidon de pomme de terre - 65 g;
- eau 235 ml;
- oeuf - 1 morceau;
- panure de pain - 170 g;
- fromage râpé - 45 g;
- Ail séché - 1/2 c.
- grosse courgette.
Préparation
Badigeonner l'œuf dans le bol et le transformer en une mousse avec une pincée de sel de mer. Mélanger la farine avec l'amidon, diluer le mélange avec de l'eau et entrer progressivement dans l'œuf battu oeuf fouetté. La touche finale de notre pâte sera l'ail séché.
Courgettes coupées en un demi-centimètre d'épaisseur. Trempez les courgettes dans un dessert épais et laissez égoutter l'excédent, puis roulez les morceaux dans un mélange de chapelure avec du fromage râpé et faites frire tout dans l'huile chaude jusqu'à la graisse. Courgettes à l'ail avec de l'ail peut être servi avec du ketchup et de la mayonnaise, ou vous pouvez manger sans sauces, il sera toujours délicieux.
Comment faire cuire la courgette avec de l'ail?
Ingrédients
- courgettes - 650 g;
- huile d'olive - 35 ml;
- ail - 3 dents;
- poignée de coriandre verte;
- bière légère - 345 ml;
- oeuf - 1 morceau;
- farine - 175 g.
Préparation
Couper les courges avec des baguettes pour qu'elles ressemblent à des frites. Verser les légumes avec l'huile d'olive, puis combiner avec les gousses d'ail et la coriandre hachée. Laissez les légumes mariner pendant au moins une demi-heure.
Fouetter l'œuf avec une pincée généreuse de sel, y ajouter la farine tamisée et verser la bière glacée: plus la boisson mousseuse est froide, plus le bordel sera croustillant. Tremper les courgettes tranchées dans un mélange épais de pâte, laisser égoutter l'excès, puis faire frire les bâtonnets dans l'huile préchauffée jusqu'à ce qu'ils soient serrés avec une croûte croustillante.
Courgettes enrobées d'ail et de tomates
Ingrédients
- farine de blé - 125 g;
- farine de riz - 15 g;
- Beurre - 15 ml;
- une pincée de soda;
- piment moulu, paprika - 1/2 cuillère à café chacun;
- fromage à la crème - 135 g;
- verts d'aneth - 1 c. cuillère;
- ail - 1 dent;
- une grosse courgette et une tomate.
Préparation
En combinant les deux types de farine avec de la soude et des épices, commencez à verser progressivement l'eau glacée pour sécher les ingrédients, en mélangeant une pâte épaisse et uniforme. Les courges coupent en tranches les assiettes minces, trempent chacune des assiettes dans la pâte et font frire jusqu'à la graisse. La graisse de courgettes frites a râpé le fromage avec l'ail et le fromage à la crème, mettre sur le bord d'un morceau de tomate et rouler la plaque dans un rouleau.
Courgettes enrobées de fromage et d'ail
Ingrédients
- courgettes - 740 g;
- oignon - 65 g;
- cumin moulu, piment - pour 1 cuillère à café;
- ail - 2 dents;
- soda - 1/2 cuillère à café;
- farine - 95 g;
- fromage à pâte dure - 85 g.
Préparation
Frotter les courgettes sur une grosse râpe ou hacher finement les légumes, les assaisonner de sel marin et laisser reposer 20 minutes.Après un certain temps, presser l'excès d'humidité avec les mains ou utiliser un sac de gaze.