Saira - bon et mauvais

Saira a été l'un des poissons marins les plus populaires et abordables pendant de nombreuses années. Le saury en conserve est souvent consommé avec une garniture, ajouté à des salades ou à une oreille. Plus il sera agréable d'apprendre que ce poisson est aussi très utile.

Avantages et inconvénients de la saury

Ce poisson de mer est extrêmement riche en diverses vitamines.

1. Il contient des vitamines B - régulateurs métaboliques importants qui renforcent le système nerveux et fournissent un niveau normal d'hémoglobine.
2. Saira est une source d'acide nicotinique. Ce composé normalise le taux de cholestérol dans le sang, améliore la microcirculation et aide à éliminer les toxines du corps.
3. Ce qui est plus utile pour la santé, c'est la présence de vitamine D, qui favorise l'absorption du calcium, en aidant à renforcer les dents et les os.
4. Ce poisson est une source de vitamine A, donc son utilisation régulière assurera un excellent état de la peau et des cheveux et une bonne vision.

En outre, le saury contient toute une gamme de substances minérales, parmi lesquelles le fer, le magnésium, le calcium , le potassium, le phosphore - des éléments vitaux pour notre corps.

Ce poisson est considéré comme un produit diététique. Le contenu calorique de la saury peut être considéré comme moyen, en 100 g contient 150 à 200 calories. Le fait est qu'au fil du temps, le poisson accumule de la graisse, de sorte que sa valeur énergétique augmente. Les protéines et les graisses dans le saury sont à peu près égaux, et les glucides sont absents, ce qui le rend diététique.

Certains sont confus par la présence d'une grande quantité de graisse dans ce poisson, mais il contient des acides gras polyinsaturés oméga-3 et oméga-6 extrêmement utiles. Ils réduisent la concentration de «mauvais» cholestérol dans le sang et augmentent le nombre de «bons» lipides, empêchant ainsi le développement de l'athérosclérose. En outre, les acides gras polyinsaturés se trouvent dans les cellules du cerveau.

Est-ce que les dommages causés par le saury sont possibles?

Les propriétés utiles du poisson de saury sont si grandes, presque tout le monde peut l'ajouter à leur régime alimentaire. Cependant, vous devez suivre certaines précautions. Lorsque vous choisissez du poisson frais ou congelé, faites attention à sa couleur. Le jaune clair indique une non-conformité aux règles de stockage. Sur la carcasse ne devrait pas être du mucus - c'est un signe de la multiplication des bactéries. Le saury frais a des branchies rouges vives.

Si nous parlons des avantages et des inconvénients du saury en conserve, alors vous devez considérer certains points. Les parties de poisson dans le pot doivent être bien emballées, et le liquide ne dépasse normalement pas 30% de la teneur totale. Sinon, avant vous un faux ou juste un produit de faible qualité. Avec prudence, les personnes souffrant de maladies du foie et du pancréas devraient consommer du saury en raison de sa teneur élevée en matières grasses.