Comment cuisiner zizus?

Beaucoup sont confus quand ils rencontrent des fruits appelés zizifus . La plupart n'ont même pas entendu parler de l'existence d'une telle plante, et certains la confondent avec des dates. En règle générale, ce sont des résidents des régions du centre et du nord de notre pays, qui connaissent tous les plaisirs de cet hiver.

Ensuite, nous vous dirons ce qui peut être préparé à partir des fruits de l'hiver pour l'hiver et offrirons plusieurs variantes de recettes simples.

Comment faire cuire la confiture de Jésus?

Ingrédients

Préparation

  1. Confiture de la ziphuis est préparé sur le même principe que les autres fruits et baies avec des modifications mineures. Dans ce cas, les fruits lavés doivent être blanchis pendant quatre minutes dans de l'eau bouillante et chacun avec une fourchette.
  2. Maintenant, de l'eau, du sucre filtré et de l'acide, sirop de citron, réchauffer les ingrédients jusqu'à ce que tous les cristaux sont dissous et bouillir, puis verser le mélange ziziphous préparé avec un mélange chaud, en le déposant dans un récipient approprié pour la cuisson.
  3. Après douze heures, quand les fruits sont un peu trempés, nous avons un récipient sur la cuisinière et chauffons en remuant jusqu'à ébullition. La confiture peut être cuite en une seule étape, résister immédiatement au feu pendant quarante minutes, ou utiliser trois fois dix minutes à ébullition, refroidissement complet et infusion.
  4. La délicatesse conditionnée uniquement sur des bocaux stériles et seulement chaude, après quoi nous les scellons hermétiquement et laissons refroidir sous un "manteau" chaud.

Comment faire cuire des fruits confits de ziphis?

Ingrédients

Préparation

  1. Pour la préparation des fruits confits, le zizifus lavé est maintenu en petites portions dans de l'eau bouillante pendant quatre minutes et on perce chaque baie à l'aide d'une fourchette.
  2. Maintenant mélangez l'eau avec le sucre et l'acide de citron, faites cuire le sirop, versez les fruits préparés sous une forme chaude et laissez-les tremper pendant au moins douze heures.
  3. Au bout d'un moment, chauffer le zizifus avec le sirop à ébullition, faire bouillir pendant dix minutes à la température la plus basse, puis laisser à nouveau infuser. Répétez la procédure pour le chauffage, l'ébullition et le refroidissement à quelques reprises.
  4. Après la dernière ébullition, nous étalons le fruit chaud, doux et sucré sur un tamis ou une grille avec un plateau et laissez-le reposer un moment.
  5. Ensuite, séchez les fruits confits au soleil, au four ou dans la sécheuse.

Comment cuisiner zifefus séché au soleil, comment dates?

Ingrédients

Préparation

  1. La phase initiale de préparation des dattes à partir des ziphys est très proche de la technologie de préparation de la confiture ou des fruits confits, mais le sirop est moins concentré. Blanchissant les fruits dans ce cas, nous ne le ferons pas, mais simplement nakolim leur fourchette dans plusieurs endroits.
  2. Le sucre est versé dans de l'eau bouillie, nous fondons complètement tous les cristaux, en mélangeant continuellement le mélange, et faisons bouillir une minute.
  3. Maintenant, nous jetons dans le sirop préparé ziphifus et après ébullition répétée nous cuisinons les fruits pendant deux minutes, en essayant de maintenir seulement une ébullition à peine perceptible.
  4. Éteignez la plaque après cela et laissez la pièce a insisté et refroidir pendant environ 12 heures.
  5. Après un laps de temps trois fois, nous réchauffons ziziphous au sirop, faire bouillir quelques minutes, puis refroidir et insister. Après la dernière cuisson et le dernier refroidissement, nous prenons les fruits sur une grille avec un plateau et laissons-les s'égoutter.
  6. La prochaine étape de la préparation des friandises est le séchage direct des ziphys. Pour sa mise en œuvre, vous pouvez utiliser un four chauffé à 50 degrés ou un séchoir électrique, en l'ajustant pour un régime de température similaire. Si nous faisons sécher les fruits dans le four, alors la porte doit être entrouverte pour que l'humidité qui s'évapore ne laisse pas l'appareil libre.
  7. Le zizifus séché, ainsi que les fruits confits, sont parfaitement conservés même dans des conditions ambiantes, sans perdre son goût et ses propriétés précieuses.