Galettes frites dans une poêle à frire

La préparation de tartes délicieuses est un processus assez long, ne serait-ce que parce qu'une bonne pâte de levure devrait être prête, et cela prend habituellement au moins une heure. Vous pouvez gagner du temps en préparant des tartes qui ne sont pas dans le four et en les faisant frire ou une simple poêle / brasero avec une abondance d'huile. C'est ce que nous allons faire dans ce matériau, dédié aux tartes aux garnitures diverses frites dans une poêle à frire.

Galettes de pâte à levure, frites dans une poêle à frire

Ingrédients

Pour le test:

Pour le remplissage:

Préparation

Pour cette recette d'essai, il est plus pratique d'avoir un robot culinaire fixe à portée de main avec un crochet spécial pour pétrir la pâte, mais s'il n'est pas disponible, une simple cuillère en bois dans la cuve sera utilisée plus profondément.

Sucrez le lait avec une pincée de sucre et diluez-le avec de la levure instantanée. Pendant que la levure est activée, fouetter le beurre fondu avec la crème sure et l'œuf. Saler la crème sure et mélanger avec la solution de levure. Lorsque le mélange devient homogène, ajoutez-le à la soude hydratée et commencez à verser des portions de farine, en mélangeant constamment la pâte à faible vitesse. Terminer un peigne avec les mains et laisser réchauffer en moins de 60 minutes.

Le temps alloué est plus que suffisant pour préparer un remplissage de tartes frites dans une poêle à frire, c'est élémentaire. Préparez le rôti des demi-rondelles d'oignon et ajoutez-le avec une gousse d'ail hachée. Mélangez les oignons avec la viande hachée et amenez ces derniers à la préparation complète, sans oublier de les assaisonner.

Rouler la pâte dans un garrot et diviser en portions, chaque portion aplatie entre les paumes, au centre placer la viande hachée refroidie et pincer les bords. Préparer les galettes dans l'abondance d'huile jusqu'à brunissement.

Tartes sur l'eau frites dans une poêle à frire

Ingrédients

Préparation

Aérer l'eau tiède avec une pincée de sucre et mélanger avec du beurre, de la levure, de la farine. La pâte résultante, laisser reposer jusqu'à ce que son volume soit doublé. Après un certain temps, diviser la pâte en morceaux égaux, rouler légèrement et placer le remplissage sélectionné au centre du gâteau résultant, le dernier peut être tout ce que vous aimez, des fruits et des confitures à la viande et les œufs. Coupez les bords des tartes et laissez-les pour la deuxième fois pendant le temps que l'huile se réchauffera dans la poêle. Frire les galettes en portions, sans les encombrer d'ustensiles (pendant la friture, la pâte augmentera en plus), jusqu'à ce qu'une teinte dorée prononcée soit atteinte.

Tartes de levure rapide frites dans une poêle à frire

La vitesse et la pâte de levure sont incompatibles, il nous a semblé jusqu'à ce qu'il était possible de trébucher sur cette recette. Les tartes sont obtenues par le même aéré et ruddy, comme avec la technologie de cuisson standard, mais seulement le temps devrait être passé au minimum. Mais, malheureusement, même ici, vous devez sacrifier quelque chose: le manque de temps pour l'épreuvage conduit au fait que les tartes deviennent vite viciées après refroidissement, et donc il n'est pas recommandé de les préparer en grandes quantités.

Ingrédients

Préparation

Un morceau de levure fraîche diluée dans de l'eau sucrée avec du beurre. Versez le liquide dans la farine, pétrissez la pâte et divisez-la immédiatement en portions et roulez-la. Au centre de chaque couche, mettez le remplissage, pincez les bords et faites cuire les galettes frites sur le kéfir dans une casserole dans une abondance de beurre.