Les pâtés en croûte peuvent être non seulement sucrés, comme un taten de pomme avec des poires et une abondance de sirop. Une version salée tout à fait originale et, surtout, délicieuse de ce plat peut être une tarte à la viande hachée, dont nous parlerons dans les recettes plus loin.
La recette d'une tarte renversée avec de la viande hachée et des pommes de terre
Ingrédients
- tubercules de pomme de terre - 375 g;
- eau 120 ml;
- sauce tomate - 75 g;
- boeuf haché - 500 g;
- oignon blanc - 1 pc.
- grain de maïs - 1 article;
- tomate - 1 pièce;
- fromage à pâte dure (râpé) - 1 c.
Préparation
Les tubercules de pomme de terre lavés sont nettoyés, coupés en morceaux de taille égale et bouillis. Les légumes bouillis sont versés dans une passoire, retournés dans une casserole, assaisonnés généreusement et pétris dans une purée de pommes de terre avec de l'eau ou une quantité équivalente de lait.
Passons l'oignon blanc à la transparence, y mettons la farce, remuez et faites frire 10 minutes. Les morceaux de viande hachée ne doivent pas rester collés ensemble, donc pétrissez toujours le contenu de la poêle avec une fourchette. Mélangez la viande avec la sauce tomate et le maïs.
Nous mettons les pommes de terre en couche uniforme sous forme huilée, répartissons la viande hachée par-dessus et saupoudrons tout le fromage. La température dans le four est ajustée à 200 degrés et placez le gâteau dedans. Après 25 minutes, vous pouvez vérifier la disponibilité du plat.
Un plat prêt à l'emploi est une version inversée de la tarte Shepard (berger) classique, qui n'est pas inférieure au goût original.
Comment faire une tarte de flet avec de la viande hachée et des champignons?
Ingrédients
- viande hachée (boeuf) - 500 g;
- une tige de céleri - 75 g;
- oignons blancs - 75 g;
- poivron - 50 g;
- champignons - 130 g;
- sauce tomate - 1 produit;
- moutarde - 6 g;
- pâte feuilletée;
- fromage dur - au goût.
Préparation
Le fond du moule est recouvert d'une couche de pâte feuilletée, on le perfore sur toute la surface et on le place dans le four. Si vous utilisez une pâte achetée, alors l'emballage indiquera la température et le temps de cuisson - noter la moitié du temps à partir de la spécifié.
Passons l'oignon et le céleri tranché avec du poivre et des champignons. Les légumes semi-préparés sont mélangés avec de la viande hachée et faites-les frire, en attendant un changement de couleur au brun doré. Remplissez un mélange de viande et de légumes avec la sauce avec l'ajout de moutarde et laissez mijoter pendant 12 minutes supplémentaires. Nous étalons la viande sur la couche de pâte feuilletée, saupoudrons tout le fromage et mettons au four 10 minutes de plus.
Tarte préparée avant de retirer du moule doit être refroidi à réchauffer, mettre sur un plat et décorer avec des tranches de fromage et de poivron. Les légumes frais ne seront pas non plus superflus.