Bien sûr, vous pouvez immédiatement acheter du hareng salé. Et vous pouvez le saliver vous-même. Des recettes de délicieux harengs salés vous attendent ci-dessous.
Délicieuse recette de hareng salé
Ingrédients
- eau - 800 ml;
- sucre de sable - 10 g;
- hareng légèrement salé - 2 pièces;
- sel de table - 50 g.
Préparation
Prenez le hareng, retirez les branchies et placez-le dans de la verrerie. Dans la casserole faire bouillir l'eau, verser le sucre, le sel et remuer. Nous refroidissons la saumure et la remplissons avec un aquarium. Laissez-le pendant environ une heure, puis nettoyez-le au froid. Le poisson salé peut de 2 jours à une semaine, il y a déjà une question de goût. Dans quelques jours, le hareng deviendra faiblement salé, et après une semaine ce sera un salage plus fort.
Le plus délicieux des harengs de sel
Ingrédients
- gros hareng fraîchement congelé - 2 pièces;
- eau - 1 litre;
- grains de poivre noir - 10 pièces;
- sel - 80 g;
- sucre de sable - 15 g;
- pois parfumés au poivre - 10 pièces;
- les gousses sont sèches - 4 pièces
Préparation
On décongèle le poisson, on le lave à l'eau froide, on enlève les branchies et on le place dans le bac de salage. Dans de l'eau bouillante, on dissout le sucre, le sel, les épices, on mélange soigneusement et on laisse bouillir à nouveau. Quand la saumure est refroidie, versez le hareng. Nous le laissons une heure, puis nous le nettoyons au froid. La journée à travers 2 harengs légèrement salés sera prête.
Hareng salé très savoureux à la maison - recette
Ingrédients
- hareng grand frais congelé - 2 pièces;
- moutarde - 2 c. cuillères;
- eau filtrée - 1 litre;
- feuilles de laurier - 3 pcs.
- sel - 120 g;
- pois au poivre noir - 1 cuillère à café;
- sucre de sable - 70 g;
- coriandre - 1 c. cuillère;
- aneth haché - 20 g.
Préparation
Décongelez d'abord les poissons, retirez les branchies et rincez à l'eau froide. Lubrifier la carcasse avec de la moutarde et placer dans un récipient salin. Nous faisons bouillir de l'eau, du sucre, du sel et mettons des épices. Bien remuer et porter à ébullition. Quand la saumure a refroidi, versez le poisson et laissez-le pendant quelques heures. Ensuite, nous nettoyons dans le froid de la journée pendant 2-3.
Comment délicieux et rapide pour préparer un hareng salé?
Ingrédients
- hareng grand frais congelé - 1 pièce;
- sucre - 1 cuillère à café;
- sel - 30 g.
Préparation
Le hareng est décongelé et placé dans un bol avec de l'eau froide pendant une heure. Ensuite, nous avons coupé la queue, la tête, éviscéré et lavé. Ensuite, trempez-le légèrement avec des serviettes en papier. Mélangez le sel avec le sucre et frottez doucement avec un mélange de carcasse. Enroulez-le soigneusement avec un film alimentaire et laissez-le reposer pendant environ 3 heures, puis dépliez le film, enlevez-en délicatement le sel et le sucre et trempez-le légèrement avec des serviettes. Tout, le hareng est en fait prêt, maintenant vous pouvez le verser avec de l'huile, mélanger avec des rondelles d'oignon et avant de le ranger dans le froid. Bon appétit!