Paniers avec de la viande hachée - une collation étonnamment délicieuse et incroyablement satisfaisante, qui, sans hésitation, vous pouvez vous soumettre à la table du buffet et diversifier le menu, les invités heureux avec une nouvelle recette originale.
Comment faire des paniers avec de la viande hachée?
Ingrédients
Pour le test:
- Farine de blé - 330 g;
- oeuf - 1 morceau;
- levure sèche - 15 g;
- eau froide - 100 ml;
- margarine - 40 g;
- sucre cristallisé - 1 c. cuillère
Pour le remplissage:
- poitrine de poulet - 800 g;
- beurre - 80 g;
- fromage dur - 50 g;
- oeuf - 2 morceaux;
- muscade - pincée;
- épices.
Préparation
Tout d'abord, pétrissons la pâte: nous tamisons la farine, versons un peu d'eau tiède, versons la levure, cassons l'œuf, mettons le sel, le sucre et la margarine. Bien mélanger les ingrédients, mettre en chaleur et laisser reposer pendant environ 3 heures, de façon à ce que le mélange ait bien remonté.
Et cette fois pendant que nous faisons une farce. Pour ce faire, les poitrines de poulet sont lavées, pelées, nous séparons la viande et la faisons bouillir dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elle soit prête. Après cela, nous refroidissons et tournons à travers le hachoir à viande. Pour broyer la viande hachée, ajouter les oeufs, mettre l'huile, jeter la muscade hachée, ajouter le sel et bien mélanger. De l'essai préparé, nous formons des paniers en utilisant des moules métalliques spéciaux. Dans les paniers, disposez le hachis, le dessus saupoudré d'humidité râpée et déposez le plat dans un four chaud.
Paniers de viande hachée aux champignons
Ingrédients
- viande hachée fraîche - 500 g;
- pain - 100 g;
- ampoule - 100 g;
- carottes - 150 g;
- oeuf - 1 morceau;
- épices;
- huile végétale.
Pour le remplissage:
- champignons - 300 g;
- tomates - 100 g;
- épices;
- fromage - 200 g.
Préparation
Dans la viande hachée, ajoutez un oignon pelé et haché finement, de la carotte râpée et pré-imbibé de pains blancs d'eau. Nous assaisons la masse avec des épices, brisons l'œuf et bien le mélanger. Ensuite, nous formons à partir de la masse obtenue d'un panier, en utilisant des moules métalliques, et remplissez-les de farce. Pour sa préparation, les champignons sont transformés, hachés finement, ajouter la tomate concassée et mélanger. Sur le dessus, saupoudrer le plat avec du fromage râpé et cuire au four pendant 40 minutes à une température de 180 degrés.
Paniers de pommes de terre à la viande hachée
Ingrédients
- pommes de terre - 5 pièces;
- le lait;
- oeuf - 1 morceau;
- Beurre - 10 g.
Pour le remplissage:
- champignons frais - 100 g;
- ampoule - 2 pièces;
- épices;
- émincé de poulet - 400 g;
- fromage de sortes solides.
Préparation
Pour commencer, les pommes de terre sont nettoyées, coupées, remplies d'eau et bouillies jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Ensuite, égouttez doucement tout le liquide et écrasez les pommes de terre en purée, en y ajoutant du beurre, de l'œuf et du lait chaud. La viande hachée de poulet est décongelée et y mettre un peu d'oignon haché finement. Solim, poivre et bien mélanger. Les champignons sont transformés, les assiettes déchiquetées et frites dans une poêle à frire avec l'oignon. Le fromage est frotté sur une petite plaque chauffante et procède à l'assemblage des paniers.
Maintenant, nous prenons avec les mains mouillées une petite portion de purée de pommes de terre ,
Nous envoyons la poêle au four et cuire d'abord à basse température pour faire de la viande hachée, puis augmenter la flamme et se tenir debout jusqu'à ce que prêt. Nous sortons les paniers du four, les mettons dans des assiettes, saupoudrons de légumes verts et servons.