Une alternative aux vitamines achetées est un produit naturel sous la forme d'argousier avec du sucre. Une telle préparation peut être fermée en boîtes et stockée tout l'automne et l'hiver, enrichissant votre corps avec les vitamines A, C, B, PP, R, K, E, A et une foule d'acides organiques, et grâce aux flavonoïdes .
Argousier, purée de sucre
Cette recette est considérée comme très utile, car c'est ici que les fruits de l'argousier ne subissent aucun traitement thermique, préservant ainsi tous les nutriments.
Ingrédients
- l'argousier - 1 kg;
- sucre - 1,5 kg.
Préparation
Seabuckthorn avec du sucre jusqu'à l'homogénéité. Cela peut être fait à l'ancienne, à l'aide d'un mortier et d'un pilon, et vous pouvez écraser les fruits avec un mélangeur ou passer à travers un hachoir à viande.
La purée qui en résulte est versé dans des boîtes de conserve, recouvert de quelques cuillères à soupe de sucre par le haut et recouvert d'un couvercle.
L'argousier, moulu avec du sucre peut être stocké dans le réfrigérateur pendant jusqu'à 3 mois, il est donc conseillé de cuisiner 2 portions de ces aliments: l'une des baies fraîches avant la chute, et la seconde - de congelé, au début de l'hiver.
Argousier avec du sucre pour l'hiver
Si vous êtes agacé par beaucoup d'os d'argousier dans le mélange broyé, alors la recette suivante est créée spécifiquement pour vous. Ici, l'argousier avec sucre conserve son avantage maximal, car il ne subit pas non plus de traitement thermique, et la consistance d'une telle billette sera beaucoup plus agréable que d'habitude.
Ingrédients
- sucre - 1, 5 kg;
- purée de l'argousier - 1 kg.
Préparation
Afin de faire la purée d'argousier, les fruits doivent être nettoyés des feuilles et des pédicules, bien lavés et séchés. Baies d'argousier avec un mélangeur et broyer à travers un tamis. Le gâteau restant doit être transféré sur une double couche de gaze et pressé directement dans la purée de pommes de terre résultante. Maintenant, pesez la purée et calculez la quantité nécessaire de sucre cristallisé. Nous dissolvons le sucre dans la purée d'argousier, nous versons la masse reçue sur des boîtes stériles et la roulons. Magasin d'argousier avec du sucre devrait être dans un endroit frais.
La recette de l'argousier avec du sucre
Puisque la plupart des vitamines A et E sont contenues dans les plastes, les jus avec de la pulpe ont un avantage sur les jus comprimés simples. Les cuire est également facile et aucun équipement spécial n'est exigé, seulement des baies et un tamis d'acier inoxydable.
Ingrédients
- l'argousier - 1 kg;
- sirop de sucre - au goût.
Préparation
L'argousier et mettre dans l'eau bouillante pendant 2-3 minutes. Les baies ébouillantées sont passées au tamis et mélangées avec du sirop de sucre au goût. Remettre la masse au feu et l'amener à une température de 60 degrés. Nous versons du jus d'argousier sur des boîtes stérilisées, nous couvrons avec des couvercles et nous mettons un bain-marie stérilisé à 90 degrés 20-25 minutes (pour les bidons d'un demi-litre). Maintenant, le jus peut être enroulé avec des couvertures.
Argousier avec du sucre et des pommes
Plus délicieux, mais un peu moins utile option de billette d'argousier pour l'hiver peut être considéré frit avec des pommes. La combinaison de l'argousier et des fruits n'est pas rare, mais une pomme est généralement un classique.
Ingrédients
- baies de l'argousier - 300 g;
- pommes - 2 pièces;
- eau - 1 1/2 articles;
- sucre - 1 article;
- sirop d'agave (facultatif) - 2 c. cuillères
Préparation
Mes pommes, nous nettoyons de la pelure et du noyau avec des graines, puis nous les coupons en cubes. Les morceaux de pommes mettent dans une casserole avec l'argousier, versez toute l'eau et faites cuire, après avoir fait bouillir le liquide, 5 minutes. Une fois le temps écoulé, nous grattons le contenu de la casserole à l'aide d'un mélangeur immergé, ajoutez le sucre et le sirop d'agave. Remettre le mélange au feu et cuire à feu doux pendant 20-25 minutes. Nous étalons la confiture sur des bocaux stériles et enroulons les couvercles.