Chacun d'entre nous a dû essayer une telle salade légendaire de l'ère soviétique, comme un hareng sous un manteau de fourrure. Étonnamment, ce plat n'a pas perdu de sa pertinence après des décennies, et seulement légèrement amélioré grâce au fromage. C'était sur les recettes de fromage de la salade classique que nous avons décidé d'arrêter notre attention.
Hareng sous un manteau de fourrure au fromage - recette
Ingrédients
- hareng salé - 1 pièce;
- pommes de terre - 3-4 morceaux;
- oignons - 1 pc.
- betterave - 1 pc.
- carottes - 1 pièce;
- oeufs - 4 morceaux;
- fromage à pâte dure (râpé) - 3-4 st. cuillères;
- mayonnaise.
Préparation
Le hareng est divisé en filets et nettoie des os. Nous coupons le poisson en petits morceaux. Les oignons sont également pulvérisés et échaudés. Nous faisons bouillir des pommes de terre en uniformes dans de l'eau salée. Séparément, nous cuisinons également des betteraves et des carottes. Les œufs bouillis dur, divisés en protéines et jaunes et chacune des parties frotté sur une râpe. Les légumes bouillis sont frottés sur une grande râpe.
Maintenant que tous les ingrédients ont été préparés, vous pouvez procéder à l'assemblage de la salade. Au fond du saladier, mettre une couche de pommes de terre râpées et la badigeonner de mayonnaise. La couche suivante est l'étoile du hareng, qui doit d'abord être mélangée avec des oignons. La betterave râpée est pressée dans le jus et mélangée avec de la mayonnaise (les amateurs d'ail peuvent ajouter un mélange passé à travers la denticule de la presse). Nous distribuons la masse de betterave sur la couche de hareng. Sur les betteraves, nous mettons les carottes râpées, encore une fois on le graisse avec de la mayonnaise et recouvre de fromage râpé.
Salade finie couvrir la dernière couche de mayonnaise et décorer avec des oeufs râpés.
Comment préparer un hareng sous un manteau de fourrure avec du fromage fondu?
Ingrédients
- fromage fondu - 1 briquette;
- hareng salé - 1 pièce;
- pommes de terre - 3 pièces;
- betterave - 1 pc.
- carottes - 1 pièce;
- oignons - 1 pc.
- pomme - 1 pièce;
- mayonnaise.
Préparation
Nous faisons bouillir les légumes en uniformes, refroidir, nettoyer et râper. Frottez aussi sur la râpe et pelez et pelez la pomme. Broyer l'oignon et l'ébouillanter. Le hareng est nettoyé des os et coupé en cubes. Râper le fromage râpé sur la râpe et procéder à assembler la salade.
La base du plat sera des pommes de terre râpées, qui doivent être lubrifiées avec de la mayonnaise. Au-dessus des pommes de terre, nous étalons du hareng avec des oignons, et pas elle - des pommes et des carottes. Encore une fois, couvrir la salade avec une couche de mayonnaise, saupoudrer de fromage fondu et terminer le plat mélangé avec des betteraves mayonnaise. Hareng sous un manteau de fourrure avec du fromage est prêt. Bon appétit!