Les boulettes de viande avec du riz et de la sauce seront le complément parfait à toute garniture de pommes de terre, de céréales ou de macaronis. Le plat complètera qualitativement tout régime quotidien, le rendant équilibré, et saura satisfaire avec un grand goût saturé.
Comment faire cuire des boulettes de viande avec du riz et de la sauce?
Le processus de cuisson prendra un minimum de temps et ne causera pas de difficultés si vous avez sous la main la bonne prescription et des conseils pour son exécution de haute qualité.
- Le riz est précuit jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit ou prêt.
- La viande est tordue sur un hachoir à viande ou utilisez une farce prête à l'emploi qui est mélangée à de la bouillie de riz.
- Dans la base, ajouter les oignons, les épices, les oeufs, mélanger et battre un peu.
- La sauce est préparée à base de tomate ou de crème sure, en ajoutant à volonté de la graisse végétale et des assaisonnements.
- Mangez des boulettes de viande avec de la viande hachée et du riz, avec de la sauce jusqu'à ce qu'elles soient cuites dans un bol avec un fond épais sur la cuisinière, sous la forme dans le four ou dans le multivark.
Boulettes de viande avec du riz et de la sauce dans une poêle à frire
Une recette simple pour les boulettes de viande avec du riz et de la sauce, présentée ci-dessous, est faite à partir de viande hachée de porc-boeuf prête à l'emploi, qui peut être remplacée par n'importe quelle autre viande hachée disponible. Au lieu de pâte de tomates, sauce, jus ou ketchup, dont la quantité devrait être augmentée au moins 3 fois.
Ingrédients
- farce - 0,5 kg;
- riz - 100 g;
- oignon - 1 pièce;
- oeuf - 1 morceau;
- pâte de tomates et crème sure - 1 c. cuillère;
- farine - 1 c. cuillère;
- eau - 300 ml;
- huile - 100 ml;
- sel, poivre, laurier, épices.
Préparation
- Dans le hachis, ajouter l'oignon, l'oeuf, le riz bouilli, le sel, le poivre, mélanger.
- Former les rondins, panifier dans la farine, faire frire dans l'huile des deux côtés, verser un verre d'eau bouillante.
- Mélanger les pâtes avec la crème sure, la farine et l'eau restante, ajouter à la poêle.
- Assaisonnez les boulettes avec du riz en sauce, ajoutez le laurier et laissez mijoter sous le couvercle pendant 20 minutes.
Boulettes de viande avec du riz au four avec de la sauce
Une autre recette délicieuse pour les boulettes de viande avec du riz, avec de la sauce, implique la préparation de produits dans le four sous une forme, ce qui rend le plat riche et parfumé. La quantité de sauce peut être ajustée à volonté en augmentant ou en diminuant la portion ajoutée au liquide, à la tomate et à la crème sure.
Ingrédients
- porc - 0,5 kg;
- riz - 70 g;
- oignon - 2 morceaux;
- carottes - 1 pièce;
- sauce tomate, crème sure et eau - 3 c. cuillères;
- farine - 3 c. cuillères;
- huile - 50 ml;
- sel, poivre, herbes provençales.
Préparation
- Le porc est moulu.
- Ajouter le riz bouilli, l'oignon, le sel et le poivre, mélanger la masse et décourager.
- Former des boulettes de viande, panées dans de la farine, placées dans un moule et cuites pendant 20 minutes à 180 degrés.
- Frire l'oignon et les carottes.
- Mélanger l'eau avec la tomate et la crème sure, verser dans une poêle à frire, assaisonner avec le sel, le poivre, les herbes.
- Laisser couler 5 minutes, verser dans le moule.
- Faites cuire au four des boulettes de viande avec du riz et de la sauce pendant encore 20 minutes.
Boulettes de viande avec du riz à la sauce tomate
La recette suivante pour les boulettes de viande avec du riz à la sauce tomate est réalisée sans l'ajout de crème sure. Dans le hachis dans ce cas, un couple de dents d'ail et un peu de légumes frais hachés. Ce fait affectera positivement le parfum de la nourriture et ajoutera à son goût un piquant supplémentaire appétissant.
Ingrédients
- farce - 0,5 kg;
- riz - 100 g;
- oignon - 1 pièce;
- ail - 2 dents;
- sauce tomate - 0,5 l;
- oeuf - 1 morceau;
- huile - 40 ml;
- sel, poivre, laurier.
Préparation
- Mélangez la viande hachée avec les oignons, l'ail, l'œuf, le riz bouilli, le sel et le poivre.
- Former à partir de la base de la billette, les faire frire dans l'huile, les mettre dans une casserole.
- Verser les produits avec la sauce assaisonnée, ajouter le laurier.
- Ragoût de boulettes de viande avec du riz, sauce tomate sous le couvercle pendant 20 minutes.
Boulettes de viande avec du riz dans une sauce à la crème sure
La particularité de la recette suivante est d'utiliser le poulet comme ingrédient de base de la viande. Les produits sont particulièrement délicats et doux, et la sauce à la crème sure souligne encore leur goût délicat. Pour le piquant dans la sauce, vous pouvez ajouter un peu d'ail frais ou séché, une pincée d'herbes odorantes.
Ingrédients
- émincé de poulet - 0,5 kg;
- riz - 70 g;
- oignon - 1 pièce;
- ail - 2 dents;
- crème sure - 200 g;
- farine - 60 g;
- eau - 0,5 tasse;
- huile - 40 ml;
- sel, poivre, aneth, épices.
Préparation
- Le riz bouilli est mélangé avec de la viande hachée, des demi-oignons et de l'ail assaisonné.
- Former des produits ronds, les mettre en forme.
- Dans une poêle à frire sèche, passer la farine.
- Ajouter le beurre, les oignons, les épices, l'aneth et la crème sure.
- Ajoutez de l'eau et versez la sauce sur les boulettes de viande.
- Faire cuire les boulettes de poulet avec du riz dans une sauce à la crème sure pendant 30 minutes à 180 degrés.
Boulettes de poisson au riz à la sauce tomate
Boulettes de viande avec du riz, avec sauce - une recette qui peut être faite à partir de poisson émincé, cuit avec son propre filet de poisson blanc ou saumon. Les produits les plus harmonieusement similaires sont combinés avec une sauce crémeuse ou tomate épicée, qui peut être pris comme jus de tomate aromatisé.
Ingrédients
- poisson haché - 0,5 kg;
- riz - 50 g;
- oignon - 2 morceaux;
- ail - 2 dents;
- verts - 1 bouquet;
- sauce tomate - 0,5 l;
- farine - 100 g;
- huile - 20 ml;
- sel, poivre.
Préparation
- Viande hachée mélangée avec des oignons, des herbes, du riz bouilli, de saison.
- Faites frire le deuxième oignon avec l'ail dans l'huile, ajoutez la sauce, assaisonnez et laissez une minute.
- Remplissez les blancs de tomate et placez sur la cuisinière.
- Ragoût de boulettes de poisson avec du riz, avec la sauce sous le couvercle pendant 15 minutes.
Boulettes de viande avec du riz dans une sauce crémeuse
De superbes recettes de boulettes de viande avec du riz et de la sauce à la crème évalueront le goût le plus délicat et juteux des produits finis. À volonté, 10 minutes avant la fin de la cuisson du plat dans le four, vous pouvez saupoudrer sa surface avec du fromage haché et avant de servir des légumes hachés finement frais.
Ingrédients
- farce - 0,5 kg;
- riz - 80 g;
- oignon - 4 morceaux;
- mayonnaise - 30 g;
- crème - 400 ml;
- eau - 2/3 tasse;
- farine - 30 g;
- huile - 100 ml;
- sel, poivre.
Préparation
- Dans la viande bouillie ajouter le riz bouilli, l'oignon, la mayonnaise, le sel et le poivre, mélanger.
- Former les produits, panés dans la farine et frits dans l'huile des deux côtés.
- Faites frire les oignons restants.
- Ajouter la crème, l'eau, épicé séparément une cuillerée de farine et d'assaisonnement.
- Après l'épaississement, saupoudrer la sauce et l'envoyer au four pendant 20 minutes.
Boulettes de boeuf au riz à la sauce tomate
Les boulettes de viande les plus aromatiques avec du riz, avec de la sauce dans le pot, seront obtenues si vous les faites cuire avec du bœuf haché. La sauce tomate classique deviendra encore plus intense avec l'ajout de poivre bulgare sucré et de carottes et d'oignons frits, ce qui donnera la densité manquante et en même temps enrichira le goût.
Ingrédients
- boeuf haché - 400 g;
- riz - 100 g;
- oeuf - 1 morceau;
- oignon - 2 morceaux;
- carottes et poivrons bulgares - 1 pc.
- pâte de tomates - 50 g;
- crème sure - 20 g;
- eau - 0,5 l;
- farine - 50 g;
- huile - 50 ml;
- sel, poivre.
Préparation
- Dans le boeuf haché, déposer le riz bouilli, l'œuf, l'oignon, l'assaisonnement.
- Former des rondins, frire dans l'huile.
- Séparez les oignons, les carottes, le poivre, la tomate, la crème sure et l'eau.
- Assaisonnez la sauce, faites bouillir, versez les produits.
- Faire fondre les boulettes de viande avec le riz et la sauce pendant 20 minutes sous le couvercle.
Boulettes de viande avec de la dinde et du riz
Un goût agréable, frais et délicat fera plaisir aux boulettes de viande avec du riz, avec de la sauce, préparée à partir de tomates fraîches ou de tomates en conserve dans son jus. Base de viande ici sera filet de dinde, qui est broyé de toute façon accessible avec l'ajout d'une ampoule et des dents d'ail pelées.
Ingrédients
- filet de dinde - 500 g;
- riz - 80 g;
- oignon - 2 morceaux;
- carottes - 1 pièce;
- ail - 1 dent;
- tomates - 500 g;
- eau - 200 ml;
- huile - 50 ml;
- sel, poivre, herbes.
Préparation
- Moudre la dinde avec les oignons et l'ail, ajouter le riz bouilli et les épices.
- Faire frire les carottes et les oignons, ajouter les tomates moulues, les assaisonnements et les corsets pendant 10 minutes.
- Mettez les produits de la sauce dans une casserole avec la sauce et faites cuire les boulettes avec le riz et la sauce pendant 30 minutes.
Boulettes de viande avec du riz et de la sauce dans un multivark
Boulettes de viande Elephantly préparé avec du riz dans une sauce laitière dans un multivark. Pour la sauce, utiliser du lait gras ou de la crème faible en gras et, en tant qu'épaississant, ajouter de la farine. La composition de la friture de légumes peut être laconique et se composent uniquement d'oignons ou de multicomposants, cuits avec des carottes, des tomates, des poivrons.
Ingrédients
- farce - 500 g;
- riz - 80 g;
- oignon - 2 morceaux;
- crème ou lait - 250 ml;
- farine - 30 g;
- huile - 50 ml;
- légumes - au goût;
- sel, poivre, épices, herbes.
Préparation
- Mélanger la farce avec l'oignon, l'oeuf, les assaisonnements et le riz bouilli, battre.
- Former les blancs, les faire frire sur le "Bake" jusqu'à ce que le fard à joues soit temporairement transféré dans un plat.
- Ajouter le beurre, les oignons et les légumes dans le bol, faire frire pendant 10-15 minutes.
- Versez la crème, assaisonnez, déposez-y les boulettes de sauce et faites cuire sur le «trempe» pendant 30 minutes.