Nous avions l'habitude de penser que les crêpes - beignets de pommes de terre râpées. Mais c'est un plat tellement universel qu'ils peuvent être cuisinés à partir de n'importe quoi. Considérons avec vous des recettes de crêpes de courgettes. Ils sont très légers, délicieux et tendres. En outre, les courgettes contiennent beaucoup moins de glucides et de fibres plus utiles que les pommes de terre. Alors, commençons à cuisiner!
Pizza shakers
Ingrédients
- courgettes - 2 pcs.
- oeuf de poule - 2 pcs.
- farine de blé - 6 c. cuillères;
- huile végétale ou d'olive - 3 c. cuillères;
- le saindoux est optionnel;
- sel, poivre, épices sèches - au goût.
Préparation
Alors, prenez les courgettes, soigneusement les laver, sécher et sécher, un sur une râpe moyenne et un - sur un grand moulin. Au poids reçu nous ajoutons des oeufs, nous versons une farine et nous versons de l'huile végétale. Un peu salé au goût, ajouter des épices et mélanger le tout avec un batteur. Poêle à frire sur feu moyen, graisser avec de la graisse de porc abondante et étaler à l'aide d'une cuillère à soupe de nos crêpes. Faites-les frire jusqu'à une nuance de croûte dorée et appétissante, puis tournez soigneusement la spatule de l'autre côté. Les crêpes de courge peuvent être servies à la fois chaudes et complètement refroidies avec de la crème sure, de la mayonnaise ou de la crème sure et de la sauce à l'ail.
Crêpes de courgettes et de pommes de terre
Ingrédients
- courgettes - 500 g;
- pommes de terre - 2 morceaux;
- oeuf de poule - 2 pcs.
- ail - 1 gousse;
- carottes - 1 pièce;
- eau bouillie chaude - 0,5 articles;
- semoule - 1 article;
- huile végétale ou de tournesol - pour la friture;
- farine de blé - 2 c. cuillères;
- sel, poivre noir moulu - au goût.
Préparation
Considérez un moyen simple de cuisiner des crêpes à partir de courgettes. Verser la semoule à l'eau froide et laisser gonfler environ 30 minutes, cette fois-ci ma courge, séchée et frottée sur une grosse râpe. L'ail purifié est pressé à travers une presse et mélangé avec une masse de courge. Le mélange résultant est légèrement séché, pour se débarrasser de l'excès de liquide, en le pressant à travers la gaze. Maintenant, dans le coquelicot gonflé, ajoutez les oeufs, les légumes et versez progressivement la farine pour le bouquet. Tout cela est salé au goût, poivré et bien mélanger. La pâte doit être légèrement liquide et dissemblable. Dans la poêle, versez l'huile végétale et réchauffez-la. Répartir la pâte végétale cuite sur une poêle avec une cuillère à soupe et faire frire les crêpes des deux côtés jusqu'à ce qu'une croûte dorée apparaît. Crêpes prêts sont d'abord transférés à une serviette en papier pour se débarrasser de la graisse, puis - pour un beau plat. Nous servons des crêpes de courgettes à une table chaude avec de la crème sure et les saupoudrer d'herbes fraîches.
Crêpes de courgettes sans oeufs
Ingrédients
- courgettes - 300 g;
- pommes de terre - 2 morceaux;
- pincée de soda;
- sel, poivre - au goût;
- huile végétale - pour la friture.
Préparation
Nous vous offrons une autre option, comment faire cuire des crêpes de courgettes. Cette recette n'est pratiquement pas différente de la préparation habituelle des crêpes, mais contient un petit tour.
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