Le plus souvent, sous le nom de crêpes, nous entendons des gâteaux à la farine, généralement sucrés. Mais ils peuvent aussi être fabriqués à partir de légumes. Maintenant, nous allons vous dire comment faire cuire des crêpes de pommes de terre.
Purée de pommes de terre avec purée de pommes de terre - recette
Ingrédients
- purée épaisse de pommes de terre - 600 g;
- oignon - 100 g;
- oeufs - 1 pièce;
- farine - 3 c. cuillères;
- sel, poivre;
- huile pour frire.
Préparation
Hacher l'oignon, faire revenir et ajouter la purée de pommes de terre. Pour le goûter, ajoutez le sel, le poivre, conduisez l'œuf, versez la farine et mélangez. La masse résultante est étalée avec une cuillère sur une poêle à frire et faire frire les beignets de la purée des deux côtés.
Crêpes de pommes de terre au fromage - recette
Ingrédients
- pommes de terre - 800 g;
- jaunes - 2 morceaux;
- farine - 2 c. cuillères;
- huile végétale - 40 ml;
- beurre - 20 g;
- roquette - 50 g;
- Camembert - 75 g;
- fromage à la crème - 100 g;
- lait - 20 ml;
- sel, poivre.
Préparation
Les pommes de terre sont cuites dans une peau, nettoyées et immédiatement, alors qu'il ne fait pas froid, tourner sur le hachoir à viande. Ajoutez la farine, les jaunes d'oeufs, le poivre, le sel et faites frire dans le légume et le beurre mélangés de 2 côtés. ¾ petites côtelettes de roquette, on laisse le reste pour la décoration. Le fromage est écrasé avec une fourchette, ajouter le fromage à la crème, le raton-laveur haché, le lait, le sel, le poivre et mélanger. Les crêpes sont disposées sur des assiettes et nous y plaçons de la crème de fromage. Nous décorons le dessus avec des feuilles de roquette.
Crêpes de pommes de terre aux champignons
Ingrédients
- pommes de terre - 550 g;
- oignon - 120 g;
- champignons champignons - 460 g;
- oeufs de poulet - 1 pièce;
- crème sure - 2 c. cuillères ;;
- sel, épices;
- les verts;
- huile végétale.
Préparation
Les champignons et l'oignon broyer, ensemble les faire frire dans l'huile végétale, évaporer tout le liquide formé. Sel et épices sont ajoutés au goût. À la fin, ajouter la crème sure et mélanger. Pomme de terre épluchée trois avec une grande râpe. Un peu, nous ajoutons une herbe râpée, des œufs et bien mélanger. Ajoutez les champignons sautés et remuez bien. Faire frire les crêpes de pommes de terre avec les champignons dans l'huile végétale jusqu'à cuisson complète.
Post crêpes de pommes de terre
Ingrédients
- pommes de terre - 1 kg;
- ail - 2 gousses;
- oignon - 150 g;
- sel - 1 cuillère à café;
- poivre moulu noir - 0,5 c.
- huile végétale.
Préparation
Pommes de terre, l'oignon et l'ail moudre sur une râpe moyenne. Le jus résultant est égoutté Ajouter le poivre et le sel. Mettez de petites portions de la pâte dans une poêle avec de l'huile préchauffée. Frire jusqu'à ce que les croustilles dorées des deux côtés. Servez de telles crêpes de pommes de terre maigres avec de la sauce tomate.
Crêpes de pommes de terre au four
Ingrédients
- pommes de terre - 3 pièces;
- crème sure - 2 c. cuillères;
- farine - 2 c. cuillères;
- oeufs - 1 pièce;
- les verts;
- sel, épices.
Préparation
Les pommes de terre sont passées à travers une râpe moyenne, ajouter la crème sure, le sel, l'œuf, la farine et mélanger. Chauffez le four à 200 degrés, graissez la poêle avec de l'huile. Disposez-y de petites crêpes, saupoudrez-les d'herbes hachées et faites cuire environ 10 minutes, puis retournez-les et faites cuire pendant autant de temps. Et pour servir des crêpes de pommes de terre est le meilleur avec la crème sure.
Crêpes de pommes de terre à la viande hachée
Ingrédients
- pommes de terre - 1,2 kg;
- farine - 2 c. cuillères;
- oeuf - 1 morceau;
- oignon - 300 g;
- viande hachée - 200 g;
- sel, poivre.
Préparation
Nous éplucher les pommes de terre et trois sur une râpe. Jetez-le dans une passoire, laissant le jus s'écouler. Ajouter la farine, l'oignon émincé, l'œuf, le sel et le poivre. Remuez bien - la pâte pour les crêpes est prête. Mélanger maintenant la viande hachée avec les oignons restants hachés, le sel et le poivre. Dans une poêle avec de l'huile chaude, on étale une pâte de pommes de terre avec une cuillère, quand elle est légèrement dorée, mets un peu de viande hachée au centre et recouvre-la d'une couche de pâte. Tournez-le délicatement de l'autre côté et faites-le frire jusqu'à ce qu'il devienne brun.
De même, vous pouvez faire cuire des crêpes de pommes de terre avec du fromage.