Diète pour la gastrite et la pancréatite

Gastrite et pancréatite - maladies de l'estomac et de la muqueuse du pancréas. Ces problèmes sont le plus souvent rencontrés chez les personnes de plus de 30 ans. Un régime spécial pour la gastrite et la pancréatite aide à éviter les complications de la maladie.

Conseils utiles

Il existe plusieurs conseils généraux pour la nutrition:

  1. Mangez de petits repas au moins 5 fois par jour. Donc, en plus des repas de base, faites de petites collations. Grâce à cela, vous n'aurez pas faim et ne blesserez pas votre santé.
  2. Mangez lentement en mâchant soigneusement les aliments. Puisque la salive contient des enzymes qui décomposent les glucides, la nourriture sera mieux absorbée.
  3. Ne pas manger sur le pouce et sécher.
  4. Dans votre alimentation ne doit pas être présente plats chauds et épicés, ainsi que des produits qui provoquent le processus de fermentation dans l'estomac.
  5. Assurez-vous de boire suffisamment d'eau, au moins 1,5 litres.
  6. Le dernier repas doit être fait au plus tard 2 heures avant le coucher.

L'alimentation pour la pancréatite chronique et la gastrite agit en épargnant le mucus autant que possible, ce qui contribue à réduire le risque d'ulcération ou d'érosion.

Il est très important de suivre les règles de cuisson:

  1. En aucun cas, ils ne peuvent être frits, car une telle nourriture est très dangereuse pour l'estomac et le pancréas.
  2. Il est préférable de cuisiner cuit à la vapeur, bouilli ou mijoté.
  3. Au cours de l'exacerbation de la maladie, il est recommandé de manger des aliments sous forme de poudre.
  4. Il est recommandé de cuire la viande sur 2 bouillons.

Aliments autorisés dans un régime avec gastrite, cholécystite et pancréatite

Pendant de telles maladies, il est très important de surveiller votre alimentation . Il est préférable de compiler une liste de produits autorisés:

  1. Produits à base de farine - le pain doit être fabriqué à partir de farine de première ou de haute qualité, et il est également possible de sécher un biscuit, pas de pâte à tarte et un biscuit biscuit.
  2. Les premiers plats : purée de soupe de légumes, produits laitiers et premiers plats faibles en gras.
  3. Céréales : semoule, sarrasin haché et bouilli, riz et flocons d'avoine.
  4. Viande et produits de la pêche : lapin, bœuf, veau, poulet et poisson.
  5. Produits laitiers : lait entier faible en gras, kéfir, fromage cottage et autres produits à faible teneur en matières grasses.
  6. Oeufs : œufs brouillés et œufs à la coque, mais pas plus de 2 morceaux.
  7. Légumes : pommes de terre, betteraves , jeunes courgettes, chou-fleur et tomates non aigres.
  8. Fruits et baies : pas aigres sous la forme brouillée, mais aussi bouillie, cuite au four.
  9. Bonbons : sucre, un peu de miel, confiture, pastille, gelée, guimauves.
  10. Graisses : légume, olive, crème et ghee.
  11. Boissons : gelée, thé moelleux et cacao avec du lait, jus non acides, décoctions.

Régime avec exacerbation de la gastrite et de la pancréatite est considérée comme l'option la plus stricte. Dans les premiers jours, il est recommandé de n'utiliser que de l'eau et du thé. L'étape suivante consiste à introduire des soupes de mucus, des purées et des bouillies suffisamment liquides, des œufs, des bouillies cuites et des kissels.

Menu régime pour la pancréatite et la gastrite

Vous pouvez développer votre propre menu individuel, en tenant compte de vos souhaits, par exemple.

Petit déjeuner

Snack:

Déjeuner

Snack:

Dîner