À partir des recettes ci-dessous, vous apprendrez comment faire un gâteau aux crêpes incroyablement délicieux. Selon le remplissage, il peut être à la fois un excellent dessert appétissant et une collation riche et incroyablement délicieuse.
Gâteau aux crêpes sucré à la crème sure
Ingrédients
Pour les crêpes:
- farine de blé - 325 g;
- eau (eau bouillante) - 495 ml;
- kéfir avec un pourcentage élevé de matière grasse - 240 ml;
- sucre cristallisé - 45 g;
- soda alimentaire - 10 g;
- sel commun - 5 g;
- oeufs gros poulet - 4 pcs.
- huile végétale sans arôme - 120 ml;
Pour la crème:
- crème sure avec une teneur en matières grasses de plus de 25% - 1 kg;
- sucre cristallisé - 265 g;
- vanilline - pincée.
Préparation
Pour faire une pâte pour les crêpes, mélanger le kéfir avec de la soude et laisser pendant cinq minutes pour tremper. À ce moment, nous transformons les oeufs avec un mélangeur, en les mélangeant avant avec du sucre et une pincée de sel. Nous connectons la masse d'œufs et le yogourt, tamisons la farine et mélangeons bien, obtenant la dissolution de tous les morceaux et obtenant une texture lisse. Maintenant, nous versons de l'eau chaude dans la pâte et la remuons continuellement en même temps. À la fin, nous mélangeons l'huile végétale sans odeur et cuire les crêpes délicieuses de manière traditionnelle sur une poêle chaude légèrement huilée.
Dans un bol séparé, nous perçons la crème sure avec un mélangeur, versant dans le processus le sucre et la vanilline, et nous obtenons une dissolution complète de tous les cristaux doux.
Prêt à refroidir les crêpes refroidies imbibées de la crème sure obtenue et empilées les unes sur les autres, formant un gâteau. Nous décorons le produit à votre goût.
Vous pouvez compléter le goût du gâteau de crêpes en le cuisinant avec une cerise. Dans ce cas, il faut augmenter un peu la douceur de la crème sure et répartir les baies sans baies sur la crème entre les crêpes.
Casse-croûte de crêpes au poulet et aux champignons
Ingrédients
Pour les crêpes:
- lait entier - 495 ml;
- oeufs gros poulet - 2 pièces;
- farine de blé - 170 g;
- sucre cristallisé - 25 g;
- huile végétale sans saveur - 20 ml;
- sel commun - 5 g;
Pour la crème:
- filet de poitrine de poulet - 680 g;
- champignons - 680 g;
- fromage à pâte dure - 240 g;
- fromage cottage - 350 g;
- mayonnaise classique - 120 g;
- huile végétale raffinée - 60 ml;
- tomates fraîches - 240 g;
- bulbe d'oignon - 110 g;
- oeufs gros poulet - 2 pièces;
- dents d'ail - 5 pcs.
- légumes frais;
- épices;
- sel.
Préparation
Pour préparer la pâte, les œufs sont mélangés avec du sel et du sucre cristallisé jusqu'à homogénéité, puis verser dans un verre de lait et mélanger à nouveau. Maintenant, nous tamiser la farine dans le mélange et utiliser la corolle pour obtenir une texture uniforme de la pâte et sa consistance comme une crème sure épaisse. Après cela, on y met le lait restant et on le mélange en obtenant la texture liquide nécessaire de la pâte à crêpes. Maintenant on verse l'huile végétale, on la mélange et au bout d'un quart d'heure, on cuit les crêpes une par une dans une poêle légèrement huilée et bien chauffée.
Pour le remplissage, nous faisons bouillir le filet de poulet à l'avance et le laisser refroidir dans le bouillon. Ne pas oublier d'ajouter de l'eau lors de la cuisson et ajouter des épices au goût. Après cela, nous démontons la viande en fibres oblongues avec les mains ou la coupons avec un petit couteau tranchant. Les champignons mouillent, shinkuem finement et faire frire dans l'huile végétale dans une casserole pendant dix minutes, en remuant, puis nous mettons l'oignon coupé et faire frire tous ensemble jusqu'à ce que doux. Également faire bouillir, nettoyer et râper les oeufs de poule.
Alors que tous les ingrédients de la garniture sont préparés, nous mélangeons
Collecter le gâteau, glisser chaque crêpe avec un mélange de caillé et mettre les champignons d'abord, le deuxième poulet aux crêpes, la troisième tomate, puis répétez les couches à nouveau, en déplaçant les blanches blanchies et en déchirant légèrement le fromage. Couvrir le gâteau avec la dernière crêpe, le recouvrir d'un mélange de fromage cottage, saupoudrer d'oeufs et généreusement fromage.