Les pâtes habituelles et les spaghettis en Italie s'appellent des pâtes. Préparez-le avec différentes sauces - crémeuse, tomate, avec de la viande, du fromage et même des fruits de mer. Voici la dernière option et nous nous arrêterons pour vous dire comment préparer de délicieuses pâtes aux fruits de mer.
La recette des pâtes aux fruits de mer
Ingrédients
- cocktail de mer - 0,5 kg;
- spaghetti - 300 g;
- parmesan râpé - 50 g;
- fromage bleu - 70 g;
- mascarpone - 100 g;
- ail - 2 gousses;
- poireau (tige) - 1 pièce;
- crème grasse - 200 g;
- huile d'olive - 3 c. cuillères;
- poivre noir fraîchement moulu, sel - au goût.
Préparation
Nous prenons d'abord les fruits de mer du congélateur et le décongelons dans le réfrigérateur. Faire bouillir dans des spaghettis à l'eau salée. Après cela, ils sont rejetés dans la passoire et ajouter 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Et l'huile restante est chauffée dans une poêle à frire, on y met de l'ail, on la fait passer dans la presse et on la fait frire pendant environ 1 minute. Ensuite, il est jeté, et le poireau (seulement la partie blanche) est coupé en anneaux minces et également frit. Ajouter la crème, porter à ébullition, puis ajouter le mascarpone et le parmesan. Tous ensemble, ragoût jusqu'à ce que la sauce soit épaissie pendant environ deux minutes, puis nous étalons les fruits de mer dans la poêle et, en remuant, préparer 3 minutes. Nous étalons la pâte, réchauffons les minutes 2. Après cela, les pâtes des fruits de mer à la crème sont immédiatement servies à la table, saupoudrées de morceaux de fromage bleu.
Pâtes aux fruits de mer et aux champignons
Ingrédients
- spaghetti - 250 g;
- crevette - 150 g;
- moules - 150 g;
- champignons - 200 g;
- huile d'olive - 5 c. cuillères;
- tomates - 3 pièces;
- oignon - 1 pc.
- Parmesan - 100 g;
- persil - 1 bouquet;
- olives et olives pour la décoration;
- sel - au goût.
Préparation
Tout d'abord, faire bouillir les fruits de mer: après l'eau bouillante, cuire 5-7 minutes. En ce moment, le mien et couper les champignons et les tomates avec des tranches minces. On broie l'oignon, on nettoie les crevettes et on les coupe en petits morceaux. Dans une poêle, on réchauffe l'huile d'olive, on y met les fruits de mer et on les fait frire pendant 1-2 minutes. Ajoutez ensuite les oignons et les champignons, laissez cuire encore 3 minutes. Après cela, mettre les tomates, mélanger le tout et, sous le couvercle fermé, on laisse macérer environ 10 minutes, en attendant on fait des pâtes: on trempe des spaghettis dans l'eau bouillante salée. Une fois qu'ils sont prêts, mettez-les immédiatement dans des assiettes. Mon persil, séché, haché finement et versé dans une poêle à frire pour les fruits de mer et les champignons. Couvrir le couvercle et ragoût pendant encore 1-2 minutes. Les spaghettis sont saupoudrés de fromage parmesan râpé et nappés de sauce. Les pâtes aux fruits de mer, aux champignons et aux tomates sont décorées de bâtonnets de persil, d'olives et d'olives.
Vous pouvez légèrement améliorer cette recette et ajouter dans la sauce un autre 100 ml de crème. Nous vous assurons, pâtes aux fruits de mer et à la crème avec l'ajout de tomates se révèle également délicieux.
Une recette de pâtes aux fruits de mer dans un multivark
Les pâtes italiennes aux fruits de mer peuvent également être préparées en multivarié.
Ingrédients
- spaghetti - 250 g;
- crevette - 200 g;
- moules - 100 g;
- pâte de tomates - 40 g;
- ail - 4 gousses;
- huile d'olive - 3 c. cuillères;
- eau - 1 l;
- sel - au goût.
Préparation
La préparation des pâtes aux fruits de mer commence par le fait que nous faisons d'abord bouillir les spaghettis dans une grande quantité d'eau salée, et pendant qu'ils sont cuits, préparons la sauce. Nous versons l'huile d'olive dans la tasse de la multivarka, allumons le programme "Bake" et réglons le temps de cuisson à 20 minutes. Dans l'huile nous répandons l'ail haché,
Nous vous avons dit quelques recettes, comment préparer des pâtes avec des fruits de mer. Choisissez celui qui vous a plu et cuisinez plus vite! Vos proches seront ravis!