Lorsque nous nous ennuyons avec des bonbons, des gâteaux et des gâteaux divers, et nous commençons à chercher quelque chose de ce genre, puis attirer l'attention sur les options de dessert non standard. L'un d'eux est le dessert espagnol "Leche frita" (Leche frita). Il s'avère satisfaisant et assez riche en calories, mais très savoureux en même temps.
Lait frit - recette
Donc, si vous aimez le lait et que vous voulez en cuisiner un dessert inhabituel et savoureux, nous partagerons un moyen de cuisiner "Fried Milk".
Ingrédients
- lait - 1 l;
- sucre - 250 g;
- oeuf - 5 pcs.
- cannelle - au goût;
- fécule de maïs ou farine - 120 g;
- zeste de citron et orange (si désiré) - 1 pc.
Préparation
Verser 750 ml de lait dans un bol, ajouter la cannelle et le zeste, mettre le feu et porter à ébullition. Après cela, éteindre le feu, couvrir et laisser reposer 10 minutes. Dissoudre l'amidon ou la farine dans le reste du lait pour obtenir une masse homogène.
Fouetter les deux jaunes dans un bol séparé, puis combiner avec la masse d'amidon. Dans du lait chaud, ajouter le sucre, le mettre sur un petit feu et remuer jusqu'à dissolution complète. Puis ajouter au lait un mélange d'amidon et de jaunes, en fouettant constamment avec un fouet, et faire cuire,
À la fin, vous devriez obtenir quelque chose comme une crème épaisse. Verser cette masse dans un récipient rectangulaire, lubrifié avec de l'huile, et laisser geler pendant au moins quelques heures, et de préférence la nuit. Après cela, tourner le récipient sur la table et couper la crème en morceaux carrés ou rectangulaires.
Dans des bols séparés, versez la farine et brisez les œufs, versez l'huile dans le kazanok (cela devrait ressembler beaucoup à la friture de frites). Tremper un morceau de crème d'abord dans la farine, puis dans un œuf, puis à nouveau dans la farine et faire frire dans le beurre jusqu'à ce que doré. Faire rôtir le dessert dans du sucre. Servir "Lait frit" frais avec des fruits ou de la crème glacée.