Les crêpes sont un plat vraiment russe, qui peut être servi à la table avec divers ajouts et garnitures. Aujourd'hui, nous allons vous dire comment faire de délicieuses crêpes avec du fromage cottage.
Crêpes farcies au fromage cottage
Ingrédients
- lait - 1 l;
- oeuf - 3 morceaux;
- farine - 3 articles;
- fromage en grains - 10 pièces;
- huile végétale - 4 c. cuillères;
- Sucre à la vanille - 1 cuillère à café;
- épices.
Préparation
Les oeufs sont cassés dans un bol et battus avec un mélangeur avec du sel et du sucre jusqu'à consistance lisse. Puis versez progressivement la farine, versez le lait chaud et l'huile végétale. Nous pétrissons la pâte et faisons cuire les crêpes des deux côtés dans une poêle à frire sèche. Ensuite, ajoutez-en une pile et enduisez chaque masse de fromage. Nous les emballons hermétiquement avec des petits pains et cuire des crêpes avec du fromage cottage au four pendant 5 minutes avant le rouge.
La recette des crêpes farcies au caillé et aux fraises
Ingrédients
Pour les crêpes:
- kéfir - 500 ml;
- farine - 1,5 articles;
- oeuf - 3 morceaux;
- sucre - 3 c. cuillères;
- huile végétale - 3 c. cuillères
Pour le remplissage:
- fromage cottage - 500 g;
- crème sure épaisse et grasse - 4 c. cuillères;
- Fraise fraîche - au goût;
- sucre - au goût;
- Menthe fraîche - 1 branche
Préparation
Dans un bol profond, versez le kéfir faible en gras et conduisez les oeufs là. Incorporer toute la corolle, verser le sucre sur le goût et le podsalivaem. Dans un autre bol, on tamise la quantité nécessaire de farine et on infuse doucement la masse de kéfir. Nous remuons la pâte avec un fouet et laissons-la pendant 10 à 15 minutes pour l'approcher.
Ensuite, passez à la cuisson. Pour ce faire, chauffez la casserole à fond, lubrifiez avec de l'huile et versez la pâte en la répartissant uniformément sur toute la surface. Faites frire la crêpe d'un côté, puis pagayez soigneusement la spatule et tournez-la sur l'autre.
Les crêpes préparées plient exactement une pile et couvrent le dessus avec une serviette, de sorte que les bords ne sèchent pas.
Maintenant, nous allons vous dire comment faire un remplissage pour les crêpes de fromage cottage.
Pour ce faire, ramenez à la maison le gros fromage cottage et la crème sure rustique. Nous mettons tout dans un bol et mélangeons en versant du sucre au goût. Nous coupons soigneusement la crêpe 2 côtés opposés et sur l'un des incirconcis nous étalons le remplissage de caillé. De dessus répartir les fraises, les couper en tranches et rouler le rouleau à crêpes. Nous servons le dessert avec des baies et des feuilles de menthe fraîche. Pour une telle délicatesse est parfaite pour la crème sure liquide ou le lait condensé, ainsi que la confiture de fraises. Eh bien, c'est tout, des crêpes avec du fromage cottage et des fraises prêtes!