Ce gâteau a été inventé et préparé pour la première fois aux États-Unis, pendant la Grande Dépression, alors que les œufs étaient très déficitaires et, en général, les produits étaient extrêmement chers. Mais même aujourd'hui, cette recette n'a pas perdu sa pertinence, donc, comment faire une tarte folle avec un minimum de dépenses, nous disons maintenant dans les moindres détails.
Recette pour le gâteau fou au chocolat américain "Crazy cake"
Cette option est assez festive, mais en même temps complètement maigre. Il vous sera difficile de croire que ce miracle est préparé si simplement et à peu de frais.
Ingrédients
- cacao - 90 g;
- farine - 385 g;
- sucre - 210 g;
- vinaigre de pomme - 15 ml;
- soda - 25 g;
- sel - 10 g;
- café pas fort - 450 ml;
- cerises congelées - 1 paquet;
- la vanille;
- huile végétale - 190 ml.
- crème
- purée de pommes - 450 ml;
- gélatine - 10 g.
Préparation
Mélangez d'abord tous les ingrédients secs, puis versez le vinaigre, le café et le beurre. Tous les liquides doivent être froids et le café peut être utilisé comme infusé ou soluble. Nous mélangeons tout, c'est la façon la plus simple de le faire, bien sûr, avec un mixeur. Mais si cet élément d'une cuisine joyeuse n'a pas peur, la pâte est très simple et peut être mélangée à une cuillère. Maintenant, mettez le parchemin sous la forme et versez la moitié de la pâte. Répartir les cerises et verser le reste de la masse. Nous cuisinons 1 heure au four à 170 degrés. Pendant ce temps, laissez la gélatine dans la purée pendant un quart d'heure, puis faites chauffer un peu sur la cuisinière pour qu'elle disparaisse complètement. Dès que la purée devient chaude, nous commençons à la battre activement. Après quelques minutes, la purée de pommes de terre se transforme en une crème lisse. Nous coupons la tarte en 2 gâteaux et couvrons avec la crème au milieu, puis le dessus de la tarte. Et vous devriez lui laisser le temps de tremper.
Tarte Crazy Prescription avec du lait
Basé sur le lait dans cette recette est préparée et la pâte et la crème.
Ingrédients
Pâte
- Lait - 0,5 litres;
- sucre - 270 g;
- cacao - 150 g;
- farine - 260 g;
- poudre à pâte - 30 g;
Crème:
- oeuf - 1 morceau;
- sucre - 180 g;
- Lait - 0,5 litres;
- farine - 90 g;
- vanille.
Préparation
Scénario de cette tarte, comme toujours: mélangez tous les produits secs entre eux, versez-les avec du lait froid et mélangez bien, pour obtenir une pâte assez liquide. Cuisinons au four pendant 40 minutes à 175 degrés. Pendant ce temps, battre l'œuf avec le sucre et la farine. Le lait est chauffé sur une assiette et verser progressivement, en remuant dans le mélange d'œufs. Ensuite, tous ensemble, nous retournons à la plaque et brasser dans la crème. Le gâteau prêt est coupé en plusieurs gâteaux (en fonction de l'élévation de la pâte) et la graisse avec une crème chaude. D'en haut, vous pouvez verser du glaçage.
La pâte peut être cuite de différentes manières, si le temps de cuisson est raccourci, alors l'intérieur de la tarte sera doux comme un pudding. Si légèrement augmenté - sera plus proche du biscuit classique. Ce biscuit est stocké pendant très longtemps et ne devient pas éventé.