Carré somptueux crêpes sur la levure - délicieuses recettes du meilleur traitement pour le thé

Les beignets carnés sont essentiels pour la levure à tout moment de l'année. Ruddy, copieux et hypocalorique, ils sont très faciles à préparer et sont toujours obtenus. Tout le secret dans les composants de l'essai, avec eux - il acquiert légèreté et légèreté, parfaitement combiné avec des légumes, des baies et des fruits, à cause de laquelle le dessert peut changer son goût à chaque fois.

Comment faire cuire des beignets maigres sur la levure?

Les crêpes de levure sont mélangées avec de l'eau, de la farine, de l'huile végétale et une pincée de sucre. Même avec une composition de nourriture aussi simple, les beignets sont très somptueux, appétissants et légers. Ils peuvent être faits sucrés et salés, en ajoutant des baies, des pommes, des champignons et des pommes de terre à la pâte, ce qui vous permet de les servir à la fois comme dessert et comme collation.

1. Les beignets sur l'eau et la levure sont pétris exclusivement à la main. La pâte de levure ne tolère pas de remuer avec l'aide d'appareils ménagers et peut tomber après.
2. La levure ne doit être plantée que dans de l'eau chaude, afin qu'elle ne meure pas et que la farine soit tamisée.
3. Même dans le doux test, une pincée de sel ne fera pas de mal: elle aide à révéler le goût des autres composants et le soulignera.

Lentiful luxuriante crêpes à la levure sur l'eau

Crêpes de levure de carême sur l'eau sont luxuriants et aérés seulement pour les femmes au foyer qui adhèrent à toutes les règles de cuisson. Ils ne dissolvent la levure que dans l'eau, dont la température ne dépasse pas 40 degrés, cassent la pâte sous une serviette de lin pour qu'elle «respire» et ne la mélangent pas avant de la frire, afin de ne pas déranger la structure.

Ingrédients

• farine - 1 kg;
• eau 750 ml;
• levure fraîche - 30 g;
• sucre - 80 g;
• huile - 80 ml.

Préparation

1. Battez la levure avec du sucre.
2. Ajouter la farine, l'eau chaude, le sel et l'huile.
3. Remuez bien et mettez la pâte en chaleur pendant une heure.
4. Sans mélanger, étaler la pâte avec une cuillère à soupe dans une poêle à frire.
5. De délicieux beignets maigres sur la levure sont cuits sous le couvercle pendant 2 minutes de chaque côté.

Beignets à la levure avec des raisins secs

De nombreux experts culinaires estiment que les beignets maigres sur la levure sèche ne sont pas aussi parfumés que sur les vivants. En fait, il n'y a pas beaucoup de différences entre eux, l'un des rares concerne les règles de travail avec les produits. Pour sécher la levure, vous devez ajouter de l'eau chaude, du sucre et permettre aux granules de se nourrir pour l'activation, et si vous ajoutez des raisins secs, la pâte se promènera plus activement.

Ingrédients

• farine - 625 g;
• eau - 500 ml;
• levure sèche - 5 g;
• raisins secs - 200 g;
• sucre - 60 g;
• huile - 120 ml.

Préparation

1. Dissoudre la levure dans l'eau chaude.
2. Ajouter le sucre et mélanger.
3. Laissez pendant 10 minutes jusqu'à dissolution complète.
4. Introduire graduellement la farine et l'huile chaude.
5. Après 30 minutes, ajoutez les raisins cuits à la vapeur.
6. Après 30 minutes de plus, frire les beignets maigres sur la levure jusqu'à ce qu'ils soient rouges.

Beignets sur la levure avec des pommes

Crêpes de lavande de Carême avec de la levure avec des pommes sont une excellente solution pour faire un petit déjeuner délicieux et nutritif. Quelques fruits ajoutés à la pâte rafraîchiront considérablement son goût piquant et rendront la texture de cuisson plus riche et plus diversifiée. En outre, de telles crêpes sont juteuses et tendres en elles-mêmes, ainsi elles peuvent être servies sans miel et confiture.

Ingrédients

• eau chaude - 370 ml;
• farine - 400 g;
• levure fraîche - 35 g;
• huile - 80 ml;
• sucre - 40 g;
• apple - 4 pièces

Préparation

1. Dissoudre la levure à l'eau tiède, ajouter 200 g de farine et 20 g de sucre.
2. Remuez et laissez chauffer pendant 20 minutes.
3. Entrez l'huile, l'eau restante et le sucre.
4. Au bout de 30 minutes, ajoutez les pommes épluchées.
5. Remuez et laissez reposer 15 minutes de plus.
6. Faites frire les beignets de pommes grasses sur la levure des deux côtés au rouge, en étaler la pâte avec une cuillère dans une poêle à frire.

Beignets à la levure avec de la banane

Les crêpes sur la levure vivante sont caractérisées par la tendreté et l'arôme. C'est le mérite de la levure vivante, capable de créer le goût et la texture parfaits. Cette levure fonctionne mieux avec un minimum de sucre, et ceux qui veulent ajouter des bonbons, il est préférable de mettre une banane dans la pâte. Il a une texture crémeuse délicate et beaucoup de sucre, accélérant la fermentation des levures.

Ingrédients

• levure crue - 10 g;
• farine - 500 g;
• eau 370 ml;
• sucre - 40 g;
• huile - 80 ml;
• banane - 1 pièce;
• jus de citron - 40 ml.

Préparation

1. Grille de banane, saupoudrer de jus de citron.
2. Battez la levure avec du sucre.
3. Ajoutez de l'eau chaude, de la farine, du beurre, de la banane et pétrissez la pâte.
4. Mettez la pâte en chaleur pendant une heure.
5. Faire frire les beignets des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

Beignets tardifs sur la levure

La levure de levure pour les crêpes est non seulement facile à préparer, mais aussi pratique dans la vie de tous les jours. Afin de ne pas perdre de temps à pétrir et à éprouver la pâte le matin, on peut toujours la cuire le soir et la mettre toute la nuit au frigo. La seule chose est de mélanger la pâte dans un grand récipient, et avant de la faire frire, donnez-lui quelques minutes pour se réchauffer.

Ingrédients

• farine - 280 g;
• eau 250 ml;
• levure fraîche - 10 g;
• sucre - 20 g;
• huile - 60 ml;
• sel - une pincée.

Préparation

1. Battez la levure avec du sucre.
2. Ajouter de l'eau chaude, du sel, de l'huile, de la farine et mélanger.
3. Mettez la pâte toute la nuit dans le réfrigérateur.
4. Le matin, sortez-le, remuez-le et commencez à frire.

Crêpes à la citrouille sur la levure

Crêpes de levure sur la levure sèche sont très pratiques à préparer. Contrairement aux levures vivantes, les levures sèches ont une longue durée de conservation et ne sont pas sensibles à l'humidité. Ils peuvent être pris avec eux à la datcha et cuire des crêpes à partir d'une citrouille juteuse et lumineuse. Pour ce faire, ajoutez le légume râpé à la pâte, en combinant d'abord tous les composants secs et liquides.

Ingrédients

• manga - 60 g;
• farine - 240 g;
• eau 250 ml;
• sucre - 20 g;
• levure sèche - 5 g;
• huile - 40 ml;
• Pulpe de citrouille - 300 g.

Préparation

1. Frotter la citrouille sur une râpe et mélanger avec la farine, la mangue, la levure et le sucre.
2. Ajouter l'eau chaude, le beurre et mélanger.
3. Laissez-le pendant une heure.
4. Après cela, faites frire les beignets jusqu'à ce qu'ils soient rouges.

Beignets de pommes de terre sur la levure

Manger des beignets sur de la levure fraîche peut être non seulement un dessert, mais aussi une collation nutritive. L'un des plus populaires sont les crêpes aux pommes de terre. Ils se révèlent croquants et rapides, car la pâte de levure fraîche, de bouillon de pommes de terre et de purée s'élève si rapidement qu'elle n'a même pas besoin d'être laissée sur place, mais doit être frite immédiatement.

Ingrédients

• pommes de terre - 500 g;
• eau 350 ml;
• farine - 200 g;
• levure - 20 g;
• huile - 60 ml.

Préparation

1. Eplucher les pommes de terre avec de l'eau et cuire jusqu'à cuisson complète.
2. Le bouillon est versé dans un récipient séparé, et les pommes de terre sont nettoyées.
3. Dissoudre la levure dans un bouillon chaud.
4. Mélanger avec les pommes de terre et la farine et mélanger.
5. Faites frire les beignets immédiatement.

Beignets à l'oignon sur de la levure

Les beignets de lavande de Carême sur levure sèche sont variés en préparation. Certaines recettes impressionnent avec simplicité et un minimum de composants. Ces options comprennent des crêpes avec des oignons, qui sont souvent servis à la place du pain, comme collation pour les plats chauds. Ils ont une texture délicate et une agréable saveur caramel d'oignons frits.

Ingrédients

• levure sèche - 10 g;
• farine - 750 g;
• eau - 500 ml;
• sucre - 40 g;
• oignons - 2 pièces

Préparation

1. Hacher l'oignon dans un mélangeur.
2. Mélanger la farine avec la levure sèche et le sucre.
3. Ajouter l'eau, le mélange d'oignon et mettre de côté pendant 40 minutes.
4. Frire des deux côtés jusqu'à ce que le rouge.

Crêpes de levure au chou

Délicieuses crêpes de levure de lavande avec l'ajout de légumes, et en particulier avec le chou sont très savoureux. Il est ajouté à la pâte juste avant la friture, pré-mijoté avec de l'oignon et des épices, de sorte que les crêpes soient douces et très juteuses. Ils sont souvent servis comme une collation séparée ou en plus de la soupe maigre.

Ingrédients

• farine - 625 g;
• eau chaude - 500 ml;
• chou - 700 g;
• oignon - 1 pièce;
• levure sèche - 10 g;
• sucre - 40 g;
• huile - 80 ml.

Préparation

1. Versez la levure et le sucre avec de l'eau.
2. Au bout de 10 minutes, ajouter la farine et bien mélanger.
3. Mettez la pâte en chaleur pendant 40 minutes.
4. Pendant ce temps, hachez le chou et mettez-le avec l'oignon.
5. Assaisonnez, refroidissez et mettez dans la pâte.
6. Remuez et faites frire les beignets dans une poêle à frire.