Le calmar est un produit alimentaire très abordable et très utile, qui a un impact positif sur l'ensemble de notre corps en raison de sa teneur élevée en protéines et en vitamines. Ils peuvent être recommandés en toute sécurité à toute personne qui suit son régime, observe les régimes et les jeûnes. La finesse de la préparation de ces fruits de mer n'est pas de trop en faire avec un traitement thermique, sinon la viande tendre va se détériorer et devenir comme du caoutchouc. Nous vous proposons des recettes originales de calamars frits aux oignons.
Calamar frit avec des oignons et des carottes
Ingrédients
- Oignon - 200 g;
- carottes - 200 g;
- calmar - 400 g;
- huile végétale;
- épices.
Préparation
Nous nettoyons les oignons et coupons en demi-cercles minces. Les carottes sont épluchées et frottées sur le milieu du tirochke. Nous traitons les calmars et les coupons en demi-anneaux. Maintenant faites frire l'oignon sur l'huile végétale, ajouter les carottes et ragoût, en remuant de temps en temps 3-5 minutes. Après cela, disposez les fruits de mer, remuez et faites cuire pendant environ 5 minutes. Avant de servir, décorer les anneaux de calamars, frits avec des herbes fraîches d'oignon.
Calamar frit avec des oignons et des champignons
Ingrédients
- calmar congelé - 1 kg;
- huile végétale - pour la friture;
- épices;
- ampoule - 2 pièces;
- champignons frais - 500 g.
Préparation
Alors, jetons un coup d'œil sur vous, comment faire cuire le calamar, frit avec des oignons. Nous prenons d'abord les fruits de mer, décongelons, nettoyons soigneusement du film et de la corde, la lavons et coupons en lanières. Les champignons et les oignons sont nettoyés, rincés, transformés et broyés en cubes. Ensuite, mettez tous les ingrédients préparés dans la poêle, à l'exception des oignons, et passez environ 5 minutes avec l'ajout d'huile végétale. Ensuite, nous lançons le rayon, ajoutons du sel au goût et faisons-le frire sur feu doux pendant environ 25 minutes.Nous servons le plat comme vous le préférez: sous forme chaude, chaude ou froide comme une collation copieuse.
Calamar frit avec oignon et oeuf
Ingrédients
- oeuf - 4 morceaux;
- mayonnaise - pour le ravitaillement;
- ampoule - 3 pièces;
- huile végétale;
- calmar - 6 morceaux;
- épices.
Préparation
Donc, comme toujours, nous commençons à préparer le plat, avec la préparation de tous les ingrédients nécessaires. Les oeufs lavés, mis dans une casserole avec de l'eau, porter à ébullition et cuire pendant 8 minutes. Ensuite, nous les recouvrons d'eau froide, les refroidissons, les nettoyons de la coquille et les coupons en petits cubes. Les bulbes sont transformés à partir de cosses, de demi-cercles rincés et déchiquetés.
Dans une poêle, versez l'huile végétale, étalez le rayon et passez-le jusqu'à ce qu'il soit doré. Les calmars sont nettoyés du film et de la crête, nous jetons de l'eau déjà bouillante et cuire pendant 2-3 minutes. Ensuite, on refroidit les fruits de mer et on les hache avec de fines pailles. Lorsque tous les ingrédients sont prêts, mélangez-les dans un grand plat, assaisonnez avec de la mayonnaise maison et mélangez bien.
Calamari frits dans de la crème sure avec de l'oignon
Ingrédients
- eau - 2 l;
- crème sure - 3 c. cuillères;
- ampoule - 2 pièces;
- épices;
- aneth frais - 50 g;
- calmar - 500 g;
- huile végétale.
Préparation
Nous nettoyons l'oignon et le coupons en rondelles. Dans une casserole d'eau bouillante