Gâteau "tempête de neige"

En hiver, nous vous proposons de préparer des plats de saison: copieux, nutritifs et colorés. Dans cet article, nous vous suggérons d'essayer la recette d'un gâteau avec un vrai nom d'hiver "Snowstorm". La recette de "Tempête de neige" couvre deux plats absolument différents, d'une part, un biscuit aux fruits et aux baies, et de l'autre, un copieux gâteau aux légumes.

Fruit "Snowstorm" sur un biscuit

Ingrédients

Préparation

Fouetter les blancs d'œufs avec le sucre et le beurre jusqu'à consistance blanche. N'arrêtez pas de fouetter l'huile d'air, ajoutez la farine tamisée dans le bol. Le dernier dans la pâte va soda, il doit être éteint avec du jus de citron.

La pâte finie est versée dans un beurre graissé et envoyée au four pendant 30-40 minutes à 180 degrés. Le gâteau cuit au four est refroidi et coupé en deux.

Nous faisons de la crème sure : battre 4 cuillères à soupe de crème sure avec du lait condensé avec un mélangeur. Toute noix à goûter enveloppée dans un torchon et moudre avec une poêle à frire ou un rouleau à pâtisserie. Mélanger les noix avec la crème de la crème sure et du lait condensé.

Les baies sont décongelés. Lubrifier la moitié du gâteau éponge de la crème crème-noix et répartir les baies sur toute sa surface. Nous couvrons le gâteau avec la deuxième croûte, versez les restes de la crème et décorer le "Snowstorm" avec des mandarines pelées. "Tempête de neige" avec de la crème protéinée doit être infusé pendant au moins 2-3 heures, idéalement - 1 nuit, après quoi le gâteau peut être servi à la table.

Casse-croûte "Metelitsa"

Ingrédients

Pour la décoration:

Préparation

Oeufs et bouillie durs bouillis, laissez-le refroidir et moudre avec un couteau, ou harceler sur une grande râpe. Les carottes et mes pommes de terre, nettoyez et faites bouillir dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres, cuire et frotter sur la râpe.

Si vous décidez de prendre des champignons frais pour cette recette, ils doivent être nettoyés, coupés et frits jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Les champignons en conserve sont également appropriés pour "Snowstorm", ils sont simplement coupés en plaques.

Les pruneaux sont cuits à la vapeur pendant 5-7 minutes dans de l'eau chaude, puis coupés. Les noix sont écrasées avec un couteau. Nous frottons le fromage sur une petite râpe et nous démontons le poulet en fibres. Lavash est déchiré en gros morceaux.

Lorsque tous les ingrédients sont prêts, vous pouvez commencer à assembler. Sur le plat nous mettons un anneau de service de grand diamètre, ou des murs d'une forme séparable pour la cuisson et commence à exposer les ingrédients.

La première couche est la carotte râpée, puis la mayonnaise, le lavash, la moitié du fromage et les oeufs écrasés, les pommes de terre, encore une couche de mayonnaise, lavash, demi noix et pruneaux, poulet, mayonnaise, lavash, champignons, les restes de noix, pommes de terre, mayonnaise et couronner le plat avec une couche de fromage râpé.

Pour décorer la salade, moudre les noix avec un mélangeur ou un moulin à café dans une farine et les saupoudrer d'une couche de fromage. Concombre coupé en fines lanières et l'empiler avec n'importe quel motif que vous aimez. La touche finale est une branche de persil et une baie lumineuse de la viorne, ou canneberges. Maintenant, le gâteau de salade de légumes "Metelitse" doit seulement reposer dans le réfrigérateur pendant 2-4 heures, et ensuite il peut être servi à la table.