Si vous êtes un amateur et un connaisseur de la cuisine japonaise, vous avez probablement déjà pensé à préparer vos propres rouleaux . Mais beaucoup de gens, après avoir appris à cuisiner du riz pour les petits pains à la maison, abandonnent immédiatement cette entreprise. Alors, regardons cela ensemble!
Recette de riz pour les rouleaux
Ingrédients
- riz - 1 article;
- filtré à l'eau - 2 articles;
- feuille de nori - au goût;
- vinaigre naturel de riz - 2 c. cuillères
Préparation
Le riz a été soigneusement rincé, versé dans un seau et versé de l'eau froide filtrée. Nous baissons un morceau de nori, mettons la vaisselle sur un feu fort et portons à ébullition. Ensuite, la feuille est soigneusement retirée, couverte d'un couvercle, nous réduisons la chaleur et faisons bouillir le riz pendant 15 minutes. Lorsque tout le liquide est complètement absorbé, enlevez la casserole de la plaque et ajoutez le vinaigre de riz. Bien mélanger le riz avec une spatule et laisser refroidir, et cette fois nous préparons le remplissage pour les rouleaux.
Comment correctement cuire le riz pour les rouleaux?
Ingrédients
- Riz rond - 230 g;
- eau filtrée - 450 ml.
Pour le ravitaillement:
- le sucre est petit - 1 cuillère à café;
- à soupe de vinaigre naturel de riz 2 c. cuillères;
- eau - 2 c. cuillères
Préparation
Le riz est très bien lavé, jeté dans une casserole, versé avec de l'eau et laissé pendant 20 minutes, de sorte que, comme il se doit, il était saturé d'humidité. Ensuite, il est lavé et versé de l'eau froide. Nous envoyons la vaisselle au feu et portons à ébullition sous le couvercle fermé. Après cela, nous soustraire une petite flamme et cuire le riz pendant 15 minutes. Ensuite, éteignez le feu et insister sur le riz pendant encore 10 minutes. Sans perdre de temps, nous préparons la station-service. Pour ce faire, mélanger l'eau chaude avec le sucre, verser le vinaigre et remodeler jusqu'à ce que les cristaux se dissolvent complètement. Riz chaud mettre dans une tasse large, verser dans la vinaigrette et hacher la lame avec toutes les lames. Nous donnons un peu de fraîcheur aux gruaux et nous passons à la préparation des rouleaux.
Comment faire cuire le riz pour des rouleaux dans une multivariée?
Ingrédients
- Riz japonais - 1 article;
- filtré à l'eau - 1,5 c.
Préparation
Rincer abondamment, verser de l'eau filtrée et laisser gonfler pendant 30 minutes. Ensuite, le riz est lavé, pressé et mis dans un bol multivarka. Remplissez la croupe avec de l'eau froide et fermez le couvercle. Nous sélectionnons le programme "Sarrasin" sur l'appareil et détectons exactement 10 minutes. Après le signal sonore, sélectionnez le mode "Trempe" et insistez encore 20 minutes. Après cela, nous refroidissons les gruaux et passons à la préparation du remplissage pour les rouleaux maison .