Poulet en chinois peut être préparé sous la forme d'un plat épicé pour servir une soupe deuxième ou riche. De l'énorme variété de créations culinaires similaires à partir de filet de poulet, il est difficile de choisir le meilleur. Tous les plats sont dignes de la plus haute appréciation et doivent être dégustés.
Comment faire cuire le poulet en chinois?
Les plats chinois de poulet abondent avec toutes sortes de sauces, d'épices et d'épices, remplissant les ingrédients dans les composants avec un goût piquant unique.
- La viande de poulet sur la technologie chinoise est généralement complétée avec des légumes et de la sauce, grâce à laquelle la viande conserve et augmente la jutosité.
- La volaille marinée est frit dans de l'huile chaude, après quoi il est ajouté avec l'ajout d'autres ingrédients.
- Le poulet en chinois est préparé à partir de filet de poulet qui ne nécessite pas de traitement thermique prolongé.
Poulet à la sauce sucrée en chinois
Étonnamment délicieux transforme poulet dans une sauce chinoise, cuit avec l'ajout de poivre bulgare. Idéalement, vous devez prendre des fruits de différentes couleurs, ce qui donnera l'occasion non seulement de goûter aux délicieuses caractéristiques gustatives de la nourriture, mais aussi à son aspect incroyablement spectaculaire.
Ingrédients
- poulet - 600 g;
- ail - 5-6 dents;
- Poivre bulgare - 3 pcs.
- huile - 100 ml;
- eau et sauce soja - 10 cuillères à soupe. cuillères;
- sucre - 2 c. cuillères;
- vinaigre de cidre de pomme - 4 c. cuillères;
- amidon - 2 c.
- sel - au goût.
Préparation
- Couper les filets, les faire frire dans l'huile.
- Dans la même huile poivrons frits avec de l'ail 2 minutes.
- Renvoyez la viande dans le réservoir.
- Mélanger tous les ingrédients pour la sauce, verser dans le poulet, ragoût pendant 15 minutes.
- Une fois prêt, le poulet dans la sauce en chinois est ajouté au goût.
Poulet aux nouilles en chinois - recette
Un plat indépendant nutritif pour classer pour le dîner ou pour le dîner est un poulet en chinois avec des nouilles, qui peuvent être du riz ou de la farine de blé. Il est préférable de faire cuire une telle chose dans un wok ou une poêle à frire en fonte profonde, gardant sous le réservoir un feu exceptionnellement fort.
Ingrédients
- poulet - 450 g;
- nouilles - 300 g;
- ail - 2 dents;
- Poivre et oignons bulgares - 1 pc.
- gingembre râpé - 1 cuillère à café;
- huile - 50 ml;
- amidon, sucre, un mélange de poivrons et de sel - 1 cuillère à café chacun;
- vinaigre de vin et sauce soja - 2 cuillères à café;
- eau bouillante - 80 ml;
- piment, curcuma.
Préparation
- Faire bouillir les nouilles avec une pincée de curcuma.
- Le filet est mariné pendant 10 minutes dans un mélange de sauce soja, de vinaigre de vin, de sel, de sucre et de poivre.
- Dans un wok chaud avec du beurre, étendre l'ail et le gingembre, faire frire 10 secondes.
- Ajouter la viande affamée dans l'amidon, et après 2 minutes l'oignon.
- Une minute plus tard, verser l'eau bouillante, jeter les poivrons, et après 3 minutes, déposer les nouilles.
- Une minute plus tard, des nouilles langoureuses au poulet et des légumes en chinois seront prêtes à servir.
Riz en chinois avec poulet et légumes
Poulet avec du riz en chinois est préparé rapidement et facilement. Les ingrédients sont parfaitement combinés avec l'accompagnement de légumes, dont la composition peut être ajustée en ajoutant d'autres légumes ou en les remplaçant par ceux qui sont proposés. Vous pouvez corriger et la netteté de la nourriture en ajoutant du piment et des épices à la composition.
Ingrédients
- poulet - 350 g;
- riz - 100 g;
- oeufs - 2 morceaux;
- haricots verts - 200 g;
- Poivre bulgare - 1 pc.
- gingembre râpé - 1 cuillère à café;
- huile - 50 ml;
- sucre - 0,5 c.
- sauce soja - 2 c. cuillères;
- oignon vert - 2 tiges.
Préparation
- Dans l'huile, faire frire les filets.
- Faire frire les oeufs séparément, en remuant.
- Au bout de 2 minutes, ajoutez les oignons, puis les haricots, les poivrons et le riz bouilli.
- Après 5 minutes, déposer le poulet, ajouter la sauce soja, le gingembre, le sucre, le sel et le poivre.
- Après 3 minutes, du riz avec du poulet en chinois peut être servi.
Poulet à l'ananas en chinois - recette
Grâce à l'exécution de la recette suivante sera en mesure de déguster un plat de style restaurant incroyable, se sentir comme un vrai connaisseur et un vrai connaisseur de la cuisine chinoise. Poulet dans ce cas est complété avec l'ananas, le poivron et la sauce aigre-douce contrastée.
Ingrédients
- poulet - 500 g;
- ananas - 200 g;
- Poivre bulgare - 2 pièces;
- le gingembre - 30 g;
- huile et sauce soja - 150 ml chacune;
- amidon et farine - 1,5 st. cuillères;
- vinaigre de cidre de pomme - 1 c. cuillère;
- sucre et ketchup - 2 c. cuillères;
- ail - 1 dent.
Préparation
- Tranches de filet marinées dans la sauce soja pendant 1,5 heure.
- Ajouter la farine et l'amidon, mélanger.
- Poulet en chinois avec sauce soja est frit.
- Frire les poivrons pendant 2 minutes.
- Ajouter le gingembre, le vinaigre, les ananas, 0,5 tasse d'eau, l'ail, le ketchup et le sucre, ragoût pendant 2 minutes, déposer le poulet.
- Après encore 3 minutes de langueur, le poulet à l'ananas en chinois sera prêt.
Poulet aux cacahuètes en chinois - recette
Poulet avec des arachides dans le style chinois complétera efficacement le plat d'accompagnement de riz bouilli ou de nouilles. En tant qu'édulcorant de la sauce, il est préférable d'utiliser du sucre brun, ce qui donnera à la saveur des teintes supplémentaires. Les arachides sont préalablement séchées dans une poêle à frire ou au micro-ondes, nettoyées et cassées en deux.
Ingrédients
- poulet - 400 g;
- arachides - 0,5 verres;
- pâte de tomate - 1,5 c. cuillères;
- gingembre et sésame - pour 1 cuillère à café;
- vinaigre de pomme, sauce soja et sucre - 1 c. cuillère;
- poivre amer - 0,5 pcs.
- ail - 3 dents;
- huile - 50 ml.
Préparation
- Dans l'huile de friture de gingembre, l'ail et le piment 2 minutes.
- Ils mettent du poulet, faites frire 5 minutes.
- Ajouter le sucre, le vinaigre, la sauce soja et la pâte de tomate.
- Au bout d'une minute, versez les cacahuètes et les graines de sésame, faites chauffer une minute.
Soupe chinoise au poulet
Légère et délicate soupe chinoise avec des nouilles et du poulet vous permettra d'apprécier toute la dignité d'une cuisine orientale colorée et profiter de l'excellent goût du chaud résultant. Nécessaire pour la cuisson chou choy pack peut être remplacé par la salade de feuilles, et la coriandre avec le persil, le céleri ou d'autres herbes.
Ingrédients
- poulet - 300 g;
- poulet bouillon - 1,5 l;
- nouilles - 50 g;
- tomate - 1 pc.
- chou pak choi - 150 g;
- le gingembre - 30 g;
- sauce soja - 3 c. cuillères;
- poivre amer - 0,5 pcs.
- ail - 2 dents;
- huile - 40 ml;
- coriandre, oignons verts.
Préparation
- Dans un wok sur l'huile, faites frire l'ail, le gingembre et le poivre pendant 10 secondes.
- Ajouter la sauce soja, le bouillon, le poulet et cuire 10 minutes.
- Lay les nouilles, faire bouillir pendant 3 minutes.
- Jetez le chou dans la soupe, faites bouillir et éteignez le feu.
- Servir chaud avec la coriandre et les oignons.
Poulet épicé en chinois
Les fans de plats chauds épicés aimeront le poulet au poivre en chinois. En plus des gousses de piment, la composition du plat est complétée par la sauce brûlante Tabasco. Un peu adoucit la vitalité de la nourriture et lui donne des saveurs inhabituelles de jus d'ananas, ajouté au récipient avec l'amidon à la fin de la cuisson de la viande.
Ingrédients
- poulet - 700 g;
- jus d'ananas - 1 verre;
- oignons et carottes - 1 pc.
- chili - 1-2 pièces;
- sauce tabasco - 4 gouttes;
- sauce soja - 4 c. cuillères;
- ail - 2 dents;
- huile - 40 ml;
- amidon - 1 c. cuillère;
- sel, poivre.
Préparation
- Hacher le poulet, les oignons, les carottes, l'ail, le piment.
- Ajouter la sauce soja et le Tabasco, laisser mariner les ingrédients pendant 1 heure.
- Répartir le contenu du bol dans un wok avec du beurre et faire frire, en remuant, 7 minutes.
- Ajouter l'amidon, verser le jus.
- Après encore 7 minutes de langueur, le poulet en sauce piquante en chinois sera prêt.
Poulet croustillant en chinois
Le poulet croustillant dans l'amidon en chinois est servi avec une sauce faite à base de jus d'ananas, souvent avec l'ajout de pulpe hachée d'ananas et de poivrons, qui sont autorisés jusqu'à ce qu'ils soient tendres. La viande de volaille est frite en friture juste avant de servir, car la croûte cessera d'être croustillante avec le temps.
Ingrédients
- poulet - 600 g;
- amidon et farine - 0,5 verre chacun;
- eau - 1,5 tasses;
- protéine - 1 unité;
- sucre et vinaigre - 0,25 tasse;
- jus d'ananas - 0,5 tasse;
- ketchup - 1 c. cuillère;
- sauce soja - 2 c. cuillères;
- ananas, poivre bulgare - au goût;
- sel, poivre, huile pour la friture.
Préparation
- Mélanger 3/4 tasse d'eau, d'amidon, de farine, de protéines, de sel et de poivre.
- Le poulet est coupé, salé, poivré, trempé dans la pâte, frit en friture.
- Mélanger le jus avec du ketchup et de l'eau, ajouter l'ananas, les poivrons, la sauce soja, rincer le mélange pendant 5 minutes, épaissir avec de l'amidon.
Poulet au caramel en chinois
Le poulet en chinois, dont la recette sera présentée plus tard, au cours du processus de friture, acquiert une croûte au caramel appétissante à couper le souffle et un goût inhabituel. Après la viande dans un caramel épicé, vous pouvez faire frire le poivron bulgare en tranches. Pendant le processus de friture, seul un fort feu est maintenu sous la poêle.
Ingrédients
- poulet - 500 g;
- sauce soja et sucre - 4 c. cuillères;
- ail - 3 dents;
- huile - 60 ml;
- Poivre bulgare.
Préparation
- Du sucre est ajouté à l'huile préchauffée et continuellement agité.
- Après la formation du caramel, l'ail, la sauce soja et le poulet sont ajoutés.
- Frire la viande, en continuant à remuer jusqu'à ce que prêt.
- Dans la même poêle dans le caramel frire le poivre.
Poulet aux aubergines en chinois
Élémentaire préparé, mais il s'avère un poulet inhabituellement savoureux en chinois avec des légumes selon la recette suivante. En plus du poivre bulgare traditionnel, dans ce cas, la composition végétale de la pulpe d'aubergine sera ajoutée. Le fruit est pré-coupé en tranches de taille moyenne, salé et laissé pendant 20 minutes.
Ingrédients
- poulet - 800 g;
- aubergine - 700 g;
- Poivre bulgare - 1 pc.
- sauce soja et vinaigre de vin - 60 ml chacun;
- sucre - 3 c. cuillères;
- ail - 1-2 dents;
- gingembre râpé - 1 c. cuillère;
- le sésame et l'amidon - 1 cuillère à café chacun;
- huile - 100 ml.
Préparation
- Frire la viande dans l'huile.
- Dans le même temps, les aubergines, les poivrons, l'ail, le gingembre, 50 ml d'eau sont mis en gage, mijotés à la douceur des légumes.
- Ajouter le poulet et les autres ingrédients de la liste, pétris en remuant pendant 5 minutes.
Poulet aux champignons en chinois
L'ajout idéal à la garniture de riz est un poulet rôti chinois aux champignons. Dans la recette originale shiitake est utilisé, mais en l'absence de celui-ci, vous pouvez prendre des champignons plus communs. Avant de faire frire dans l'huile, la viande de poulet peut être préalablement marinée avec l'ajout d'assaisonnements et d'épices.
Ingrédients
- poulet - 700 g;
- champignons - 200-300 g;
- Poivre et oignons bulgares - 1 pc.
- sauce soja - 6 c. cuillères;
- vinaigre de cidre de pomme - 2 c. cuillères;
- sucre - 1 c. cuillère;
- ail - 2 dents;
- gingembre râpé - 1 c. cuillère;
- amidon - 1 cuillère à café;
- huile - 100 ml.
Préparation
- Dans l'huile, faites frire la viande.
- Séparez le gingembre et l'ail pendant 20 secondes.
- Ajouter les champignons, les oignons et après 3 minutes de poivre.
- Lay le poulet.
- Assaisonnez le plat avec la sauce de soja, le vinaigre, l'amidon, le sucre, faites frire pendant une minute.
Poulet aux haricots verts en chinois
Une autre recette disponible de la cuisine chinoise peut être réalisée en quelques minutes, nourrissant la famille avec un dîner exquis et appétissant. Le poulet est complété avec des haricots verts, qui sont cuits au préalable à la pleine disponibilité et ajoutés à la viande dans la dernière minute de cuisson en sauce.
Ingrédients
- poulet - 500 g;
- haricots verts - 500 g;
- oignon - 1 pièce;
- sauce soja - 150 ml;
- citron - 0,5 morceaux;
- sucre et eau - 3 c. cuillères;
- amidon et sésame - 1 c. cuillère;
- huile - 50 g;
- mélange de poivrons.
Préparation
- La saison de la viande avec le poivre, le jus de citron et 50 ml de sauce de soja mariner pendant 30 minutes.
- Faire bouillir les haricots pendant 20 minutes, en les inclinant sur un tamis.
- Faire frire l'oignon avec le poulet et ajouter 50 ml de sauce.
- Lay sésame, les haricots, réchauffer 2 minutes.
- Chauffer la sauce soja avec le sucre jusqu'à ébullition, mélanger l'eau avec l'amidon.
- Poulet fini en chinois avec des haricots est versé avec la sauce qui en résulte.