Les plats de viande hachée de poulet sont faciles à préparer et souvent les recettes ne nécessitent pas de produits complexes ou inaccessibles. De poulet et quelques ingrédients, vous pouvez créer un régal digne d'un menu solennel, un buffet ou une simple collation rapide au travail.
Que cuisiner avec du poulet?
Presque toutes les recettes de poulet peuvent être modifiées, en tenant compte de vos propres préférences. La matière première principale doit être de bonne qualité, et il est préférable de le faire soi-même en tordant la viande à travers un hachoir à viande.
- Si vous voulez que les plats délicieux du poulet soient juteux, utilisez non seulement la poitrine, mais aussi le filet des cuisses et des cuisses.
- Le goût de la nourriture sera plus intense si vous tordez la viande à travers une grande passoire.
- La viande de poulet se marie bien avec différents légumes, ajoutez donc avec audace de la viande hachée, des carottes, de l'ail et des légumes verts. N'ayez pas peur de verser des assaisonnements: le curcuma, le thym, les poivrons ou un simple mélange de curry, de sorte que les plats de poulet auront meilleur goût.
- Avant utilisation, la viande hachée préparée doit être infusée, imbibée des arômes d'épices et de légumes qui l'accompagnent.
Comment faire cuire les côtelettes de poulet?
De délicieuses côtelettes de viande hachée de poulet peuvent être préparées tous les jours, il existe de nombreuses options pour les faire, car la recette change parfaitement avec l'ajout de légumes et d'épices. Si vous changez la manière traditionnelle de faire cuire dans une poêle avec du beurre et les faites cuire au four, le plat deviendra plus utile et pas gros du tout.
Ingrédients
- farce - 500 g;
- oeuf - 1 morceau;
- yaourt - 1 c. l.
- curry, sel, poivre;
- panure;
- fromage - 150 g.
Préparation
- Mélangez la viande hachée avec l'oeuf, le yogourt et les épices, laissez au frais pendant une heure.
- Fromage coupé en petits blocs.
- Faire des gâteaux de viande hachée, farce un morceau de fromage, mélanger les côtelettes, zapadiruyte.
- Faire cuire les côtelettes du poulet émincé au four pendant 40 minutes à 190 degrés.
Soupe aux boulettes de viande hachées
Boulettes de viande de poulet haché pour la soupe peuvent être faites pour une utilisation future en les congelant. Ainsi vous pouvez à tout moment préparer le premier plat, sans vous soucier de la préparation constante de la farce et du moulage des boulettes de viande. La base de la soupe peut être n'importe quoi: légumes ou champignons, en conséquence, la soupe sera délicieuse et riche. Dans le hachis, mettre les légumes verts, l'ail et un peu de graisse de porc pour la jutosité.
Ingrédients
- boulettes de viande - 12-15 pièces;
- eau - 700 ml;
- oignons, carottes - 1 pc.
- pommes de terre - 3 pc.4
- verts, Laurushka;
- sel, houblon-suneli.
Préparation
- Faites bouillir l'eau et jetez les boulettes de viande, faites cuire pendant 40 minutes.
- Spasseruyte pour effacer les oignons, ajouter les carottes, laisser tremper pendant 5 minutes.
- Dans le bouillon, envoyer les pommes de terre, les couper en cubes, cuire jusqu'à ce qu'elles soient prêtes.
- Verser les alevins, assaisonner de sel et de houblon-suneli, jeter un laurier.
- Tomitez la soupe pendant encore 5 minutes.
Casserole de poulet émincé
Ces plats de poulet peuvent être multi-partie ou avec un ensemble de nourriture minimum. Si vous vous limitez à la viande, au fromage, à la sauce et aux champignons, alors une délicieuse gâterie sortira, facile à préparer, et ce n'est pas une honte de servir les convives. Mais si cela ne vous suffit pas, ajoutez des légumes comme des tomates, des haricots d'asperge et des pommes de terre.
Ingrédients
- farce - 500 g;
- fromage - 200 g;
- tomate - 1 pc.
- yaourt, mayonnaise - 1 c. l.
- sel, poivre, curry, romarin;
- ail - 2 dents.
Préparation
- Assaisonnez la farce avec les épices, distribuez sous forme huileuse.
- Mélanger le yogourt, la mayonnaise et l'ail, ramasser.
- Versez la sauce sur la viande, lisse.
- Étendre les tranches de tomates, saupoudrer généreusement le fromage.
- Un pudding est préparé à partir de farine de poulet au four pendant 40 minutes à 190 degrés.
Rouler avec du poulet haché
Des plats de viande hachée de poulet d'habitude peuvent être préparés spécialement pour le menu du buffet. Un bon exemple est un rouleau qui est rempli de garnitures différentes, et dans la coupe, la collation est toujours spectaculaire. Lumineux et délicieux sera un rouleau de poulet émincé avec des œufs, des légumes et du fromage. Pour préserver la jutosité, la pièce doit être enveloppée dans de la chapelure.
- farce - 700 g;
- Œuf à la coque - 3 pièces.
- aneth - 50 g;
- fromage dur - 200 g;
- panure, sel, épices.
Préparation
- Mélanger le sol avec des épices.
- Saupoudrer une feuille de papier d'aluminium sur la chapelure, étaler la farce sur la chapelure.
- Garnir d'un œuf haché, de légumes verts et de fromage râpé.
- Pliez le rouleau, fermez le papier d'aluminium et faites cuire pendant 40 minutes à 190 degrés. Dépliez l'enveloppe et faites-la dorer pendant encore 10-15 minutes.
Hérissons avec poulet haché et riz
Une excellente façon de nourrir les enfants avec de la nourriture utile est de faire cuire les hérissons avec de la farine de poulet et de la sauce . Sauce à la crème idéale à base de crème sure. Garnir en choisir, ces boulettes de viande sont combinées avec du porridge et de la purée de pommes de terre. Le riz est préférable d'utiliser à grains longs, lors de la cuisson, il donnera l'effet de "épines"
Ingrédients
- farce - 500 g;
- riz à grains longs - 100 g;
- oignons, carottes - 1 pc.
- oeuf - 1 morceau;
- eau - 1 article;
- crème sure - 200 g;
- sel, poivre.
Préparation
- Le riz bouillir jusqu'à mi-cuisson, refroidir et mélanger avec de la viande hachée, du sel.
- Caressez l'œuf, mélangez.
- Rouler les boulettes, les faire frire de tous les côtés, ajouter les oignons émincés et les carottes râpées, tout tremper ensemble pendant 3-5 minutes.
- Mélanger l'eau et la crème sure, verser dans les hérissons et la tomate pendant 20 minutes.
Rouleaux de chou farcis farcis
Les rouleaux de chou farcis sont délicieux, et en ajoutant du chou, ils sont aussi juteux et parfumé. Pour améliorer les qualités gustatives dans la composition de la viande hachée, ajoutez les oignons et les carottes. Les épices choisissent à votre discrétion, vous pouvez vous limiter à un mélange de poivrons et de curry. Le chou convient à la fois au pekinka et au chou blanc.
Ingrédients
- filet de poulet de la poitrine et des jambes - 700 g;
- chou - 300 g;
- carottes, oignons - 1 pc.
- graisse de porc - 200 g;
- tomate - 1 pc.
- pâte de tomates - 1 c. l.
- 1 ère eau;
- sel, assaisonnements.
Préparation
- Twist la viande, le chou, le bacon à travers une grande passoire.
- Spasseruyte la moitié des oignons et des carottes, verser la viande hachée, mélanger, assaisonner, assaisonner.
- Aveugler les côtelettes, zapaniruyte dans la farine et faire frire jusqu'à rougir.
- Transférer dans le plat de cuisson.
- Sauver le reste des oignons et des carottes, ajouter la tomate hachée, mettre la pâte de tomate avec de l'eau.
- Frire la friture pendant 5 minutes et la verser sur le chou farci.
- La préparation d'un plat de poulet délicieux durera 30 minutes au four à 190 degrés.
Muffins de poulet haché
Si vous ne savez pas quoi faire du poulet émincé rapidement, savoureux et ne pas avoir les mains tachées, alors faites attention à cette recette. Les petits gâteaux à la viande sont incroyablement délicieux, délicats. Vous pouvez les compléter avec des légumes verts, du fromage, des champignons et servir de collation à midi ou savoureux et utile pour souper.
Ingrédients
- farce - 600 g;
- fromage - 200 g;
- oeuf - 1 morceau;
- yaourt - 1 c. l.
- farine d'avoine - 2 c. l.
- sel, un mélange de poivrons, de curry;
- beurre pour lubrifier le moule.
Préparation
- Mélangez la farce avec le fromage râpé, l'oeuf, le yaourt.
- Mettre dans la farine, les assaisonnements, le sel, bien mélanger.
- Distribuer la billette par des moules huilés et cuire au four pendant 20-25 minutes à 190 degrés.
Pizza au poulet haché
Utile et très savoureux sera la pizza de poulet haché , au lieu de la pâte, vous pouvez utiliser le gâteau de viande. Cette recette séduira sûrement ceux qui suivent le régime alimentaire et limitent l'utilisation des glucides. Ce plat peut être soupé en toute sécurité, conduire la graisse dans la composition est également faible. Choisissez un remplissage, basé sur vos préférences personnelles.
Ingrédients
- farce - 300 g;
- champignons marinés - 7-8 morceaux;
- tomate - 1/2 pièces
- poivre bulgare - 1/2 pièces
- fromage - 200 g;
- yaourt - 1 c. l.
- sauce tomate - 1 c. l.
- sel;
- oeuf
Préparation
- Mélangez la viande hachée avec l'œuf, le sel et les épices.
- Lisser la couche de viande sur le parchemin huilé.
- Mélanger la sauce tomate avec du yaourt, étalé sur la surface de la viande hachée.
- Disposer les assiettes de champignons, demi-rondelles de poivron demi-cercle de tomate.
- Déguster avec du fromage, cuire au four pendant 20 minutes à 190 ° C.
Tarte au poulet hachée
La recette la plus facile et la plus rapide pour la cuisson non sucrée est une tarte feuilletée avec de la farce de poulet. Délicieuse coquille croustillante avec une garniture de viande juteuse comme tous les amateurs de nourriture faite maison. Dans le remplissage, vous pouvez ajouter du fromage, des champignons et ajouter des épices. La pâte conviendra à tout le monde: levure ou bezdozhzhevoe.
Ingrédients
- farce - 300 g;
- fromage - 200 g;
- oignon - 1 pièce;
- verts - 50 g;
- oeuf - 1 morceau;
- sel, poivre, épices;
- pâte - 500 g.
Préparation
- Diviser la pâte en deux parties inégales.
- Distribuez la plus grande feuille dans une forme huileuse.
- Frire à la farce avec des oignons hachés, ajouter les légumes verts.
- Mélangez la farce avec le fromage râpé, le sel et les épices. Répartir sur le gâteau.
- Couvrir avec une deuxième couche de pâte, protéger les bords et huiler la surface avec un oeuf et une plume avec une fourchette.
- Cuire au four pendant 35 minutes à 190 degrés.