Les compotes d'Alychovyh sont savoureuses et incroyablement utiles, mais l'excès d'agitation avec leur préparation décourage souvent tous ceux qui veulent acheter une boisson pour l'hiver à partir de l'idée d'essayer une recette. Nous vous suggérons de vous familiariser avec la technologie de la récolte de la compote de plombiers pour l'hiver sans stérilisation, ce qui nécessitera un minimum de temps et d'efforts.
Compote de prunes en conserve
La méthode de stérilisation décrite ci-dessous peut sembler quelque peu inefficace, mais l'expérience des autres femmes au foyer confirme le fait que l'eau bouillante habituelle est suffisante pour préserver la conservation dans son intégralité pendant tout l'hiver. Dans ce cas, les fruits dans le pot sont soumis à un traitement thermique minimal, restent denses et peuvent être utilisés pour faire des desserts à l'avenir.
Laver les fruits lavés le long, en les prenant à l'os, et les déposer sur le fond d'un pot de trois litres, en remplissant ce dernier avec environ un tiers. Remplissez la prune de cerise de sucre en se basant sur le fait que pour chaque litre d'eau, il suffit de l'ajouter en quantité de 35-45 g Faites bouillir de l'eau et utilisez un morceau d'eau bouillante pour stériliser les couvercles. Avec l'eau bouillante restante, verser le contenu de l'une des boîtes et retourner la vaisselle avec de l'eau au feu. Enroulez rapidement le récipient avec le couvercle de compote et mettez-le en chaleur. Le contenu des boîtes de conserve dans la chaleur jusqu'à refroidissement complet sera une alternative à leur maintien dans le four ou sur un bain d'eau. Passez à la banque suivante seulement après avoir fermé la précédente.
Une compote de prunes pour l'hiver est une recette simple
Ingrédients
- prune - 420 g;
- sucre cristallisé - 260 g;
- pincée d' acide citrique .
Préparation
Avant de préparer une compote de prunes pour l'hiver, mettez une casserole d'eau sur la cuisinière et attendez le début de son ébullition. La prune lavée doit être placée sur le fond d'un pot de trois litres propre et versé avec du sucre. En tant que conservateur, ajoutez de l'acide citrique. Versez soigneusement le contenu du bocal retiré de la plaque avec de l'eau bouillante et roulez tout
Compote de prunes de cerise sans sucre
Couper légèrement la prune de cerise lavée, la mettre au fond de la casserole et la verser avec de l'eau bouillante. Cuire les baies pendant 2 à 3 minutes, puis les mettre dans des bocaux propres. L'eau restante, dans laquelle les fruits ont été cuits, porter à ébullition à plusieurs reprises et le remplir avec des prunes de cerises dans des boîtes de conserve. Rouler les récipients avec des couvercles stérilisés et les mettre dans un endroit chaud avant de les ranger.