La salade César du chou de Pékin est une version budgétaire et plus simple de la recette classique. La salade est légère avec un goût et une saveur piquante, qui consiste en craquelins bien imprégnés de goût d'ail.
Salade César au chou chinois et poulet
Ingrédients
- chou de Pékin - 300 g;
- poitrine de poulet - 200 g;
- fromage - 100 g;
- craquelins - 100 g;
- huile d'olive - 4 c. cuillères;
- ail - 2 gousses;
- Sauce César - 100 ml.
Préparation
La poitrine de poulet est mise dans une casserole d'eau et bouillie, puis refroidie et coupée en petits morceaux. Le chou de Pékin déchiquette une grosse paille et le fromage des variétés dures se frotte sur une grosse râpe. Ensuite, chauffer l'huile dans une poêle à frire, ajouter l'ail pressé dans la presse et faire frire les craquelins . Maintenant, nous recueillons la salade: sur les feuilles d'une salade verte, étalez le chou de Pékin, mettez une couche de poulet sur le dessus, saupoudrez de fromage, de craquelins et versez la sauce.
Recette de salade César au chou
Ingrédients
- chou pommé - 500 g;
- filet de poulet - 2 morceaux;
- ail - 2 gousses;
- tomates cerises - 200 g;
- pain - 100 g;
- épices;
- huile végétale - 4 c. cuillères
Préparation
L'ail est nettoyé, écrasé et mis dans une tasse d'huile, laissant pour un moment. Filet de poulet déchiqueter les petits morceaux et les faire frire avec l'ajout de sel dans une poêle à frire. Chou de Pékin et tomates hachées, fromage frotté sur une grosse râpe. Maintenant, connectez tous les ingrédients dans le saladier et continuez à faire des toasts.
Pour ce faire, faites frire dans un pain au beurre à l'ail, coupé en petits cubes, saupoudré un peu de sel. Dans le récipient de l'huile, où il y avait encore de l'ail, mettre un peu de mayonnaise, mélanger et assaisonner avec la sauce qui en résulte notre salade. Enfin, saupoudrer le plat avec des croûtons refroidis et mélanger délicatement la salade.
Salade César au chou chinois et bacon
Ingrédients
- chou de Pékin - 300 g;
- pain blanc - 200 g;
- bacon - 300 g;
- fromage - 300 g.
Pour la sauce:
- jus de citron - 15 ml;
- mayonnaise - 4 c. cuillères;
- huile végétale - 4 c. cuillères
Préparation
Le chou de porc est lavé, secoué et déchiqueté avec un couteau. Bacon coupé en lanières, puis frire dans une poêle avant l'apparition d'une croûte dorée. Ensuite, nous l'enlevons sur une assiette, et dans la graisse restante déposons du pain blanc, coupons préalablement des assiettes. Frire les tranches jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et les transformer en sauce.
Pour ce faire, nous mélangeons la mayonnaise, le jus de citron et l'huile végétale dans un bol. La consistance de la sauce devrait s'avérer liquide. Ajouter maintenant au bacon au chou et aux craquelins, un bon mélange. Dans une assiette séparée, on frotte le fromage à l'aide d'une petite plaque chauffante. En servant sur la table, nous étalons la salade sur des assiettes, versons dessus abondamment avec de la sauce et saupoudrons de fromage râpé.
Salade César au chou pekinais
Ingrédients
- Chou de Pékin - 1 pièce;
- oeuf - 3 morceaux;
- fromage - 100 g;
- Poivre bulgare - 1 pièce;
- tomates - 2 pièces;
- pain blanc - 100 g;
- filet de poulet - 200 g;
- aneth - au goût;
- mayonnaise;
- épices.
Préparation
D'abord, faisons des craquelins: des tranches de pain blanc sont coupées en petits cubes et séchées au four. Le filet de poulet et les œufs de poulet sont cuits séparément, refroidis, nettoyés et coupés en cubes. Tomates et poivrons lavés, séchés et accompagnés de fromage, ainsi que de cubes shinkuem. Le chou de Pékin est déchiré. Maintenant, tous les ingrédients, sauf les craquelins, sont mélangés, versés, poivrés et garnis de mayonnaise. Avant de servir, ajouter les miettes et saupoudrer d'herbes fraîches.