Salade de chou et de saucisse fumée se réfère à des collations rapides, qui combine parfaitement la simplicité de la cuisine et le bon goût. La pulpe de légumes juteuse s'harmonise parfaitement avec le saucisson épicé, créant un plat parfait.
Comment préparer la salade du chou et de la saucisse?
La salade au chou et à la saucisse ne nécessite pas une longue étape préparatoire et un traitement thermique des composants de base, elle est donc préparée en quelques minutes.
- Chou râpé avec des pailles ou des cubes, tel que requis par la technologie de la recette sélectionnée.
- Les variétés de légumes blanches et rouges après la coupe sont malaxées avec l'addition de sel pour ramollir.
- La saucisse, si nécessaire, est nettoyée des peaux, après quoi elle est de préférence coupée en tranches de la même forme que le chou.
- Complétez les composants avec l'accompagnement approprié selon la recette ou en mettant en pratique leurs propres idées.
Salade de chou frais à la saucisse fumée
Même si vous remplissez simplement une salade de chou blanc et de saucisse fumée avec de la mayonnaise et du sel au goût, ce sera délicieux. L'ajout de pois en conserve ou de maïs, d'oignons ou d'oignons verts enrichit la palette afin d'ajouter un zeste exquis au goûter.
Ingrédients
- chou blanc - 400 g;
- saucisse fumée - 200 g;
- pois en conserve - 1 pot;
- oignon vert - 1 tige;
- mayonnaise - 120 g;
- sel, poivre, herbes.
Préparation
- Broyer le chou avec des pailles, le frotter avec l'ajout de sel jusqu'à ce que le jus apparaisse.
- Ajouter la saucisse coupée de la même manière.
- Déposer les petits pois en conserve sans saumure, les oignons verts hachés, la mayonnaise.
- Salade salée au chou et saucisse fumée, poivre, mélange, servi avec des légumes verts.
Salade au chou pekinais et saucisse fumée
Le goût étonnamment frais d'une salade de chou de Pékin, de maïs et de saucisse. Des aliments nutritifs et de la collation seront ajoutés aux œufs ou aux cubes ou aux pailles bouillis et coupés en dés. Un plat délicieux est fait avec des concombres frais ou marinés, avec des verts de persil ou des tiges de céleri.
Ingrédients
- chou pommé - 400 g;
- saucisse fumée - 200 g;
- maïs en conserve - 1 pot;
- oeufs - 3-4 morceaux;
- mayonnaise - 120 g;
- sel, poivre, herbes.
Préparation
- Faire bouillir, nettoyer et couper les oeufs.
- Ajouter le chou de Pékin haché et la saucisse fumée hachée.
- Le maïs est versé sur un tamis et envoyé au reste des ingrédients.
- Ils servent de la salade de chou, et des saucisses, et des oeufs avec de la mayonnaise, sans oublier de sel et de poivre, mélanger et servir, décorer avec des brindilles de légumes verts.
Salade "Tendresse" au chou et saucisse fumée
Élémentaire et sans embarras est préparé, mais il est perçu par les invités et les ménages avec enthousiasme la salade "Tendresse" avec du chou et de la saucisse. Un point culminant dans ce cas est ajouté à l'ail, dont la quantité dépendra de la taille des dents et du degré souhaité de piquant et de la gravité de la collation.
Ingrédients
- chou Pékin ou jeune - 400 g;
- saucisse fumée - 200 g;
- ail - 2-4 dents;
- persil - 2-3 branches;
- mayonnaise - 100 g;
- sel.
Préparation
- Trancher un peu de chou.
- Des tranches similaires ou légèrement plus petites hachent la saucisse fumée.
- L'ail est nettoyé, haché finement avec un couteau tranchant, comme le persil, puis ajouté aux composants de base.
- Assaisonnez une salade avec du chou et de la mayonnaise à la saucisse fumée, ajoutez le sel et mélangez.
Salade au chou, saucisse et concombre - recette
La salade au chou et saucisse fumée, dont la recette sera présentée plus tard, acquiert une jutosité et une fraîcheur sans précédent grâce à l'ajout de concombres frais. Particulièrement délicat sera un apéritif avec de jeunes feuilles de chou blanc ou en utilisant un légume de la variété de Pékin.
Ingrédients
- chou - 350 g;
- saucisse fumée - 300 g;
- concombres frais - 350 g;
- aneth - 0,5 touffe;
- oignon vert - 2 tiges;
- mayonnaise - 100 g;
- sel, poivre.
Préparation
- Trancher le chou et la saucisse.
- Paille de concombre fraîche, tasses ou demi-cercles, ajouter aux ingrédients principaux.
- Grind aneth et oignons verts, mettre dans un bol avec de la mayonnaise, une pincée de sel et de poivre noir moulu.
- Incorporer une salade de chou, de saucisse et de concombre et immédiatement servi à la table.
Salade de chou rouge à la saucisse fumée
Une autre version amusante d'un délicieux apéritif est une salade au chou rouge et à la saucisse. Le plat, en dehors de son excellent goût et de ses caractéristiques nutritionnelles, a un aspect attrayant, obtenu grâce à la riche palette de couleurs des composants utilisés. Dans ce cas, il est particulièrement important de couper le chou finement et de bien le broyer à la main.
Ingrédients
- chou rouge - 400 g;
- saucisse fumée - 200 g;
- pois en conserve - 200 g;
- oignon - 1 pièce;
- huile végétale - 20 ml;
- persil - 0,5 faisceau;
- mayonnaise - 100-120 g;
- sel, poivre.
Préparation
- Trancher et pétrir le chou.
- Hacher la saucisse, puis la faire revenir un peu dans l'huile dans une poêle et laisser refroidir.
- Shink oignon, ébouillanté avec de l'eau bouillante, après une minute versé sur un tamis, laissant le drain.
- Mélanger les ingrédients dans un récipient commun, ajouter le persil, la mayonnaise, le sel et le poivre.
- Mélanger la salade avec le chou rouge et la saucisse fumée et servir.
Salade de chou aux croûtons et saucisse
Le choix idéal pour une fête festive ou décontractée est une salade de saucisses fumées , de chou et de craquelins. Les ingrédients qui composent la nourriture se complètent harmonieusement, créant un plat qui peut surprendre avec ses caractéristiques tout gourmet pointilleux et lunatique.
Ingrédients
- chou - 400 g;
- saucisse fumée - 250 g;
- maïs en conserve - 200 g;
- oignon salade - 1 pièce;
- craquelins avec un goût d'ail ou de crème sure avec des herbes - 100 g;
- sel, poivre, mayonnaise, légumes verts.
Préparation
- Hacher la saucisse, déchiqueter et pétrir au besoin le chou.
- Trancher l'oignon en tranches minces et le verser une minute avec de l'eau bouillante pour adoucir le goût.
- Mélangez les ingrédients, ajoutez le maïs, la mayonnaise, le sel et le poivre, étalez sur un plat, saupoudrez d'herbes et de croûtons.
Salade aux haricots, au chou et à la saucisse
La salade de chou, les haricots et la saucisse fumée obtient des saveurs délicates plaisantes dues à l'addition des carottes et de la pomme aigre-douce. Sharp donnera des oignons et des vinaigrettes, faites avec l'ajout de raifort râpé. Au lieu de la crème sure, vous pouvez prendre de la mayonnaise, en ajustant la quantité de vinaigre au goût.
Ingrédients
- chou - 400 g;
- saucisse fumée - 200 g;
- haricots en conserve - 250 g;
- oignon, carotte et pomme - 1 pc.
- crème sure - 100 g;
- le raifort, le vinaigre et le sucre - 1 cuillère à café chacun;
- sel, poivre, herbes.
Préparation
- Déchiqueter le chou, les carottes, la pomme épluchée, la saucisse fumée et l'oignon.
- Ajouter les haricots en conserve et une vinaigrette à la crème sure avec du raifort, du vinaigre, du sel et du sucre.
- Mélanger la laitue avec le chou, les haricots et la saucisse fumée, le mettre sur un plat ou un saladier et décorer avec des brins de légumes verts.
Salade allemande au chou et saucisse
La recette classique de la salade allemande est réalisée sans ajout de chou, mais rien ne vous empêche de faire marche arrière de la technologie authentique et de rendre le snack plus aéré et tendre. Pour servir le plat, vous devez préparer vos propres miettes de seigle croquantes, séchant le pain tranché dans une poêle ou dans le four.
Ingrédients
- chou de Pékin - 150 g;
- saucisse fumée - 150 g;
- haricots en conserve - 150 g;
- carottes bouillies et concombre salé - 1 pc.
- oignons verts - 1-2 tiges;
- sel, poivre, mayonnaise, biscottes de seigle.
Préparation
- Couper en petits cubes le chou, la saucisse, les carottes et le concombre.
- Ajouter les haricots en conserve sans jus, l'oignon haché, la mayonnaise, le sel, le poivre.
- Mélangez une délicieuse salade avec du chou et de la saucisse et servez avec des croûtons de seigle.
Salade au chou-fleur et saucisse
La prochaine version de la salade est faite avec du chou-fleur, qui est laissé frais, mais coupé dans les plus petites inflorescences. La jutosité supplémentaire est donnée aux tomates fraîches et aux poivrons. Le fromage est ajouté comme un crémeux dur et doux, en distribuant les tranches du haut lors du service de la nourriture.
Ingrédients
- couleur du chou - 300 g;
- saucisse fumée - 200 g;
- tomates et poivrons - 2 pièces;
- fromage - 150 g;
- sel, poivre, mayonnaise.
Préparation
- Séparer les fourches de chou sur l'inflorescence.
- Saucisse tranchée, fromage et poivrons avec des pailles et des tranches de tomates.
- Remplissez une simple salade avec de la mayonnaise au chou et à la saucisse, ajoutez du sel et du poivre, remuez et servez, décorez avec des branches de légumes frais et, si vous le souhaitez, de grandes inflorescences de chou.