Les poivrons farcis cuits dans le four deviendront un plat lumineux, spectaculaire, incroyablement parfumé et savoureux pour le classement à une table de fête ou un repas quotidien. Il existe de nombreuses façons de diversifier les caractéristiques de la nourriture, dont chacune voudra essayer.
Comment faire cuire les poivrons farcis dans le four?
Poivre farci, cuit au four ne peut pas être appelé un plat rapide, sa préparation prendra un certain temps, mais le résultat sera entièrement payer pour tous les temporaires et le travail.
- Pour la farce, vous pouvez utiliser des poivrons de n'importe quel type ou couleur. Ils sont retirés de la tige avec une boîte à graines et, si désiré, laissés intacts ou coupés en deux.
- Le remplissage peut être une combinaison d'une variété de produits: viande, légumes, champignons, céréales bouillies, fromage et autres à choisir.
- Les préformes farcies avant la cuisson peuvent être accompagnées d'une sauce liquide, qui peut être de la tomate, de la crème sure, de la crème ou autre sauce.
Poivre farci de viande au four
Incroyablement délicieux cuit farci poivre bulgare dans le four avec de la viande. Le porc ou le bœuf tordu avec une petite quantité de graisse est complété avec des légumes et des tomates salés, ce qui donne au plat préparé une jutosité supplémentaire. Il est préférable de prendre des piments de différentes couleurs.
Ingrédients
- poivron - 4 pièces;
- viande (pâte) - 500 g;
- oignons et carottes - 1 pc.
- tomates - 2 pièces;
- ail - 1 dent;
- huile - 100 ml;
- sel, poivre, herbes.
Préparation
- Je coupe des oignons, des carottes, un poivre et de l'ail.
- Faites frire les légumes dans l'huile.
- Tordre la viande, la mélanger avec des légumes frits et des légumes verts.
- Couper les poivrons en deux, remplir les moitiés de farce, les mettre dans un moule.
- Faire cuire les poivrons farcis avec de la viande hachée dans le four pendant 40 minutes sous une feuille, et 20 autres minutes sans.
Poivre farci dans les moitiés du four
Une autre façon d'obtenir juteuse farcie avec des poivrons dans le four - les faire cuire avec de la crème sure et du fromage. Le remplissage dans ce cas est un classique assaisonné avec des oignons hachés finement, de la viande hachée de sel et de poivre, qui n'est pas interdite d'être complétée avec des légumes verts, des ingrédients végétaux ou du riz bouilli si désiré.
Ingrédients
- poivron - 3 pièces;
- viande (pâte) - 500 g;
- oignon - 1 pièce;
- crème sure - 6 c. cuillères;
- fromage - 200 g;
- huile - 20 ml;
- sel, poivre, herbes.
Préparation
- Les poivrons coupent en deux.
- Mélangez la viande tordue et la moitié du fromage, des herbes, des oignons, du sel et du poivre.
- Remplissez les moitiés avec des poivrons, couvrir de crème sure, saupoudrer de fromage.
- Cuire les poivrons farcis dans le four avec du fromage pendant 30 minutes sous une feuille et 10 autres minutes sans.
Poivre farci de poitrine de poulet au four
Spectaculaire et appétissant en apparence, incroyablement savoureux, nutritif et en même temps facile d'obtenir poivré farci au poulet dans le four. Au lieu de la feta, vous pouvez prendre un fromage plus accessible ou suluguni. Au moment de servir, saupoudrer le plat d'oignons verts hachés finement ou décorer de feuilles de basilic.
Ingrédients
- poivron - 4 pièces;
- poitrine de poulet - 700 g;
- oignons et carottes - 2 pièces;
- ail - 4 dents;
- tomates - 2 pièces;
- Fromage feta - 150 g;
- fromage - 100 g;
- huile - 20 ml;
- sel, poivre, herbes.
Préparation
- Couper les poivrons en deux.
- Couper les oignons, les carottes et le poulet en dés, les faire frire.
- Ajouter l'ail, les assaisonnements, les légumes verts.
- Dans chaque moitié, déposer un peu de feta, puis farcir.
- Mettez les tasses de tomates et le fromage sur le dessus.
- Cuire les poivrons farcis au four pendant 40 minutes à 190 degrés.
Poivre farci de viande et de riz au four
Les poivrons farcis au riz dans le four sont très populaires. Les gruaux doivent d'abord être bouillis, et de sorte qu'après le processus de traitement thermique, les grains conservent leur intégrité et ne perdent pas leur aspect appétissant, il est préférable de prendre le produit cuit à la vapeur. La sauce tomate peut être complétée avec de la crème sure.
Ingrédients
- poivron - 1 kg;
- viande - 500 g;
- riz - 70 g;
- oignons et carottes - 2 pièces;
- ail - 3 dents;
- sauce tomate - 3 c. cuillères;
- eau - 1 l;
- laurier - 2 pièces;
- sel, poivre, herbes.
Préparation
- Au poivrons couper les sommets, nettoyer les graines.
- Mélanger le riz bouilli, haché avec la viande, les carottes et les légumes verts, le sel et le poivre.
- Remplir le remplissage avec le vide du poivre, couvrir de "couvercles", mettre en forme.
- Mélangez l'eau, la sauce, le laurier, les grains de poivre et l'ail, versez aux poivrons.
- Cuire les poivrons farcis avec du riz dans le four sous le couvercle pendant 1,5 heure à 180 degrés.
Poivrons farcis aux tomates au four
Poivrons farcis dans le four, dont la recette sera présentée dans cette section, sont préparés en forme profonde, avec farcies tomates farcies similaires. Il est important de choisir des tomates denses, pas trop mûres mais déjà farcies. La chair intérieure des tomates est ajoutée pour la jutosité dans la viande hachée.
Ingrédients
- poivron - 1 kg;
- tomates - 500 g;
- viande - 600 g;
- riz - 1 verre;
- oignons et carottes - 2 pièces;
- ail - 3 dents;
- pâte de tomate - 2 c. cuillères;
- eau - 1 l;
- huile - 40 ml;
- laurier - 2 pièces;
- sel, poivre.
Préparation
- Aux poivrons couper le milieu, à partir de tomates coupées en haut, gratter une pulpe.
- Mélangez la viande hachée avec la moitié des oignons, la chair des tomates, le riz bouilli, le sel et le poivre.
- Remplir les poivrons et les tomates de farce, les mettre dans un moule.
- Faites frire les oignons restants et les carottes sur le beurre.
- Ajouter la pâte, l'eau, l'ail, le laurier, le poivre et verser la sauce sur les légumes.
- Préparez les poivrons farcis dans le four sous le couvercle pendant 50 minutes à 200 degrés.
Poivrons farcis au four avec pommes de terre
Le poivre bulgare farci , cuit au four , est considéré comme un plat autosuffisant, ne nécessitant pas de plat d'accompagnement. Cependant, si vous le faites cuire simultanément avec des pommes de terre, il est peu probable que quelqu'un refuse de manger un tel régal. Le légume est imbibé de jus piquants et obtient un goût spécial.
Ingrédients
- poivron - 1 kg;
- pommes de terre - 5 pièces;
- viande - 1 kg;
- oignon - 3 morceaux;
- carottes - 1 pièce;
- ail - 2 dents;
- pâte de tomate - 2 c. cuillères;
- crème sure - 200 g;
- eau - 1 l;
- huile - 40 ml;
- laurier - 2 pièces;
- sel, poivre.
Préparation
- La viande est moulue avec deux oignons, sel, poivre.
- Remplissez la viande avec des poivrons, mettez-les en forme, en alternance avec des tranches de pommes de terre.
- Frire l'oignon et les carottes.
- Ajouter les pâtes, la crème sure, l'eau et les assaisonnements.
- Remplir les flaques avec des pommes de terre , cuire sous le couvercle à 180 degrés 1 heure.
Poivre farci aux légumes au four
Poivre bulgare cuit farci avec des légumes au four, adapté pour la nourriture maigre, régime ou menu végétarien. Si désiré, la composition de remplissage de légumes peut être ajustée à sa propre discrétion, en ajoutant de nouveaux ingrédients au goût ou en les remplaçant par ceux qui sont suggérés.
Ingrédients
- poivron - 0,5 kg;
- chou - 200 g;
- carottes - 150 g;
- oignon - 100 g;
- jus de tomate - 500 ml;
- huile - 40 ml;
- laurier - 1 pièce;
- sel, poivre, sucre.
Préparation
- Déchiqueter le chou, les oignons, les carottes, laisser passer l'huile, assaisonner.
- Remplissez la masse de légumes avec des poivrons pelés.
- Saison de jus de tomate avec le sel, le sucre, le poivre, le laurier, versé dans les poivrons.
- Préparez le poivron farci au four avec la sauce 35 minutes à 200 degrés.
Poivrons farcis au four avec de la crème sure
La recette suivante pour ceux qui n'aiment pas les garnitures de tomate ou veulent obtenir le goût le plus sensible du plat prêt-à-l'œil. Dans ce cas, la sauce est préparée à partir de crème sure dont la teneur en matière grasse est sélectionnée individuellement. Je vais verser dans la texture désirée si désiré en épaississant avec de la farine de blé ou de seigle.
Ingrédients
- poivron - 1 kg;
- viande - 500 g;
- riz - 100 g;
- oignon - 2 morceaux;
- ail - 2 dents;
- crème sure - 500 g;
- eau - 0,5 l;
- huile - 40 ml;
- laurier - 2 pièces;
- Herbes italiennes et basilic;
- sel, poivre, sucre, farine.
Préparation
- Faire bouillir jusqu'à ce que la moitié du riz soit cuite.
- Twist la viande avec une ampoule dans un hachoir à viande.
- Mélanger la viande hachée et le riz, ajouter les assaisonnements, remplir avec un mélange de poivrons.
- Passer l'oignon dans l'huile.
- Ajouter la crème sure, le sel, le sucre, le poivre, la farine aux fines herbes, faire bouillir la sauce, verser au poivre.
- Préparez les poivrons farcis dans la sauce dans le four sous le couvercle pendant 50 minutes à 190 degrés.
Anneaux de poivre farcis au four
La préparation des poivrons farcis au four selon la recette suivante vous donnera une version très originale du plat prêt à l'emploi, qui saura surprendre et ravir le ménage ou les invités. Pour mettre en œuvre l'entreprise aura besoin de beaux beaux poivrons, qui seront coupés en anneaux spectaculaires.
Ingrédients
- poivron - 4 pièces;
- farce - 400 g;
- oeufs - 2 morceaux;
- oignon - 1 pièce;
- ail - 2 dents;
- chapelure - 4 c. cuillères;
- huile - 50 ml;
- crème sure ou sauce tomate - 0,5 l;
- sel, poivre, épices.
Préparation
- Le poivre est coupé en anneaux de 1,5-2 cm.
- La viande hachée mélangée avec des oeufs, l'ail, les oignons et épaissir les miettes de pain.
- Remplir avec une masse d'anneaux, faire frire dans l'huile, mettre en forme.
- Arrosez les anneaux avec la sauce et faites cuire au four à 180 degrés pendant 20 minutes.
Poivrons farcis au poulet et fromage cottage au four
Les poivrons farcis au caillé sont souvent cuits avec un filet de poulet tendre, au lieu de quoi vous pouvez prendre de la viande ou même le remplacer par des légumes légers et diététiques. Le degré de piquant du plat dépendra de la composition choisie des additifs épicés: herbes sèches parfumées, un ensemble d'herbes et d'épices.
Ingrédients
- poivron - 3 pièces;
- filet de poulet - 300 g;
- fromage cottage - 300 g;
- oeufs - 3 morceaux;
- ail - 6 dents;
- coriandre et aneth - 0,5 bouquet;
- crème sure - 3 c. cuillères;
- sel, poivre, épices.
Préparation
- Couper le poulet en dés.
- Ajouter le fromage cottage, l'ail, les œufs, les légumes verts, la crème sure et les condiments.
- Les poivrons coupent en deux, enlevez les graines.
- Remplissez les moitiés avec le remplissage et cuire 45 minutes à 190 degrés, arroser avec des jus.
Poivre farci aux champignons au four
Poivrons farcis au poulet et champignons dans le four peuvent être cuits avec ou sans sauce. Dans ce dernier cas, vous devez assurer la jutosité du remplissage, en y ajoutant un peu de légumes frais ou bien musclés. Lorsque vous cuisinez avec de la sauce, les versions de sauce à base de crème ou de crème sure sont les plus appropriées.
Ingrédients
- poivron - 7 pcs.
- filet de poulet - 300 g;
- champignons - 400 g;
- oignon - 2 morceaux;
- ail - 4 dents;
- fromage - 200 g;
- crème sure - 200 g;
- Herbes provençales - au goût;
- sel, poivre, épices.
Préparation
- Faire frire séparément les champignons avec les oignons et le poulet finement haché, mélanger les ingrédients avec le fromage, l'ail et les assaisonnements.
- Remplissez le mélange avec des poivrons épluchés, verser dans une forme assaisonnée avec des herbes et de la crème sure à l'ail et cuire au four à 190 degrés 50 minutes.