Délicieux porc cuit dans le four en aluminium est servi avec succès et à un festin solennel, et quand vous avez besoin de nourrir une grande entreprise au déjeuner. En appliquant les meilleures recettes, vous pouvez créer des friandises inhabituelles sous la forme de porc bouilli, de jarret, de steaks ou d'un copieux plat de qualité supérieure avec un plat d'accompagnement.
Comment faire cuire le porc dans du papier d'aluminium?
Le porc cuit au four dans le four est presque cuit, les recettes pour les plats délicieux sont incroyables. La viande est bien combinée avec toutes sortes de légumes, d'épices et d'autres additifs.
- Pour faire un porc juteux dans le four dans la feuille, vous pouvez pré-mariner la viande. Pour ce faire, il est préférable d'utiliser des marinades grasses: huile, mayonnaise.
- Faire cuire un morceau de porc au four dans un papier aluminium et obtenir un plat rouge et juteux, en scellant les bords de la viande: un morceau de frire de tous les côtés dans une poêle à frire chaude.
- Pour faire un plat avec une garniture, vous pouvez simultanément faire cuire la viande avec des légumes, des champignons.
- Les rouleaux sont préparés de plusieurs manières: à partir des côtelettes, de la longe grasse avec intercalaire ou de la joue. Vous pouvez le remplir avec des herbes, des épices, des champignons, des noix.
Porc bouilli dans une feuille au four
Porc de porc au four en papillote est un plat délicieux, grâce auquel vous pouvez en toute sécurité oublier la saucisse du magasin. La préparation d'une collation n'est pas gênante, il est important de ne pas la surexposer dans le four, afin de ne pas trop la dessécher. Pour le mélange de marinade, vous pouvez appliquer un mélange de moutarde à la française avec de la mayonnaise et des épices simples.
Ingrédients
- balyk - 800 g;
- ail - 6-10 dents;
- Moutarde française - 2 c. l.
- mayonnaise - 3 c. l.
- sel, poivre, houblon-suneli.
Préparation
- Viande lavée et séchée, plaques d'ail lard.
- Enduire de sel, de poivre, d'épices et de moutarde avec de la mayonnaise.
- Visser dans une feuille, laisser mariner pendant 4 heures.
- Faire cuire le porc au four dans du papier aluminium pendant 1 heure à 190 ° C.
Rôti de porc cuit au four dans du papier d'aluminium
Le jambon de porc cuit dans le four est un plat festif qui nécessite une attention particulière au moment du choix du produit principal. Pour un résultat idéal, vous avez besoin d'un pilon de porc pesant un peu plus de 1 kilogramme. La peau dans la tige est également comestible, elle doit être fine, légère, sans dommage, il est important de gratter avec un couteau, en enlevant le chaume.
Ingrédients
- tige - 1,2 kg;
- graines de coriandre, pois de poivre - 1 c.
- ail - 5-7 dents;
- moutarde - 3 c. l.
- un bouquet de verdure.
Préparation
- Rulc pour gratter, laver, faire bouillir dans l'eau pendant 20 minutes.
- Refroidir le tibia, le farcir avec de l'ail, le frotter avec du poivre concassé et de la coriandre.
- Couvrir de moutarde.
- Feuille saupoudrer avec de l'eau, disposer les verts, le dessus du rouleau, sceller.
- Faire cuire 2-2,5 heures à 180 ° C.
Shish kebab dans un four à porc en feuille
Le porc cuit au four sera un salut pour ceux qui manquent le pique-nique. Le shish kebab en ressort parfumé, son goût s'apparente à un plat cuisiné au charbon de bois. Les morceaux de cordes sur des brochettes en bois, et, de sorte qu'ils ne sèchent pas en cuisant au four, ils doivent rester dans l'eau pendant un quart d'heure. Dans la feuille, le shish kebab est cuit pendant 15 minutes, le reste du temps, les morceaux sont dorés.
Ingrédients
- Cou de porc - 2 kg;
- saindoux - 500 g;
- oignon - 4 morceaux;
- sel, poivre; coriandre, basilic sec.
- Jus de citron - 4 c. l.
Préparation
- Couper la viande en petits morceaux, saler, poivrer, assaisonner de coriandre et de basilic.
- Mettez dans un bol, versez sur les oignons hachés et versez le jus de citron.
- Laisser mariner pendant 2 heures.
- Couvrir le gril avec du papier d'aluminium, chauffer le four à 220.
- Enfilez la viande sur des brochettes, en alternant avec du bacon.
- Sur la feuille poser une couche d'oignons, répartir les billettes avec de la viande, couvrir de papier d'aluminium.
- Faire cuire le porc dans le four dans du papier d'aluminium pendant 15 minutes, retirer la feuille, cuire 30 minutes ou 15 minutes sous la grille.
Côtes de porc en papillote au four
Porc cuit au four avec des pommes de terre dans un four est un plat copieux et complet, dans lequel le chaud est cuit en même temps que la garniture. Supplément de la composition peut être des légumes, il sera approprié pour les oignons marinés, à partir d'assaisonnements - thym, paprika et coriandre. Les côtes doivent être préalablement mariné avec du sel, du poivre et du jus de citron pour ramollir les fibres et accélérer le processus de cuisson.
Ingrédients
- côtes - 1 kg;
- pommes de terre - 1,5 kg;
- oignon mariné - 1 pc.
- ail - 4 dents;
- jus de citron - 2 c. l.
- crème sure - 3 c. l.
- herbes séchées, sel et poivre noir.
Préparation
- Côtes coupées en tranches, saupoudrer de jus, saupoudrer d'épices, d'ail haché, ajouter le sel, laisser reposer 3 heures.
- Couper les pommes de terre en tranches, frotter avec les herbes sèches et le paprika, ajouter la crème sure, assaisonner avec le sel et mélanger.
- Les pommes de terre, les oignons, les côtes sont étalés en papillote et le colis est scellé.
- Faire cuire le porc avec les pommes de terre au four dans du papier aluminium pendant une heure et demie à 200 ° C et ouvrir l'enveloppe pendant encore 15 minutes.
Rouleau de porc en papillote au four
Rouleau de porc incroyablement délicieux dans le four en feuille peut être préparé à partir de différentes versions de la viande, le choix dépend de ce que la teneur en matières grasses dont vous avez besoin le résultat. La façon la plus simple et la plus facile de préparer un bon repas est de préparer des côtelettes et des collations avec des épices, des herbes, du jambon ou des champignons et du fromage.
Ingrédients
- côtelettes de porc - 8-10 pcs.
- jambon - 500 g;
- sel, poivre, moutarde;
- romarin - 3-4 branches.
Préparation
- Les côtelettes fines sont étalées sur une coupe en aluminium, saler, assaisonner avec des épices.
- Disposer de fines tranches de jambon.
- Réduire le rouleau, couvrir de moutarde, mettre un couple de branches de romarin., Sceller l'enveloppe.
- Faire cuire le porc au four dans une feuille 1-1,5 heures à 190 ° C.
Steak de porc au four en papillote
Pour les steaks de porc cuits dans le four dans le clinquant avéré juteux, les morceaux doivent mariner pendant 20 minutes et sceller tous les côtés dans une casserole. La préparation du plat n'est pas très longue, dépend de l'épaisseur des steaks. A la fin de la préparation, le colis doit être imprimé pour former une croûte appétissante, le gril est idéal à cet effet.
Ingrédients
- steaks - 4 morceaux;
- oignon - 1 pièce;
- vinaigre de vin - 2 c. l.
- miel - 1 c. l.
- sel, poivre, origan, romarin.
Préparation
- Les steaks râpent avec du sel, des épices, un manteau avec un mélange de miel et de vinaigre.
- Laisser la viande mariner 30 minutes.
- Etaler la poêle et faire frire chaque morceau de tous les côtés pendant 1 minute.
- Mettez la viande dans une feuille, par le dessus, distribuez les rondelles d'oignon, scellez l'enveloppe.
- Cuire au four pendant 35 minutes et griller 10 minutes.
Jambon de porc au four en papillote
Porc aux tomates et au fromage en papillote, cuit en forme d'accordéon - plat festif délicieusement savoureux. Il peut être coupé dans le nombre requis de morceaux, de sorte que chaque invité reçoit la meilleure portion avec le remplissage. Il est important de choisir un bon fromage avec un goût agréable, vous pouvez ajouter de fines tasses de jambon.
Ingrédients
- balyk - 1-1,2 kg;
- tomate - 2 pièces;
- jambon - 150 g;
- fromage - 100 g;
- mayonnaise, moutarde avec des grains - 3 c. l.
- sel, poivre, herbes séchées.
Préparation
- Couper la viande en portions, ne pas couper à la fin.
- Râper la pièce entière avec du sel, des épices, couvrir de mayonnaise-pâte de moutarde, laisser reposer 30 minutes.
- Remplissez les entailles avec des assiettes de fromage et de jambon et des cercles de tomates.
- Plier le papier d'aluminium, cuire au four pendant 40-60 minutes.
Porc aux pruneaux au four en papillote
Cette recette de porc cuit au four en feuille est différente de toute autre composition inhabituelle, et par conséquent, un goût et un arôme délicieux. Le plat est préparé sous la forme de petits rouleaux, remplis de prunes séchées, de noix et de fromage. Pour mettre en œuvre l'entreprise, vous aurez besoin de fines côtelettes du cou ou d'une autre partie grasse.
Ingrédients
- côtelettes - 6-8 morceaux;
- pruneaux séchés - 200 g;
- noix - ½ st;
- fromage à pâte dure - 200 g;
- sel, poivre, romarin;
- oeuf - 1 morceau;
- sésame - 1/3 c.
Préparation
- Hacher salé, poivrer, assaisonner de romarin.
- Dans chaque couche sur une tranche de pruneaux, 1 cuillère à café. noix écrasées et une pincée de fromage râpé.
- Réduire le rouleau, tremper dans l'œuf, zapanirovat au sésame.
- Mettez une feuille de papier d'aluminium, couvrez la deuxième.
- Cuire au four pendant 30 minutes, ouvrir le paquet, cuire au four pendant 15 minutes.
Porc aux champignons au four en papillote
Faire cuire de petits morceaux de porc dans du papier aluminium au four, vous pouvez obtenir un délicieux, riche régal, qui est servi avec un plat d'accompagnement léger, une salade. Pour mettre en œuvre la recette, tous les champignons: champignons, pleurotes ou champignons forestiers. La viande est choisie avec une petite couche de graisse. Chaque pièce est cuite dans des convolutions individuelles.
Ingrédients
- porc - 1 kg;
- champignons - 500 g;
- oignons marinés - 2 pcs.
- sel, poivre, herbes séchées.
Préparation
- Râper la viande avec du sel et des herbes, mettre en papillote.
- Garnir d'oignons, de champignons, saupoudrer d'huile.
- Sceller l'enveloppe, cuire au four pendant 40 minutes à 200 ° C.